Innhold
Syltede grønne tomater på en rask måte med hvitløk. Syltede grønnsaker konsumeres som snacks eller salat. Lysegrønne tomater bearbeides. Tilstedeværelsen av dype grønne flekker indikerer innholdet av giftige komponenter i dem.
Green Tomato and Garlic Quick Slices Oppskrifter
Øyeblikkelig syltede grønne tomater med hvitløk tilberedes med en krydderesaus der tilberedte grønnsaker blir plassert. Krydder og urter bidrar til å diversifisere smaken av slike retter.
For emner beregnet på bruk om vinteren, anbefales det å sterilisere boksene med varm damp eller vann.
En enkel oppskrift
Den enkleste og rimeligste måten å smake deilig på kok grønne tomater med hvitløk er å påføre en varm marinade. Denne prosessen er delt inn i flere trinn:
- Et kilo umodne tomater kuttes i skiver eller brukes som en helhet.
- Seks hvitløksfedd tilsettes den totale massen til tomatene.
- Tre liter vann må kokes, hvorpå det tilsettes 3 ss sukker og 2 ss bordsalt.
- Fra krydder tilsett et par laurbærblader og ½ ts dillfrø.
- Når marinaden er tilberedt, må du legge til et glass 9% eddik i den.
- Beholderne er fylt med varm væske og forseglet med lokk.
- Syltede tomater lagres på et kjølig sted.
Krydret forrett
En krydret matbit blir hentet fra grønne tomater, som får den nødvendige smaken og aromaen ved bruk av forskjellige urter og krydder.
Oppskriften på å syle krydret tomater med hvitløk ser slik ut:
- Et kilo små umodne tomater må vaskes grundig.
- Til hver legger du to hvitløksfedd, et laurbærblad, et håndrevet pepperrotblad, tørkede dillblomster, 0,5 ts sellerifrø.
- Tomater fordeles i beholdere.
- Til marinaden, kok en liter vann, tilsett et par spiseskjeer salt.
- Når væsken begynner å koke, fjern den fra ovnen og tilsett 0,5 liter eplecidereddik.
- Den ferdige marinaden er fylt med krukker, som er forseglet med lokk.
Krydret forrett
På en rask måte kan du tilberede en krydret matbit bestående av umodne tomater, hvitløk og paprika.
Syltede grønne tomater tilberedes i skiver som følger:
- Et kilo kjøttfulle tomater skal knuses i skiver.
- Bitter pepper er kuttet i halve ringer. Frøene kan være igjen, så vil forretten vise seg å være veldig krydret.
- Det er nødvendig å finhakke en haug koriander og persille.
- Skjær fire hvitløksfedd i skiver.
- Komponentene blandes og plasseres i krukker.
- En spiseskje salt og et par spiseskjeer granulert sukker tilsettes en liter vann.
- Sett gryten med vann på bålet og vent til koke begynner.
- Deretter fjernes væsken fra varmen og det tilsettes tre ss solsikkeolje og to ss eddik.
- Den varme marinaden skal fylle glassene helt, som er rullet opp med lokk.
Fylte tomater
Du kan raskt syltetomater med hvitløk ved å fylle dem. Matlagingsoppskriften er delt inn i følgende trinn:
- Tomater velges omtrent like store. Totalt trenger du ca 1 kg frukt.
- Først må tomatene vaskes og stedet der stilken er festet blir kuttet.
- Hvitløk tas avhengig av mengden tomater. Ett fedd tas for tre tomater.
- Hver fedd hvitløk er kuttet i tre deler, som er fylt med tomater.
- Fruktene legges i en tre-liters krukke og helles med kokende vann.
- Etter et kvarter må væsken tømmes.
- Omtrent en liter vann kokes på komfyren, et glass sukker og et par spiseskjeer salt helles i den.
- En teskje 70% eddik tilsettes den varme marinaden.
- Krukken er helt fylt med kokt marinade.
- Deretter må du koke vannet i en dyp gryte og plassere krukken i den. I kokende vann pasteuriseres beholderen i 20 minutter.
- Tomater marinert med hvitløk blir spunnet med en skiftenøkkel og avkjølt under et teppe.
Løkoppskrift
Hermetiserte tomater tilberedes på en enkel måte i kombinasjon med hvitløk og løk. Slike preparater har en rik smak og hjelper til med å forhindre forkjølelse.
Øyeblikkelige grønne tomater oppnås ved hjelp av en viss teknologi:
- Først velges halvannet kilo umodne tomater. Store eksemplarer skal kuttes i kvartaler.
- Et halvt hvitløkshode blir kuttet i nellik.
- Løk (0,2 kg) er kuttet i halve ringer.
- Hvitløk, flere blomsterstander av dill, laurbær og kirsebærblader, finhakket persille er plassert i glasskrukker.
- Deretter legges tomater i en beholder, løk og noen pepperkorn helles på toppen.
- Til en og en halv liter vann, tilsett 4 ss sukker og en skje salt.
- Vannet må kokes.
- På stadium av beredskap skal et halvt glass 9% eddik tilsettes den resulterende saltlaken.
- Krukker fylles med varm væske og legges i en kjele med kokende vann.
- Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje for hver liters krukke.
- Pasteurisering tar 15 minutter, hvoretter emnene bevares ved hjelp av jernlokk.
Paprikaoppskrift
En annen ingrediens for deilige syltede emner er paprika. For å spare tid blir den kuttet i tynne langsgående striper.
Oppskriften på syltede grønne tomater og andre grønnsaker inneholder flere trinn:
- Et par kilo kjøttfulle tomater blir kuttet i biter, små frukter brukes hele.
- Et kilo paprika må kuttes i 4 stykker og kjernen fjernes.
- Et stort hvitløkshode er delt inn i nellik.
- Glasskrukker vaskes i varmt vann og steriliseres med damp.
- Kokte grønnsaker legges i krukker. I tillegg må du legge et par kvist av dill og persille i emnene.
- For å få saltlake, tilsett 4 ss sukker og 3 ss salt til en liter vann.
- Etter koking tilsett 100 g 6% eddik i marinaden.
- Bankene blir plassert i kokende vann og pasteurisert i ikke mer enn et kvarter.
- Arbeidsemnene lukkes med en nøkkel og legges under et teppe for langsom kjøling.
En enkel salat for vinteren
Annen courgette, paprika og løk kan tilsettes grønne tomater og hvitløk. Stekeprosessen med et slikt sett med ingredienser er delt inn i følgende trinn:
- Et kilo umodne tomater skjæres i skiver.
- Seks hvitløksfedd knuses under press.
- Paprika må hakkes i halve ringer.
- En squash på en halv kilo kuttes i terninger.
- Tre løk skal hakkes i halve ringer.
- Grønnsaker legges ut i glasskrukker som er sterilisert.
- Til marinaden kokes en liter vann, en og en halv ss granulert sukker og tre ss salt tilsettes. Fra krydder tar du flere blader av laurbær, tørkede nellik og pepperkorn.
- Tre ss eddik tilsettes den varme marinaden.
- Den tilberedte væsken helles i innholdet i boksene.
- I 20 minutter plasseres beholderne i en bolle med kokende vann og forsegles med lokk.
Konklusjon
Grønne tomater kombinert med hvitløk er en allsidig forrett til hovedretter. De kokes hele eller skjæres i skiver. Ulike typer urter og krydder tilsettes grønnsakene etter smak. Tilsetningen av pepper, courgette eller løk vil bidra til å diversifisere hjemmelagde tilberedninger.
