Kanel tomater for vinteren: 11 oppskrifter

Innhold

1 Regler for salting av tomater med kanel
2 Den klassiske kanel tomatoppskriften
3 Søte tomater med kanel til vinteren
4 Tomater med mynte og kanel
5 Tomater med hvitløk og kanel til vinteren
6 Tomater marinert med kanel og paprika
7 En enkel kanel tomat oppskrift
8 Tomater til vinteren med kanel og paprika
9 Hermetisering av tomater med kanel og rips og bringebærblader
10 Tomater med kanel og nellik
11 Hermetiserte tomater med kanel og urter
12 Oppskrift på å syltetomater med kanel og koriander
13 Oppbevaringsregler for tomater marinert med kanel
14 Konklusjon

En overflod av et bredt utvalg av sylteagurk hersker i butikkhyllene, men tradisjonen med å trille et par krukker til vinteren hardnakket blant befolkningen. Det er mange alternativer for å dekke tomater, og legge til forskjellige tilleggsingredienser for en rikere, mer karakteristisk smak. Det tar ikke mye tid og arbeid å lage kanel tomater til vinteren.

Regler for salting av tomater med kanel

For utarbeidelse av konservering kreves et minimumssett med produkter, som må tilberedes riktig før du starter prosessen. Før du fyller glasset, er det nødvendig å velge modne, uskadede prøver, hvis mulig, av samme størrelse.

Etter å ha vasket grønnsakene grundig, fjerner stilkene fra dem, må du legge dem på et tørt håndkle til de er helt tørre.

Det anbefales å tilsette kanel etter avsluttet tilberedning, ca. 10 minutter før du tar den av ovnen. Langvarig varmebehandling av krydderet kan påvirke smaken negativt og gjøre det bittert.

Den klassiske kanel tomatoppskriften

Syltede tomater med kanel til vinteren kan lages veldig raskt. En klassisk oppskrift krever et minimum av ingredienser, men sluttresultatet er et ekte mesterverk. Det er verdt å prøve en gang, og i fremtiden vil du ikke lenger kunne nekte denne originale snacken.

Nødvendige ingredienser:

2 kg tomater;
40 g hvitløk;
4 liter vann;
7 g laurbærblad;
10 g pepperkorn;
5 g nellik;
10 g kanel;
500 g sukker;
300 g salt;
60 g eddik;
greener.

Tilberedningstrinn:

Ha tomater, hvitløk, urter kompakt i krukker.
Bland de resterende produktene og legg på komfyren.
Etter koking, tilsett eddik, fjern den fra varmen, la den brygge.
Etter koking, tilsett saltlake til glassene, rull opp.

Søte tomater med kanel til vinteren

Oppskriften på søte tomater med kanel til vinteren garanterer et vellykket resultat. Mange husmødre mistenker ikke engang hvor deilig smaken og behagelig aroma av arbeidsstykket er.

Nødvendige ingredienser:

2 kg tomater;
1,5 liter vann;
60 g salt;
200 g sukker;
10 g krydder;
6 g laurbærblad;
5 g pepperkorn;
100 ml eddik (9%);
greener.

Tilberedningstrinn:

Ordne tomatene kompakt i glassene.
Tilsett kokende vann til dem og la stå i 15 minutter.
Tilsett alle krydder og urter i vannet som er drenert fra glassene, og kok.
Hell den resulterende løsningen i krukker, og tilsett eddik, stram lokkene.

Tomater med mynte og kanel

Vanlige syltede tomater har lenge slått rot, men tomater med mynte og kanel om vinteren vil være en utmerket matbit på festbordet, siden kombinasjonen av disse krydderne garanterer en ekstraordinær smakseffekt og en pikant bukett med aromaer.

Nødvendige ingredienser:

1 kg tomater;
1 gren av mynte;
30 g hvitløk;
4 g pepperkorn;
4 g laurbærblad;
5 g krydder;
2 liter vann;
150 g sukker;
35 g salt;
1 ss. l. eddik (70%).

