Innhold
- 1 Funksjoner ved å høste agurker med honning
- 2 Forbereder honning og agurker
- 3 Hvordan salt agurker med honning for vinteren
- 3.1 Sprø agurker marinert med honning om vinteren
- 3.2 Salting av agurker til vinteren med honning og sennep
- 3.3 Høsting av agurker med tyttebær og honning om vinteren
- 3.4 Agurker med paprika og gulrøtter i honningmarinade for vinteren
- 3.5 Honning agurker for vinteren med tomater
- 3.6 En rask oppskrift på sylteagurk med honning Pyatiminutka
- 3.7 Agurksalat med honning for vinteren
- 4 Vilkår og metoder for lagring av emner
- 5 Konklusjon
Syltede agurker med honning blir mer og mer populære blant kokker, ettersom birøktproduktet gir preparatet en unik smak. Ved å tilsette ulike ingredienser viser det seg å ikke bare være søt, men også krydret eller salt.
Funksjoner ved å høste agurker med honning
Hermetiserte agurker med honning om vinteren er sprø hvis de marineres riktig. Sennep, chili, pepper eller koriander tilsettes for å gi en pikant smak. Disse krydderne harmonerer godt med birøktproduktets søthet. Eksperter anbefaler å bruke sennep i bønner, noe som ikke gjør forretten varm, men bare bidrar til å understreke den spesielle smaken av grønnsaken.
Forbereder honning og agurker
Nøkkelen til suksess er honning av høy kvalitet. Det kan være lyst og mørkt. Hvis det flytende produktet som er i ferd med å øpes, dreneres fra skjeen i en kontinuerlig strøm, og når den er koblet til overflaten, blir foldene vakkert fordelt side om side, så er produktet naturlig.
Hvis skum er synlig på overflaten ved visuell inspeksjon gjennom veggene i beholderen, bør du ikke kjøpe slik honning. Dette betyr at gjæringsprosessen har begynt. Hvis du tilsetter forskjellige krydder i det syltede emnet, er bokhvetehonning ideell.
For høsting om vinteren passer agurkene best, men frukt i alle størrelser og variasjoner kan brukes. Velg bare tett, uten skadeeksemplarer. Ellers vil syltet konservering ikke bli sprø. De skylles først og deretter dynkes i flere timer. Hvis fruktene nettopp er høstet fra hagen, kan bløtleggingsprosessen hoppes over.
Endene på den tilberedte grønnsaken skjæres av på hver side og brukes deretter i henhold til valgt oppskrift. Hvis det er gjengroing, kutter de av den tykke skallet med bitterhet og fjerner de grove frøene.
Agurkene er best egnet for sylting.
Hvordan salt agurker med honning for vinteren
For beising er det bedre å bruke små containere. Halv liter er ideelle. Først blir de sterilisert på en hvilken som helst praktisk måte, og deretter tørket. Grønnsaker legges så tett som mulig. Etter at lokket er lukket, blir det marinerte produktet snudd og dekket med et varmt teppe. La stå i denne stillingen til den er helt avkjølt. Først da blir den fjernet til et permanent lagringssted.
Sprø agurker marinert med honning om vinteren
En marinert forrett vil vise seg å være sprø selv for uerfarne kokker. Hovedbetingelsen er å observere de angitte proporsjonene. Oppskriften er for en boks.
Du vil trenge:
- agurk - hvor mye vil passe;
- salt - 40 g;
- allehånde - 2 erter;
- dill - 1 paraply;
- honning - 40 g;
- laurbærblad - 1 stk.
- sukker - 60 g;
- vann - 1 l;
- sennepsfrø - 5 g;
- eddik 9% - 80 ml;
- hvitløk - 1 fedd.
Hvordan lage syltede agurker:
- Hell salt i vannet. Søt. Hell i honning og eddik. Kok opp. Fjern fra varmen og avkjøl. Temperaturen skal være ved romtemperatur.
- Skyll og skrell agurkene. Du kan dele dem inn i kvartaler.
- Skyll, og steriliser deretter boksene. Legg alle krydder som er oppført i oppskriften.
- Fyll beholderen tett med grønnsaker. Hell i marinaden. Tørk kanten av nakken med et rent håndkle eller en hvilken som helst klut, og tett godt.
