Innhold
Lingonberry er et sunt produkt som vokser i de nordlige regionene. For å få full smak av og aroma av frukt tilberedes forskjellige retter. Dampede tyttebær tilberedes ikke så ofte, men oppskriften blir mer populær. Høst tilberedes i ovnen, samt på en gasskomfyr. Alt avhenger av vertinnens preferanser.
Hemmeligheter med å lage kokte lingonbær
Den første hemmeligheten med vellykket matlaging i ovnen, på en gasskomfyr, av dampede tyttebær er å velge den rette, for å forberede bæret. Den skal være moden, mens den er intakt, ikke flyter. Overmodent produkt vil ødelegge smaken og utseendet på den endelige retten. Velg volumet av råvarer riktig, det vil være nødvendig å legge til når det komprimeres under tilberedningen. Produktet skal være sterkt, modent og lyst i fargen. Det dampede produktet vil bidra til å servere en forfriskende drink fra sunne råvarer på bordet om vinteren. Server avkjølt eller varm, etter behov.
Produktet må ordnes. Fjern rusk, kvister, syke, krøllete prøver. Velg råtne eksemplarer. Lingbær dampet på komfyren eller i ovnen skal ikke bli bortskjemt.
Hvis du damper i ovnen, er det viktig å opprettholde temperaturen. Den optimale temperaturen er 160 ° C. Disse forholdene er nok til å tilberede en deilig rett i henhold til en gammel oppskrift.
Lingon dampet i ovnen
For å koke bakte tyttebær i ovnen, trenger du bare å ha råvarer direkte, forhåndssortert og vasket. De brukte gamle russovner. Materialet må helles i en gryte, plasseres i en ovn som er forvarmet til 160 ° C. Oppbevares i 2-3 timer.
Etter at tiden har gått, bør det ferdige produktet trekkes ut, legges ut i steriliserte krukker. Arbeidsemnet kan oppbevares i mer enn en måned.
Hvordan dampe tyttebær på en gasskomfyr
For dampede tyttebær trenger du ikke bare en komfyr, du kan bruke en gasskomfyr. Du trenger steriliserte krukker for denne oppskriften. De må vaskes først, helst med brus. Sterilisering utføres over damp. Fyll boksene med råvarer helt til toppen. Ikke alt produktet passer, det er viktig å legge igjen noen av råvarene, siden innholdet i boksene faller ut, må du tilsette frukt.
Legg et håndkle i et basseng, en stor gryte, legg krukker. Hell vann over glassene opp til skuldrene. Sett på beholderen. Fruktene vil gradvis legge seg, det er nødvendig å legge til nye. Prosedyren utføres mens bærene plasseres. Som et resultat vil massen dekkes med juice, det er viktig at saften ikke koker. Produktet vil bevare vitaminer.
Banker å fjerne, rulle sammen. Sett den for å kjøle seg ned, og senk den til kjelleren. En isolert balkong er perfekt for lagring i en leilighet.
Dampede tyttebær for vinteren
Lingonberries, dampet på komfyren eller i ovnen, er utmerkede forberedelser for langvarig lagring, siden det i dette tilfellet ikke bare er utseendet, men også de gunstige egenskapene til bæren er bevart. Om vinteren lages kompott, fruktdrikke og gelé med marmelade av et slikt emne hjemme. Det er enkelt å lage et stuet produkt, selv en uerfaren husmor kan takle det.
Til oppskriften trenger du tyttebær direkte, en beholder som kan settes i ovnen. Det er nødvendig å dampe bæren om vinteren i 2 timer ved en temperatur på 160 ° C. La deretter stå i ovnen til den er kald. Du kan legge bæret i steriliserte krukker og dekke med et plastlokk.Bærene ser ikke veldig vakre utover, da de krymper og mister farge, men de er perfekte for å lage fruktdrikker og kompotter. De vil være i stand til å heve og styrke immunforsvaret om vinteren.