Tilberedningstrinn:

Legg tomatene i rene beholdere og tilsett alle krydder og krydder.
Hell i vann, etter å ha kokt det tidligere, og la stå i en halv time.
Salt væsken drenert fra glassene, og kok med sukker og eddik.
Ha den laget saltlaken tilbake i tomatene og vri.

Tomater med hvitløk og kanel til vinteren

Tomater, laget hjemme på denne måten, vil bli hoveddekorasjonen til spisebordet, og vil også bidra til å skape en koselig atmosfære på kalde kvelder, noe som gir dem lysstyrke og metning.

Nødvendige ingredienser:

800 g kirsebær;
20 g hvitløk;
10 g laurbærblad;
7 g krydder;
10 g dill;
10 pepperkorn;
30 g salt;
200 ml vann;
45 ml eddik (9%).

Tilberedningstrinn:

Kombiner vann, salt og krydder i en dyp gryte.
Ta den nødvendige mengden vann og kok.
Stamp alle grønnsaker og krydder i krukker.
Tilsett kokende vann i innholdet i glassene og vri.

Tomater marinert med kanel og paprika

Mange husmødre skjønner ikke engang hvor fantastisk kombinasjonen av disse tre ingrediensene er. Denne retten blir umiddelbart spist, spesielt på familiekvelder.

Nødvendige ingredienser:

4 kg tomater;
1 kg bulgarsk pepper;
40 g hvitløk;
4 g laurbærblad;
70 g sukker;
20 g krydder;
35 g salt;
15 ml eddik;
6 g pepperkorn.

Tilberedningstrinn:

Fjern frø fra paprika og hakk grovt.
Fordel alle grønnsaker og krydder til glassene.
Fyll med kokende vann og la det brygge.
Hell deretter vannet fra glassene med salt, sukker og krydre med eddik, kok. Hell innholdet i boksene med den ferdige komposisjonen og lukk.

En enkel kanel tomat oppskrift

Minimum antall ingredienser og tilberedningstrinn sikrer et enkelt, raskt og velsmakende måltid. Krydderet hjelper til med å utfylle smak og aroma av syltede grønnsaker med sin pikant.

Nødvendige ingredienser:

6 kg frukt;
20 g kanel;
5 g laurbærblad;
20 g hvitløk;
1 liter vann;
40 g salt;
greener.

Tilberedningstrinn:

Legg hakkede urter og skrelt hvitløk på bunnen av glassene. Ordne tomatene på toppen.
Kok opp vann og tilsett glasset med innholdet. Vent deretter til det er helt avkjølt.
Fjern vannet fra glassene for å koke igjen sammen med de resterende ingrediensene.
Hell den resulterende komposisjonen tilbake i glassene, og du kan begynne å lukke.

Tomater til vinteren med kanel og paprika

Tomater, hermetisk med kanel og pepper er en god måte å diversifisere din hverdagsmeny. Fans av krydret snacks vil ikke nekte å smake på en slik delikatesse og vil sette pris på det.

Nødvendige ingredienser:

1 kg frukt;
1 liter vann;
250 g sukker;
50 g salt;
15 ml eddik;
15 g krydder;
200 g chili;
greener.

Tilberedningstrinn:

Legg grønnsaker i krukker, tilsett urter, chili og krydder.
Hell kokende vann over innholdet og la det trekke i 5-7 minutter.
Hell den resulterende saltløsningen i en annen bolle og legg på svak varme, tilsett sukker, eddik, salt.
Etter koking, kombiner med grønnsaker og start spinneprosessen.

Hermetisering av tomater med kanel og rips og bringebærblader

Erfarne husmødre vet at rips- og bringebærblader har en fantastisk effekt på marinadens smakegenskaper, og tilfører den friskhet og lysstyrke, som mangler så på vinterkvelder. Du trenger bare å sette en forrett på spisebordet - og sommerstemningen er garantert.

Nødvendige ingredienser:

1,5 kg frukt;
3 blader av bringebær og rips;
40 g hvitløk;
40 g salt;
150 g sukker;
5 g krydder;
10 ml eddik (9%).

