Stekte melkesopp: 8 oppskrifter

Som du vet, kan melkesopp være et utmerket tillegg til salater, samt spille perfekt rollen som en uavhengig matbit. Hver elsker av disse soppene bør prøve dem stekt, fordi en slik tallerken har en behagelig aroma og utsøkt delikat smak. Prosessen med å lage en tallerken er enkel og tar ikke mye tid, og du kan lage en slik forrett ikke bare på den klassiske måten, men også bruke oppskrifter for matlaging av stekte melkesopp, og gjøre noen tilsetninger for å få det perfekte kulinariske produktet.

Er det mulig å steke sopp med hvit melk

Du kan enkelt lage stekt hvit melkesopp. Men dette vil ta litt lengre tid, siden denne soppen er preget av bitterhet, som må fjernes ved å suge og koke.

Hvilke melkesopp kan stekes

For å utelukke langvarig tilberedning av et råprodukt til steking, kan du allerede bruke de soppene som er ferdigbehandlet, for eksempel saltet, syltet. Vanligvis brukes de for å sikre at de blir kvitt den bitterheten som kan være tilstede i smaken.

Hvordan steke melkesopp slik at de ikke smaker bittert

For å bli full av bitterhet kan du bruke effektive folkemetoder som våre forfedre brukte i eldgamle tider.

Er det mulig å steke melkesopp uten å bløtlegge

Det er ikke nødvendig å suge hovedproduktet i flere dager før steking, siden denne prosessen er veldig lang, og ikke hver husmor er klar til å plage familien sin så mye med forventningene til en deilig middag. Derfor kan du klare deg med rask bløtlegging og kortsiktig tilberedning.

Hvordan lage melkesopp før steking

For å helt sikkert bli kvitt bitterheten, er det nødvendig å suge soppen i 3 timer, tilsett litt salt i vannet og koke melkesoppen i den. For en liter, bruk 2 ss. l. salt.

Hvor mye å tilberede melkesopp før steking

Nesten alle oppskrifter for matlaging av stekt melkesopp innebærer foreløpig matlaging i litt saltet vann. Denne prosessen tar ikke mer enn 10 minutter, siden langvarig varmebehandling kan påvirke produktets smak negativt.

Hvor mye å steke melkesopp i en panne

Før du starter stekeprosessen, anbefales det å forkoke soppen for å bli kvitt uønsket bitterhet. I dette tilfellet har produktet allerede gjennomgått termisk behandling og trenger ikke å stekes lenge, derfor bestemmes produktets beredskap av dannelsen av den nødvendige rødmoden.

Du kan steke soppen med poteter, så før det må soppen bli dynket i vann i flere dager.

Hvordan steke melkesopp med kjeks

For å diversifisere oppskriften litt og gi forretten en spennende knase, kan du prøve å steke melkesoppen med brødsmuler. Takket være den gyldenbrune skorpen får soppene en helt ny, ekstraordinær smak.

Ingredienssammensetning:

• 400 g sopp;
• 100 g mel;
• 40 ml solsikkeolje;
• 500 g rømme;
• 50 g kjeks;
• salt og pepper etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Krydre med salt og pepper, hell olje i pannen og varm opp.
2. Dypp hovedingrediensen i mel, deretter i rømme og til slutt i brødsmuler, bland godt.
3. Stek i 20 minutter.

Hvordan steke melkesopp med poteter i en panne

Oppskriften på stekt melkesopp med poteter utelukker tunge prosesser, og bemerkelsesverdigvis krever ikke alvorlige tidsutgifter. Den resulterende retten viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk, alle kjære på en familiemiddag vil glede seg.

Liste over komponenter:

• 3-4 stk. poteter;
• 500 g sopp;
• 1 løk;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. salt;
• 1 haug med dill;
• krydder og krydder etter smak.

Oppskriften for å lage en appetittvekkende rett, i henhold til oppskriften:

1. Soak hovedproduktet, etter en stund, hell i saltet vann og la stå i en halv time. Hakk i små biter, og bli kvitt de bortskjemte delene.
2. Send knust melkesopp i en kjele, tilsett vann, kok etter koking i 10 minutter på middels varme, og bli kvitt det dannede skummet.
3. Hell olje i en stekepanne, varme, stek soppen til den er gyldenbrun, ikke glem å røre.
4. Slå av og tøm væsken med et dørslag. Skrell løken, skjær i halve ringer, hakk potetene i sirkler.
5. Send alle grønnsakene til soppen og stek i 15–20 minutter, reduser varmen, tilsett alle krydder og krydder, bland godt, dekk til og stek i 5-10 minutter til.

Er det mulig å steke melkesopp og bølger sammen

I de fleste tilfeller er disse to soppsaltene saltet eller syltet på grunn av deres uttalt bitterhet i smak. Men du kan også steke dem med hvitløk eller løk, du trenger bare å suge dem på forhånd i flere dager.

Et sett med produkter:

• 300 g sopp;
• 200 g bølger;
• 3 fedd hvitløk;
• 50 ml solsikkeolje;
• 1 haug persille;
• salt etter smak.

