Innhold
Sterilisering av bokser er et av de viktigste trinnene i konserveringsprosessen. Det er mange steriliseringsmetoder. Ovner brukes ofte til dette. Dette lar deg raskt og effektivt varme opp flere bokser samtidig. Erfarne husmødre vet hvor lang tid det tar å sterilisere beholdere i vann eller over damp. Hvordan utføres slik sterilisering, og hvor lang tid trenger du for å holde glassene i ovnen? Dette vil bli diskutert nedenfor.
Hvordan sterilisere tomme krukker
Sterilisering er viktig for at glassene skal oppbevares i lang tid. Uten den vil forskjellige bakterier begynne å formere seg i emnene. Giftstoffene som slippes ut av dem er veldig farlige for menneskers helse og liv. Ved hjelp av ovnen kan du utføre sterilisering av høy kvalitet. I tillegg trenger ikke beholderne å tørkes i tillegg, noe som ofte tar mye tid.
Fordelen med denne metoden er også at det ikke er nødvendig å varme opp hver krukke separat. Flere slike beholdere vil passe inn i ovnen samtidig. Når det gjelder romslighet, overgår ovnen til og med mikrobølgeovnen, der du ikke kan legge mer enn 5 bokser. I ovnen kan du sterilisere begge tomme beholdere og fylt med arbeidsstykker. Og det spiller ingen rolle hva du akkurat ruller. Det kan være både forskjellige grønnsakssalater og syltede agurker og tomater.
Før du steriliserer tomme beholdere, må du forsikre deg om at oppvasken er fri for feil. Sprukne eller flisete beholdere kan lett sprekke når de varmes opp. Krukkene skal også være fri for flekker.
Deretter snus beholderne og lar dem tørke. Nå kan du starte selve sterilisasjonen. Alle beholdere settes opp ned i ovnen. Hvis boksene ikke er helt tørre ennå, så plasseres de opp ned. For sterilisering i ovnen, sett temperaturen innen 150 grader. Halv liters krukker holdes i ovnen i minst 15 minutter, men tre liters beholdere må varmes opp i omtrent 30 minutter.
Viktige nyanser
Det er mulig å få glass ut av ovnen bare ved hjelp av spesielle hansker eller et kjøkkenhåndkle. For at boksen ikke plutselig skal sprekke, er det nødvendig å legge den forsiktig på overflaten med nakken nede. For å holde glassene svale, kan du dekke dem til med et håndkle på toppen.
Sørg for å holde glasset med begge hender slik at det i tilfelle noe ikke faller og skader deg. Da kan spørsmålet oppstå, hva skal jeg gjøre med lokkene? Det er uønsket å sterilisere dem i ovnen. Lokk, som krukker, må skylles grundig og deretter legges i en gryte med vann og kokes i 15 minutter. For å fjerne lokkene fra pannen, er det best å tømme vannet først eller bruke tang.
Sterilisering av bokser i en elektrisk ovn
Eiere av elektriske ovner kan også sterilisere bokser på denne måten. I dette tilfellet spiller det ikke noen rolle hvilken form og størrelse selve ovnen er. Hele prosessen er som følger:
- Dunkene vaskes grundig med natron som i fremgangsmåten ovenfor. Deretter legges beholderne på et håndkle for å tørke.
- Ikke glem at våte krukker må plasseres med nakken opp, og resten blir snudd på hodet.
- Lokk av metall kan også steriliseres i en elektrisk ovn. De legges rett og slett ved siden av boksene i ovnen.
- Vi setter temperaturen til omtrent 150 ° C. Vi varmer opp 3-litersbeholdere i 20 minutter, og halv-liters beholdere i omtrent 10 minutter.
Som du ser, kan bruk av en elektrisk ovn øke hastigheten på steriliseringsprosessen betydelig. Du må også ta ut boksene forsiktig ved å bruke ovnslommer og håndklær. Det er nødvendig å legge sterile krukker bare på en ren, vasket overflate, ellers vil alt arbeidet være forgjeves og bakterier vil igjen falle i beholderen.
Merk følgende! Med et kraftig temperaturhopp kan glasset sprekke, så det er bedre å umiddelbart dekke beholderne med et håndkle. Så varmen vil lagres mye lenger.
Hvordan sterilisere glass med ferdige emner
Det er mange fordeler med å bruke ovner til sterilisering. Disse sømmene er perfekt lagret og eksploderer nesten aldri. Takket være oppvarming steriliseres beholderen ikke bare, men tørkes også. Dette sparer tid for ytterligere tørking av beholdere, som etter behandling over damp. I tillegg vil ikke kjøkkenet øke fuktighetsnivået på grunn av den kokende væsken. Denne prosessen medfører ingen ulemper. Du trenger ikke engang å fiske varme bokser fra kokende vann.
I tillegg til tomme beholdere kan ferdige sømmer også steriliseres i ovnen. Dette er også ganske enkelt å gjøre. Prosessen er som følger:
- Krukken er fylt med et emne og beholderen legges i vann. Dekselet er ikke nødvendig på dette stadiet.
- Vi setter temperaturen til 150 grader. Når ovnen varmes opp til dette nivået, noterer vi oss ti minutter for halvliter krukker, 15 minutter for literbeholdere og 20 minutter for 3 eller 2 liter stykker.
- Når den nødvendige tiden har gått, blir glassene etter hvert tatt ut av ovnen og rullet opp med spesielle lokk.
- Videre er boksene snudd på hodet og lar det stå til de avkjøles helt. For å avkjøle glassene sakte, dekk hermetiseringen med et teppe.
- En dag senere, når glassene er helt kule, kan du overføre beholderne til kjelleren.
Konklusjon
Selv matlaging står ikke stille. Alt gammelt blir endret til nyere og mer praktisk. Det er så bra at du med moderne teknologi ikke lenger trenger å koke store gryter med vann, og deretter, med fare for å brenne fingrene, holde glass for tomme emner over dem. Å bruke ovnen til disse formålene er mye mer praktisk og raskere. Ingen damp, tette og sprengende bokser, noe som ofte skjer under kokingen. Det er mulig å liste opp alle fordelene med denne metoden i veldig lang tid. Men det er bedre å ikke snakke om det, men å prøve det. Så hvis du ennå ikke har hatt tid til å prøve denne fantastiske metoden, så ikke vent til neste sommer, prøv den så snart som mulig.