Tilberedningstrinn:

Plasser bladene av bærbusker rundt krukken, legg grønnsaker på toppen og hell kokende vann over den.
Etter en halv time, bland vannet som er drenert fra krukken, med alle ingrediensene og kok.
Fyll og forsegle.

Tomater med kanel og nellik

Duften av nellik er sterk, og elskere av denne duften bør prøve å tilsette dette krydderet i tomater marinert med malt kanel. Saltlaken vil oppnå spesielle smaksegenskaper på grunn av tilstedeværelsen av slike tilleggsprodukter.

Nødvendige ingredienser

600 g tomater;
2 stk. laurbærblad;
30 g løk;
4 nelliker;
10 g allspice;
60 g bulgarsk pepper;
20 ml solsikkeolje;
1 liter vann;
50 g salt;
75 ml eddik (9%);
250 g sukker;
10 g malt kanel.

Tilberedningstrinn:

Skjær tomatene i skiver, skjær løk og pepper i ringer.
Send krydder, olje til en vasket krukke og tamp grønnsaker.
Ta en annen beholder og kok vann i den, tilsett eddik, krydder, ikke glem å salt og sukker.
Tilsett tilberedt saltlake i krukken og korken.

Hermetiserte tomater med kanel og urter

Ved å legge greener til bevaring, kan du stole på at du ikke bare forbedrer smaken av marinaden, men også på anskaffelsen av sommerstemning. Ved bordet i sirkelen av familie og venner mens du bruker denne snacken, vil minner om sommerdager og lyse hendelser fra denne tiden av året helt sikkert begynne.

Nødvendige ingredienser:

2 kg tomater;
400 g paprika;
1 liter vann;
200 g sukker;
40 g salt;
10 ml eddik (9%);
5 g krydder;
persille, dill, selleri og andre urter etter smak.

Tilberedningstrinn:

Skjær paprika, stamp den i krukker sammen med tomatene.
Hell hakkede greener og hell kokende vann.
Tapp vannet fra glassene, tilsett salt og sukker. Kok den resulterende sammensetningen.
Tilsett krydder og hold på ovnen i ytterligere 5 minutter.
Fyll med eddik og hell innholdet i glassene med tilberedt saltlake, kork.

Oppskrift på å syltetomater med kanel og koriander

En enkel og enkel oppskrift på å syltetomater med kanel og koriander. Disse krydder brukes ofte parvis fordi de utfyller hverandre perfekt. En forrett for vinteren vil få en spesiell pikant og vil ikke være forskjellig fra en utsøkt restaurantrett.

Nødvendige ingredienser:

1 kg tomater;
30 g hvitløk;
10 ml eddik;
1 laurbærblad;
3 g svarte pepperkorn;
6 g allehånderter;
100 g bulgarsk pepper;
10 ml solsikkeolje;
6 g kanel;
6 g koriander;
150 g sukker;
40 g salt.

Tilberedningstrinn:

Send alle krydderne i en ren krukke og fyll med hakkede grønnsaker og hele tomater.
Kombiner vann med sukker, krydder og salt og kok opp.
Hell den ferdige komposisjonen i krukker og la den stå en stund.
Etter 10 minutter må saltlaken tømmes, og tilsett eddik og olje, koke.
Send den resulterende marinaden til grønnsaker og kork.

Oppbevaringsregler for tomater marinert med kanel

Etter at arbeidsstykket er helt avkjølt, må det plasseres i et rom med de mest hensiktsmessige lagringsforholdene. En kjeller eller kjeller er best egnet, hvor bevaring best vil bevare smaken. En slik matbit lagres ikke mer enn et år, og hvis du ikke utsetter den for skarpe temperatursvingninger og effekten av utkast, vil den i det andre året forbli like velsmakende og sunn. Avkjøl og bruk i løpet av 1 måned etter åpning.

Konklusjon

Kanel tomater for vinteren er en flott og rask matbit. Matlaging har sine egne finesser og nyanser som krever nøye kjennskap. Først etter en grundig studie av oppskriften kan du starte prosessen.