Stewede tyttebær uten sukker
Stewed lingonberry er en gammel oppskrift som ikke innebærer tilsetning av sukker. Men noen husmødre legger til et par skjeer i det. Dette er utelukkende for en amatør. Oppskriften på stuede tyttebær innebærer bruk av ca 6 liter bær.
Materialet må sorteres nøye ut og vaskes. Fortsett deretter i henhold til algoritmen:
- La bæren renne.
- Legg den i steriliserte krukker.
- Det må være en reserve for påfyll.
- Legg glassene på et stekeplate foret med et håndkle.
- Sett i ovnen og se på temperaturen slik at den ikke stiger.
- Så snart bærene begynner å slippe saften, må du fjerne boksene.
- Tilsett råvarer og sett i ovnen igjen.
- Gjør dette flere ganger til saften er nok og bærene fyller hele krukken.
Trekk deretter ut arbeidsstykket, rull det opp. Trekkene er forseglet, men nylon er egnet. Etter sømmen kan du sette glassene i den avslåtte ovnen for kjøling. Disse ovnsbakte tyttebærene krever ikke for kald lagringsplass. Romtemperatur er tilstrekkelig, for eksempel på kjøkkenet.
Lingon stekt med epler
Ingredienser for å lage hjemme:
- 300 g sukker;
- 1 kg avling;
- et pund epler;
- 1 liter tyttebærsaft.
Oppskrift:
- Vask eplene, kjern dem, skrell dem.
- Blancher eplene i kokende vann i 3 minutter.
- Hell lingonbær i bassenget.
- Hell tyttebærsaft med sukker.
- Uten å koke, varme opp og bland med epler.
Rull opp med en gang, pakk opp med et teppe. Etter en dag med avkjøling kan den plasseres på et permanent lagringssted. En leilighet med balkong eller mørke garderober er egnet, i et privat hus - en kjeller eller kjeller.
Lingonberry oppskrift dampet i en langsom komfyr
For de som har en multikooker hjemme, er det en egen oppskrift på å lage nordlige bær. Veldig velsmakende, det viser seg bare tyttebær dampet i en Radmond sakte komfyr, men enhver teknikk vil rettferdiggjøre seg selv. Av ingrediensene er det bare hovedkomponenten som er nødvendig.
Algoritme for å dampe tyttebær i en multikoker:
- Velg manuell modus, det er praktisk å justere temperaturen.
- På temperaturkokeren stiller du temperaturen til 90 ° C.
- Send bærene i 30 minutter.
- Etter en halv time, reduser temperaturen til 70 og legg bærene i ytterligere 30 minutter.
- Overfør til "Oppvarmings" -modus, la stå i ytterligere en halv time.
Arbeidsstykket er klart. Det er nødvendig å legge i tørre glasskrukker, rulle opp. Kan lukkes med nylonhetter. Bæret skal lagres i lang tid. I følge denne oppskriften viser dampet tyttebær seg å være øm og med et vakkert utseende.
Hvordan du oppbevarer dampede tyttebær
Du trenger ikke et kjølerom for å holde arbeidsstykket fullt. Dette skiller dampede bær fra andre alternativer for høsting av produktet. Det er nok at rommet er mørkt og med minimal fuktighet. Et skap på kjøkkenet eller et uoppvarmet preparat vil gjøre det bra. Men i kjelleren og kjelleren med et kjølig klima, vil arbeidsemnet heller ikke forverres og vil rolig overleve hele sesongen.
Dampede bær er mye bedre enn gjennomvåt, og er mer populære blant elskere av sunne, smakfulle tilberedninger.
Konklusjon
Dampede tyttebær lagres perfekt om vinteren, de vil alltid være til stede med vertinnen. Du kan få og lage fruktdrikker, kompott eller til og med en deilig dessert. Spesielt arbeidsstykket vil hjelpe under forkjølelse, når du trenger å styrke immunforsvaret eller senke temperaturen. Bær har en betennelsesdempende, vanndrivende effekt, hjelper til med mange sykdommer i urinveiene. Det er viktig å plukke opp hovedingrediensen, ordne det, og også vaske og kaste i et dørslag. Send praktisk talt frukt til ovnen.
