Innhold
Hvis det er mye grønne tomater igjen i hagen med ankomst av kaldt vær, er det på tide å begynne å hermetisere dem. Det er mange oppskrifter for å høste disse umodne grønnsakene, men mange husmødre vet ikke hvordan de skal tilberede den deiligste snacken til vinteren. Derfor har vi valgt noen av de beste syltede grønne tomatoppskriftene og er klare til å dele hemmelighetene til tilberedningen.
De beste syltetøyoppskriftene
Syltede grønne tomater de vil være deilige for vinteren hvis de er tilberedt med mye krydder og en kompetent kombinasjon av salt, sukker og eddik. Om ønskelig kan grønne tomater kombineres med gulrøtter, paprika, løk eller til og med kål. Fylte grønnsaker er vakre snacks. Tilsetningen av rødbeter endrer fargen på umodne tomater og forvandler dem til et helt nytt, deilig produkt. Det er ganske vanskelig å velge den beste oppskriften ut av alle alternativene uten å prøve den ferdige retten, så vi bestemte oss for å tilby leserne våre de TOP-5 velprøvde og deiligste måtene å lage syltede umodne tomater på.
Matlaging er enkelt, men deilig
Hvis du vil sylte grønne tomater raskt, enkelt og veldig velsmakende, bør du absolutt bruke oppskriften som er foreslått i denne delen. Det tillater møllkule for vinteren, ekstremt aromatiske og smakfulle syltede tomater med mye krydder og urter. Det fantastiske utseendet og aromaen til retten vil sikkert forføre selv den mest sofistikerte smaken.
Tomatoppskriften for vinteren anbefaler at du bruker små tomater hele eller lobules store frukter. Mengden umodne grønnsaker bør beregnes basert på fylling av en liters krukker. En marinade for en hermetisk matbit tilberedes av sukker og salt i en mengde på 20 g av hver ingrediens, samt 100 ml 6% eddik. Denne mengden produkter beregnes for 1 liter rent vann.
Krydder og urter er hovedhøydepunktet i den foreslåtte oppskriften. Så, i hver liters krukke, bør du legge et pepperrotblad, 5-6 ripsblader og samme antall kirsebærblader. En haug persille og dill vil fylle snacksen med aroma og krydret smak. Av alle kryddervarianter anbefales det å bruke sennepsærter, 1 ts. krydder "Pepper blanding", 5 hele sorte og allehånte erter, 5 nellik. Hvitløk er også en viktig ingrediens i retten. Det må tilsettes en liter krukke tomater i mengden 5-8 fedd. Hvis ønskelig i oppskrift på å sylte grønne tomater du kan legge til krydder og urter.
I henhold til denne oppskriften anbefales marinering av grønne tomater til vinteren ikke bare i liter, men også i tre-liters bokser, siden forretten til enhver fest bokstavelig talt flyr av platen, og som regel er det ikke nok av det.
Det anbefales å bevare en deilig forrett med urter som følger:
- Fyll glassene med hakkede urter, hvitløk, krydder og grønne tomater. Fyllingsrekkefølgen har ingen grunnleggende betydning.
- Kok marinaden og fyll glassene med kokende væske.
- Steriliser glassene i 20 minutter.
- Oppbevar beholdere og pakk dem inn i et varmt teppe til de avkjøles.
Enkelheten i tilberedningen og den unike sammensetningen av produktet gjør at du raskt kan bevare en veldig velsmakende matbit hele vinteren. Duftende grønne tomater vil være bra i kombinasjon med enhver rett, de vil alltid utfylle ditt hverdagslige og festlige bord.
Grønne tomater med rødbeter og chili
Mange menn og kvinner elsker også krydret mat. Spesielt for dem kan vi tilby en interessant oppskrift på uvanlige grønne tomater. Det unike er at grønne grønnsaker blir rosa under sylteprosessen på grunn av tilstedeværelsen av et naturlig fargestoff. For 1,5 kg tomater er det nok å tilsette bare 2 mellomstore rødbeter. Dette er nok til å få ønsket tomatfarging.
I tillegg til de to hovedingrediensene, må du legge til krydder og urter etter smak, en tredjedel av paprika og 2-3 hvitløksfedd i saltingen. Blant krydderne anbefales det å bruke forskjellige typer pepper, nellik, laurbær. Noen greener vil også gjøre parabolen bedre. Ved utarbeidelsen av marinaden bør du bruke 1 ss. l. salt og 2 ss. l. Sahara. I stedet for eddik anbefales det å bruke essensen i mengden 1 ts.
Følgende beskrivelse av hvordan du sylter grønne tomater vil hjelpe en nybegynner kokk til å takle oppgaven:
- Hell grønne tomater med kokende vann i 10 minutter. Damping vil myke opp grønnsakene og forhindre ødeleggelse av produktet under videre lagring.
- Hakk greener, paprika og hvitløk og legg på bunnen av en ren krukke.
- Riv eller skjær rødbetene i søyler.
- Legg tomater og rødbeter i rader på toppen av krydderne.
- Kok marinaden og tilsett krydder i den. Hell den varme væsken over grønnsakene i krukken.
- Forsegle beholderne hermetisk og damp dem i et varmt teppe.
Mangelen på sterilisering av fylte bokser lar deg tilberede en matbit veldig enkelt og raskt. Samtidig er det ferdige produktet godt lagret og har høye dekorative og smakskvaliteter.
Krydrede tomater fylt med urter og hvitløk
Fylte tomater ser alltid bra ut på bordet. På samme tid lar følgende oppskrift deg tilberede ikke bare en vakker, men også en veldig velsmakende, aromatisk tallerken med fylte grønnsaker. Du må fylle grønne tomater med en blanding av hvitløk og urter. Takket være den dype innstillingen av disse krydrede ingrediensene, er umodne grønnsaker fullstendig mettet med smak og marinade, og blir mykere og saftigere.