- Legg i en stor gryte foret med et håndkle. Det er viktig at veggene på boksene ikke berører hverandre.
- Hell varmt vann opp til skuldrene. Slå på kokesonen til minimum. Steriliser i et kvarter.
- Etter at det syltede stykket er avkjølt, fjern det til et permanent oppbevaringssted.
Skallet skjæres av slik at det syltede stykket ikke smaker bittert
Salting av agurker til vinteren med honning og sennep
Salting av agurker med honning til vinteren er deilig med tilsetning av sennep. Volumet på de tilbudte produktene er designet for 1 liters boks. Bare naturlig honning av høy kvalitet brukes, det endelige resultatet avhenger av det.
Produktsett:
- agurk - hvor mye vil passe;
- eddik 9% - 70 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- vann - hvor mye vil passe;
- dill - 2 blomsterstander;
- grovt salt - 25 g;
- rips - 4 blader;
- honning - 40 ml;
- pepperrotblad - 1 stk .;
- laurbærblad - 2 stk .;
- kirsebær - 2 blader;
- koriander - 5 g;
- sennepsbønner - 5 g.
Hvordan lage en syltet grønnsak:
- Agurker er bedre for oppskrift. Skyll og fyll dem med vann. La stå i tre timer. Denne prosedyren vil hjelpe dem til å bli elastiske og faste.
- Skyll og steriliser beholderen.
- Skrell hvitløksfedd og legg dem i en krukke med de vasket urtene. Tilsett krydder.
- Skjær av tipsene til hver frukt og send til tilberedt mat. Spred så tett som mulig.
- Hell i honning, og tilsett deretter salt.
- Å fylle med vann. Ovenfor må du legge igjen litt ledig plass. Dekk til med lokk.
- Ha i en kjele. Hell varmt vann opp til skuldrene. Etter at væsken har kokt, steriliser i 17 minutter.
- Hell i eddik. Besegle.
Korrekt syltede frukter er sprø
Høsting av agurker med tyttebær og honning om vinteren
Lyse vakre syltede blanke vil muntre deg opp på kalde kvelder og styrke immunforsvaret ditt.
Produktsett:
- agurk - 1,5 kg;
- vann - 1 l;
- tyttebær - 200 g;
- vineddik - 50 ml;
- salt - 50 g;
- sukker - 60 g;
- honning - 40 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Hell kokende vann over de vasket beholderne. Legg nakken på et rent håndkle.
- Vask agurker. Skjær i store biter.
- Sorter ut bærene. Ikke bruk skadede kopier. Skylle.
- Legg de hakkede fruktene i en beholder, dryss med tyttebær.
- Hell honning i kokende vann. Tilsett sukker og salt. Kok til den er oppløst. Tilsett eddik.
- Hell over grønnsaken. Kork.
Tranebær må være modne
Agurker med paprika og gulrøtter i honningmarinade for vinteren
En gammel oppskrift på agurker i honning gir en litt søt matbit med en matchende smak.
Nødvendig dagligvaresett:
- sukker - 160 g;
- raffinert olje - 240 ml;
- hvitløk - 26 fedd;
- eddik (9%) - 240 ml;
- agurk - 3,4 kg;
- tørr rød pepper - 20 g;
- varm pepper - 3 belger;
- gulrøtter - 1,2 kg;
- havsalt - 120 g;
- flytende honning - 80 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Hell agurkater med vann og la stå i to timer. Skjær av kanten på hver side. Skjær i fire biter.
- Hakk gulrøttene med et rivjern.
- Skjær pepper i ringer. Hvis du liker en brennende ettersmak, så bruk røde frukter. Hvis du ønsker å få en lett skarp ettersmak, legg deretter til grønt.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser. Hell i olje. Salt. Hell i honning og tilsett resten av maten. Blande.
- Dekk til med en klut slik at den ikke berører arbeidsstykket og la stå i fire timer.
- Fyll tilberedte beholdere. Hell over allokert juice.
- Plasser i et bredt og høyt basseng fylt med varmt vann. Steriliser i 20 minutter. Kork.
