Innhold
Grønne tomater er deilige snacks som det tar minimum tid å lage mat. Først må du velge tomater, som skal kjennetegnes av en lys, nesten hvit fargetone. Disse grønnsakene har god smak og inneholder ikke giftige stoffer.
Green Tomato Quick Snack Oppskrifter
Forrett fra grønne tomater forbered deg raskt med hvitløk, forskjellige typer paprika, gulrøtter og andre grønnsaker. De kan sylteagurk for vinteren, så vil de være klare om en dag. Hvis ingrediensene er kokte, kan de serveres etter noen timer.
Hvitløk oppskrift
Den enkleste måten å få en velsmakende grønn tomatbit er å bruke hvitløk og marinade. Kokeprosessen inkluderer en viss rekkefølge:
- To kilo umodne tomater kuttes i kvart.
- Fire fedd hvitløk føres gjennom en presse.
- Grønne i form av persille og dill må finhakkes.
- Alle ingrediensene er kombinert i en vanlig beholder, 2 store ss salt og 4 ss sukker er tilsatt til dem.
- Blandingen omrøres igjen med tilsetning av to spiseskjeer eddik. Forsikre deg om at salt og sukker er helt oppløst.
- Tilsett deretter to ss solsikkeolje.
- Krydder krever en spiseskje med sorte eller allspice erter.
- Beholderen med tomater dekkes med lokk og legges i kjøleskapet om vinteren.
Hot pepper oppskrift
Du kan få blanke på en rask måte med tilsetning av paprika, noe som gjør forretten mer krydret:
- For denne oppskriften, ta fire kilo små tomater uten feil eller skader.
- Løs deretter opp 3 ss salt og 6 ss granulert sukker i en bolle med tre liter vann. Det er også nødvendig å avslutte 2 ss eplecidereddik med en konsentrasjon på 5% i marinaden.
- En haug med dill og persille er finhakket.
- Tre fedd hvitløk skjæres i skiver.
- Hvitløk og urter legges på bunnen av beholderen, tomater plasseres på toppen. Hvis det er store eksemplarer, er det bedre å kutte dem.
- En hot pepper pod er plassert på toppen.
- Grønnsaker helles med marinade, dekkes med et lokk på toppen og legges i kjøleskapet.
- Det tar en dag å tilberede en matbit.
Paprikaoppskrift
Forretten med paprika har en søtlig smak. Dens tilberedning skjer i henhold til følgende oppskrift:
- Et kilo umodne tomater kuttes i store skiver.
- Deretter går de videre til paprika, som vil kreve et halvt kilo. Grønnsakene skrelles og skjæres i smale strimler.
- En haug fersk persille er finhakket.
- Tre fedd hvitløk føres gjennom en presse.
- Hvis ønskelig, tilsett halvparten av paprikaen, som må hakkes i ringer.
- Ingrediensene blandes og legges i en krukke.
- Ta to liter vann til marinaden, der 50 g granulert sukker og 100 g salt er oppløst.
- Væsken skal koke, hvorpå beholderne fjernes fra varmen og 0,1 liter eddik tilsettes.
- Marinaden fylles i en krukke slik at den dekker helt grønnsakene.
- Krukken lukkes med lokk og holdes ved romtemperatur for å avkjøles.
- Deretter lagres snacksen i kjøleskapet i 24 timer, slik at den når beredskapen.
Krydret forrett
En annen metode for å skaffe en krydret matbit uten sterilisering er som følger:
- To kilo umodne tomater kuttes i skiver.
- Paprika (4 stk.) Bør kuttes i to og skrelles.
- En chilensk pod kan kuttes i to, men stilken må fjernes.
- Ti hvitløksfedd skrelles.
- Alle ingrediensene unntatt grønne tomater er malt i en blender.
- Tomater plasseres i en syltebeholder, en grønnsaksblanding fra en blender, 100 g sukker og 60 g salt tilsettes til dem.
- En haug persille skal finhakkes og drysses med urter i en vanlig bolle.
- For beising, tilsett 0,1 liter vegetabilsk olje og salteddik til vegetabilsk masse.
- Blandingen blandes grundig og legges ut i krukker.
- Arbeidsemnene oppbevares i 12 timer i romforhold, så fjernes de i kulde.
- Etter å ha vært i kulden i 12 timer, kan snacksen serveres.
Gulrotoppskrift
I løpet av dagen kan du tilberede en deilig forrett med grønne tomater, som også inkluderer gulrøtter og urter. Fremgangsmåten for å skaffe den består av visse stadier:
- To kilo umodne tomater kuttes i store skiver.
- Hvitløksfedd (15 stykker) skjæres i tynne skiver.
- Fire gulrøtter hakkes i smale pinner.
- En haug persille og selleri skal finhakkes.