Slik steker du i henhold til oppskriften:

1. Vask produktet grundig, suge det i 3-4 dager, kok soppen i 10 minutter, og bli kvitt bitterheten.
2. Send begge sopptyper til en varm stekepanne og stek i ca 10 minutter.
3. Skrell hvitløken, hakk den deretter med en presse, hakk persille så liten som mulig, send den til pannen, tilsett salt, tilsett vegetabilsk olje.
4. Stek til de er gyldenbrune, slå av gassen og server.

Melkesopp stekt i rømme med løk

Retten i henhold til denne oppskriften kan stekes fra både fersk og saltet sopp. Dette er en ganske velsmakende og original forrett, som lenge har blitt ansett som en av de beste i Russland, siden sopp og retter med deres deltakelse i russisk mat ble respektert.

Nødvendige komponenter:

• 800 g sopp;
• 3 ss. l. rømme;
• 2 ss. l. mel;
• 1 løk;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• vann;
• salt og pepper etter smak.

Trinnvis oppskrift:

1. Legg hovedkomponenten i bløt, kok i omtrent en halv time i lettsaltet vann, kvitt væsken med et dørslag.
2. Mal sopp eller du kan legge hele, brød i mel.
3. Varm oljen i en dyp stekepanne, stek soppen i 10 minutter, tilsett hakket løk, stek i 3 minutter.
4. Tilsett rømme, krydder, stek ikke mer enn et minutt, og fjern den fra varmen.

Hvordan steke melkesopp med urter og hvitløk

En slik rett er perfekt til både et festbord og et daglig kosthold. Det er bedre å servere varmt, pent lagt ut i en stor felles tallerken.

Ingrediensliste:

• 3 kg sopp;
• 50 g salt;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 5 svarte pepperkorn;
• 1 hvitløk;
• greener etter smak.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Skyll og suge hovedingrediensen, send til en kjele og la stå i tre dager, og bytt vannet regelmessig.
2. Hakk sopp tilfeldig og stek i varm olje til de er møre.
3. Dekk til med urter, hvitløk, krydder og hold det på i 10-15 minutter.

Hvordan lage stekt melkesopp med poteter i rømmesaus

Du kan steke melkesopp med poteter i en panne i rømmesaus, siden dette er den perfekte kombinasjonen av produkter. Retten viser seg å være ganske næringsrik og ekstremt velsmakende.

Hovedkomponenter:

• 200 g sopp;
• 2 ss. l. mel;
• 4 ss. l. solsikkeolje;
• 10 deler. poteter;
• 40 g smør;
• 200 ml rømme;
• salt etter smak.

Slik steker du i henhold til oppskriften:

1. Legg soppene i bløt i en halv time, kok deretter i ca 5 minutter, rull i mel og send til pannen, stek i olje til de er møre.
2. Kok poteter, kombiner med sopp og rømme, sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter.

Hvordan steke saltmelkesopp i en panne

Før du steker melkesoppen, anbefales det å fylle dem med saltvann for å fjerne bitterheten, som ikke er til enhver smak. En slik rett serveres vanligvis varm, og det er festet en salat til den.

Ingrediensliste:

• 1 kg poteter;
• 500 g sopp;
• 3 løk;
• 50 ml vegetabilsk olje.
• krydder og urter, med fokus på smak.

Trinnvis oppskrift:

1. Skrell grønnsakene, hakk løken i terninger, og hakk potetene i strimler.
2. Kok sopp i 15 minutter i saltvann, avløp, hakk i biter.
3. Stek løken i en skillet med varm olje til den er myk, tilsett potetene og stek på svak varme i ca 15 minutter.
4. I en annen stekepanne, stek melkesoppen, kombiner med poteter og løk, rør.
5. Tilsett hakkede greener, rør, slå av gassen, dekk til og sett til side i 10 minutter.

Oppskrift på melkesopp stekt med egg og urter

Sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften anbefales å serveres med stekte eller kokte poteter. Retten vil utvilsomt vinne hjertet til alle familiemedlemmer, og gjestene vil oversvømme ham med komplimenter i lang tid.

Ingredienssett:

• 10 tørkede sopp;
• 250 ml melk;
• 1 egg;
• 4 ss. l. bakken kjeks;
• 3 ss. l. vegetabilsk fett;
• salt og pepper etter smak.

Oppskriften gir flere prosesser:

1. Legg soppene i bløt i melk kombinert med vann og kok i samme masse i 10-15 minutter.
2. Dryss sopp med krydder og krydder, bløt i et sammenvispet egg, og deretter i brødsmuler.
3. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Konklusjon

Du bør ikke nekte deg stekte sopp, bare fordi de preges av en viss bitterhet. Du kan enkelt bli kvitt det, og vite flere måter. Det viktigste er å nøye studere oppskriftene for matlaging av stekt melkesopp og teknologien og følge alle trinnene i prosessen.

Anbefalte bidrag

Soppkaviar fra kokte sopp - oppskrifter for vinteren

Soppkaviar fra melkesopp til vinteren

Hvordan lage hjemmelaget squashkaviar til vinteren

Aubergine kaviar i en panne

Salat svigermors tunge av agurker til vinteren

Aubergine i adjika: oppskrift

Sterilisering av bokser i ovnen med blanke

Søt lecho for vinteren: en oppskrift

Fantastisk adjika for vinteren