Syltede grønnsaker har en behagelig søtlig smak
Honning agurker for vinteren med tomater
Det er veldig gunstig å marinere to typer grønnsaker på en gang. Tomater passer godt sammen med agurker. Takket være kjære er de veldig saftige.Det er best å bruke cherrytomater. Oppskriften er på 1 liters kapasitet.
Du vil trenge:
- kirsebær;
- dill - 3 paraplyer;
- liten agurk;
- eddik - 10 ml;
- honning - 10 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- sukker - 15 g;
- vann - 1 l;
- salt - 10 g;
- sort pepper - 5 erter.
Trinn for trinn prosess:
- Legg skrellede hvitløksfedd og paraplyer i en sterilisert beholder.
- Skyll grønnsaker. I kirsebær lager du flere punkteringer i stedet for stilken. Denne tilberedningen vil hjelpe frukten til å forbli intakt etter tilberedning. Spred tett over dillen.
- Å koke vann. Hell grønnsaker. La stå i et kvarter. Tøm væsken og gjenta prosessen med ferskt kokende vann.
- Hell vann i en kjele. Kok opp. Søt og smak til med salt. Når det dukker opp bobler på overflaten, hell i honning og tilsett pepperkorn. Røre. Tilstanden skal bli homogen.
- Hell med grønnsaker. Tilsett eddik. Kork.
Syltede agurker kan brukes hele eller i skiver
En rask oppskrift på sylteagurk med honning Pyatiminutka
På bare noen få minutter kan du tilberede en utrolig velsmakende matbit.
Du vil trenge:
- eddik - 20 ml;
- hvitløk - 5 fedd;
- agurk - 1 kg;
- dill - 10 g;
- vann;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- grovt salt - 20 g;
- honning - 20 ml;
- sukker - 10 g.
Hvordan marinere:
- Skyll frukten godt. Bedre å bruke en liten størrelse, da de absorberer krydder raskere. Hvis det bare er modne prøver, er det bedre å kutte dem i biter.
- Trim spissene av små frukter.
- Legg i en steril krukke.
- Tilsett salt og deretter sukker. Hell honning, eddik og olje. Tilsett hakket dill og hvitløk. Du kan også bruke persille, oregano, ruccola eller koriander til dette trinnet.
- Å koke vann. Hell kokende vann i en krukke.
- La stå i et kvarter. Tøm væsken og kok igjen.
- Hell arbeidsstykket. Kork.
Syltede frukter som er små i størrelse er bedre
Agurksalat med honning for vinteren
Oppskriften på å sylte agurker med honning tar ikke mye tid, men det vil gi alle en ekte smaksglede. En kokt salat er et flott alternativ for en familiemiddag eller et festmåltid.
Du vil trenge:
- agurk - 600 g;
- hvitløk - 8 fedd;
- salt - 20 g;
- dill - 20 g;
- honning - 90 g;
- eplecidereddik - 90 ml;
- vann - 300 ml.
Hvordan marinere:
- Skyll agurken. Skjær i tynne skiver.
- Steriliser, tørk deretter beholderne helt. Fyll tett med hakket frukt.
- Skyll dill. Den kan brukes mer enn angitt i oppskriften. I dette tilfellet vil smaken bli rikere. Skrell hvitløksfeddene. Skjære.
- Hell salt i kokende vann. Hell den i honning og eddik når den løser seg opp. Rør og hell over agurker.
- Dekk med lokk.
- Legg en klut på bunnen av et høyt bekken. Fordel arbeidsemnene slik at veggene ikke berører dem.
- Hell i vann, som ikke skal være høyere enn hengeren.
- Steriliser i 20 minutter. Ta ut og forsegle.
Vilkår og metoder for lagring av emner
Du kan oppbevare den syltede snacken ved romtemperatur. Fjern det fra varmeapparater og direkte sollys. Holdbarheten er ett år.
Hvis du umiddelbart gjemmer agurker i kjelleren, hvor temperaturen er + 2 ° ... + 8 ° C, vil det duftende produktet beholde sine nyttige egenskaper i to år.
Konklusjon
Syltede agurker med honning passer godt til fisk og kjøttretter, kokte og stekte poteter, ris og bokhvetegrøt. Grønnsaker er også en god uavhengig kald matbit.