- Glasskrukker er fylt med grønnsaker i lag: legg først ut grønne tomater, deretter hvitløk, gulrøtter og urter. Eventuelt kan du male en halv chili-pod og legge den til arbeidsemnene.
- En snackmarinade kan fås ved å koke 1,2 liter vann og tilsette et par ss sukkersalt.
- Når marinaden er tilberedt, må du fylle glassene med kokende væske og la dem stå i 24 timer ved romforhold.
- Etter en bestemt tid serveres forretten til bordet, og for lagring blir den fjernet i kjøleskapet om vinteren.
Georgisk forrett
På en rask måte tilberedes en georgisk matbit som består av grønne tomater, forskjellige paprika typer og krydder. Til tross for overflod av ingredienser er det ganske enkelt å lage slike emner:
- Tre kilo umodne tomater kuttes i skiver.
- Deretter tilsettes to spiseskjeer salt, bland massen og legg på et kjølig sted i to timer. Ovenfra kan du trykke dem ned med en plate for å få store væsker til å skille seg ut.
- Etter den tildelte tiden blir den frigitte saften drenert.
- Skjær fire løk i halve ringer og stek i en panne. Krydder tilsettes løken (to spiseskjeer humle-suneli eller en skje med ringblomst og fenegreek).
- To paprika skal smuldres i halve ringer.
- To belg med pepper er knust i ringer.
- Tre hvitløkshoder skal hakkes i tynne skiver.
- Grønnsakene blandes, stekt løk tilsettes sammen med olje.
- Fra greenene brukes en haug selleri og persille som er finhakket.
- Vegetabilsk masse helles med eddik (250 ml) og vegetabilsk olje (200 ml).
- Den ferdige snacken blir mottatt en dag senere. Du kan lagre den uten å sterilisere boksene.
Champignon oppskrift
En matbit tilberedes veldig raskt, bestående av grønne tomater og andre grønnsaker, som du trenger å legge til sopp på. En slik oppskrift innebærer følgende handlinger:
- Umodne tomater (4 stk.) Trenger å smuldres i terninger.
- Rå sopp (0,1 kg) blir kuttet i tallerkener.
- Gulrøtter skal kuttes i strimler.
- Skjær løken i terninger.
- To paprika hakkes i strimler.
- En halv varm pepper.
- To hvitløksfedd knuses i en knuser.
- Litt solsikkeolje helles i en panne, gulrøtter og løk stekes i den i 5 minutter.
- Tilsett deretter sopp i pannen og stek dem i ytterligere 5 minutter.
- Neste trinn er å tilsette paprika og tomater.
- Grønnsakene stues i ytterligere 7 minutter, hvorpå salt til smak og hvitløk tilsettes.
- Når massen er avkjølt, legges den i krukker uten sterilisering og avkjøles i en halv time.
- Deretter kan du servere den ferdige forretten til hovedrettene.
Fylte tomater
Fylte tomater vil være en original matbit for ferien. For tilberedning kreves det en fylling, som er hentet fra grønnsaker, urter og krydder.
Oppskriften på fylte tomater er vist nedenfor:
- Tette umodne tomater (1 kg) skal vaskes og krysses i dem.
- Gulrøtter og to paprika og en paprika skrelles og hakkes i en blender.
- Finhakk en haug persille og dill.
- Fire fedd hvitløk må føres gjennom en presse.
- Hakkede grønnsaker blandes.
- Den resulterende massen er hakkede tomater.
- Tomater plasseres i en dyp beholder og fortsetter tilberedelsen av marinaden.
- En liter vann krever to ss salt og en halv skje sukker.
- Deretter helles grønnsaker med marinade, en last plasseres på toppen.
- Det vil ta to dager for tomatene å være godt saltet. Deretter kan de serveres ved bordet, og kan oppbevares i krukker uten sterilisering.
Grønn tomatlecho
Om et par timer kan du lage lecho av sesongens grønnsaker. Snacken har lang holdbarhet og er egnet for bruk om vinteren.
Matlagingsoppskriften inneholder flere trinn:
- Umodne tomater (3 kg) og paprika (1 kg) smuldres i store biter.
- Et kilo løk skjæres i strimler.
- Halvannen kilo gulrøtter hakkes i tynne stenger.
- Hell litt olje i oppvasken, varm den opp og legg ut de hakkede grønnsakene.
- Sørg for å tilsette en liter tomatjuice.
- De neste 1,5 timene kokes grønnsakene.
- Tilsett deretter salt etter smak og kok i ytterligere 10 minutter.
- Det ferdige produktet blir avkjølt og serveres som en matbit på bordet.
Konklusjon
Grønne tomater er en uvanlig hjemmelaget ingrediens som gir en deilig matbit. Den kan serveres med kjøtt- eller fiskeretter, og kan også brukes som tilbehør. Grønne tomater er kaldt syltet eller kokt. Du kan lagre slike preparater uten å sterilisere boksene.