Oppskriften på grønne utstoppede tomater er på 4 kg umodne grønnsaker. Fyllet for dem må tilberedes av persille, selleri, dill, hvitløk. Det er vanlig å bruke greener i like deler, en haug hver. Hvitløk trenger 2-3 hoder. Fyllet for tomater må også inneholde 1 hot chili pepper.
Oppskriften på syltede grønnsaker sørger for tilberedning av saltlake fra 1 ss. l. salt og samme mengde sukker. Det naturlige konserveringsmiddelet for syltet vinterbeising vil være 1 ss. l. 9% eddik. Denne ingrediensblandingen er foreslått for 1 liter vann i en marinade.
For å implementere denne oppskriften, må kokken tukle litt, fordi matlaging bør starte med å suge tomatene i 12 timer. Den ferdige retten laget av slike grønnsaker blir bedre og saftigere. Etter å ha gjennomvåt, må grønnsakene skylles og kuttes. Temp de hakkede greenene, hvitløken og paprikaen inne i de tilberedte tomatene. Ha de utstoppede tomatene i krukker og hell over den varme marinaden med salt og sukker. Eddik kan også tilsettes i marinaden etter koking, eller direkte i krukken før konservering.
Fylte glassbeholdere bør steriliseres i 10-20 minutter, avhengig av volum, og deretter hermetisk forseglet. Det ferdige produktet er moderat krydret, veldig aromatisk og velsmakende. Det er relativt vanskelig å tilberede det, men det er veldig velsmakende å spise, noe som betyr at alt arbeidet som er investert er verdt det.
Fylte tomater med paprika og løk
Paprika og tomater - Denne klassiske blandingen av ingredienser er kjernen i mange oppskrifter.I vår oppskrift suppleres grønnsaker med løk, hvitløk og krydder. Du kan bruke favorittkrydderne dine som krydder, men husk å ta med malt rød paprika i sammensetningen. Marinaden i oppskriften er ekstremt enkel: for 1 liter vann, 20 g salt.
Denne oppskriften er preget av en veldig beskjeden sammensetning, enkel tilberedning, rik smak og aroma. Du kan rett og slett tilberede deilige grønne syltede tomater til vinteren på følgende måte:
- Finhakk løk, hvitløk og paprika. Tilsett paprika til ingrediensene.
- Lag et snitt i rene tomater og fyll grønnsakene med den resulterende krydret blandingen.
- Legg ønsket krydder nederst på glassene, fyll gjenværende volum med fylte tomater.
- Kok saltlake i noen minutter, fyll beholderne med væske.
- Steriliser boksene i 20-30 minutter, og rull dem opp.
Denne oppskriften er veldig interessant for sin unike smak: produktet viser seg virkelig å være salt, klassisk, tradisjonelt. Den inneholder ikke skadelig eddik og er et flott supplement til poteter, kjøtt og fisk. Under en fest kan slik salting trygt kalles uerstattelig.
Kanel tomater
Unikt grønt tomater kan tilberedes med kanel, honning og mange andre ingredienser. Det er ikke mulig å formidle smaken og aromaen til denne syltingen med ord, men du kan anslå smakskompleksiteten til denne retten ved å studere den nøyaktige ingredienssammensetningen og metoden for å tilberede vinterbeising.
For å tilberede retten trenger du grønne tomater selv 500 g, rød malt pepper 0,5 ts, ett løvblad, 1 ss. l. korianderfrø, kanelstang, urter. I tillegg til de listede krydderne, må produktet inneholde 1 ss. l. pepperkorn, 2 fedd hvitløk, 2 ss. eplecidereddik. Svært lite vann er nødvendig for marinaden, bokstavelig talt 0,5 ss. Sukkeret i oppskriften blir erstattet med 2 ss honning. l. Salt til den angitte mengden marinade bør brukes i mengden 1 ss. l.
Forberedelsen av denne komplekse, men overraskende deilige sylteagurk er som følger:
- Skjær tomatene i skiver, kiler.
- I en gryte blandes krydder med vann, honning, salt og eddik. Kok marinaden i 3-5 minutter. På dette tidspunktet vil eddiken delvis miste sin stringens, og krydderne vil gi sin unike aroma.
- Ha tomater i steriliserte krukker og hell kokende marinade over dem.
- Dekk glassene med et nylonlokk.
Denne oppskriften tillater ikke lagring av tomater veldig lenge: maksimal holdbarhet er bare 3 måneder under lave temperaturer. Derfor må boksene plasseres i en kald kjeller eller i kjøleskap umiddelbart etter tilstopping. Retten når full beredskap 2 uker etter tilberedning. Denne saltingen kan med rette kalles en delikatesse, fordi smaken er unik. Denne vintermaten vil appellere til både voksne og barn.
Konklusjon
Alle de oppførte oppskriftene på syltede tomater er veldig smakfulle, men hvis du ønsker det, kan du finne andre alternativer for å lage deilige sylteagurk. Så, grønne tomater med pepperrot er spesielt elsket av mange husmødre. Du kan bli kjent med denne oppskriften i videoen:
Originalt utseende, fantastisk smak og forlokkende krydret aroma - dette er egenskapene som retter tilberedt i henhold til våre oppskrifter tilsvarer. Du kan evaluere kvaliteten på ferdige produkter først etter tilberedning, og derfor har du flere kilo grønne tomater, så du må umiddelbart begynne å syle dem. Jo tidligere forretten tilberedes, jo raskere kan du nyte smaken. Våre anbefalinger vil hjelpe deg med å takle oppgaven og tilberede bare deilige pickles for hele vinteren.
