Innhold
Suppe med honningsvamp og smeltet ost vil glede selv de mest lunefulle menneskene. Det er ikke vanskelig å forberede det til husstandsmedlemmer, spesielt siden produktene er ganske rimelige. Bearbeidet ost gir retten et krydder og unik smak.
Hver husmor kan bruke de foreslåtte oppskriftene til å diversifisere familiens diett, ikke bare om høsten i løpet av samlingsperioden for honning sopp, men også når som helst på året. Tross alt kan du bruke syltede, frosne eller tørkede sopper til matlaging.
Hemmeligheter med å lage deilig honning soppsuppe med ost
Uansett hvor enkel oppskriften for å forberede første kurs er, må du vite noen av nyansene. Dette gjelder også soppsuppe med smeltet ost. I løpet av soppplukkingsperioden kan du bruke skogens ferske gaver. Andre ganger vil dine egne emner eller dagligvarekjøp gjøre det.
For å tilberede retter med smeltet ost kan du bruke kylling, kjøtt eller grønnsaksbuljong, hva du vil. Du kan forbedre smaken og næringsverdien med poteter, gulrøtter, løk og forskjellige grønnsaker. Mange husmødre legger til frokostblandinger eller pasta.
Suppe med suppe med honningsvamp og ost
For å lage soppsuppe med smeltet ost må du ha riktig oppskrift for hånden. I dette tilfellet vil familien kunne smake på den aromatiske første retters. Alternativene som er foreslått nedenfor, vil ikke forårsake store vanskeligheter selv for nybegynnere.
Enkel fersk honning soppsuppe med ost
Ferske eller frosne fruktlegemer passer til denne oppskriften.
Ingredienser:
- ferske sopp - 0,5 kg;
- gulrøtter - 1 stk .;
- salt etter smak;
- selleri - 11 stilker;
- løk - 1 hode;
- ost - 3 ss. l.;
- vegetabilsk olje - for steking av grønnsaker.
Matlagingsfunksjoner:
- Skyll soppen, kutt lokkene og bena om nødvendig.
- Etter vask og tørking, skjær grønnsakene i terninger.
- Stek løk, gulrøtter, selleri i en suppekanne i olje.
- Legg honning sopp og resten av ingrediensene, stek i 10 minutter til bruning.
- Tilsett kokende vann eller buljong og kok den fremtidige suppen i en tredjedel av en time.
- Skjær den bearbeidede osten i skiver og legg den i en kjele.
- Så snart innholdet koker, kan du fjerne det fra ovnen.
Frossen honning soppsuppe med ost
Om vinteren kan du alltid lage en suppe med smeltet ost og frosne sopp. Mange husmødre gjør sine egne forberedelser. Men dette er ikke nødvendig, sopp i poser selges i butikkene hele året.
Oppskrift sammensetning:
- 400 g frosne sopp;
- 1 middels gulrot;
- 1 løkhode;
- 1 ss. l. hvit mel;
- 50 ml kumelk;
- salt, krydder, urter - etter smak;
- bearbeidet ost - 3 ss. l.;
- vegetabilsk olje - til steking.
Matlagingsfunksjoner:
- Etter avriming ved romtemperatur legges sopphettene og bena i en dørslag for å glasse vannet.
- Hell 1,5 liter vann i en kjele, tilsett salt etter smak og sett på komfyren.
- Potetene skrelles, vaskes, terninger og legges i vann.
- I en tørr stekepanne, stek melet til det er lysebrunt med konstant omrøring.
- Grønnsakene skrelles og vaskes. Skjær løken i små terninger, hakk gulrøttene på et rivjern.
- Tilberedte grønnsaker sauteres i en stekepanne i oppvarmet olje i ikke mer enn åtte minutter.
- Stekingen legges ut i en gryte med poteter.
- Lettstekte fruktlegemer sendes dit sammen med krydder.
- Varm melk tilsettes melet, blandes godt og helles i en kasserolle i drypp.
- Når innholdet koker igjen, må du legge ut bitene av bearbeidet ost og urter.
Ostesuppe med honningagarics og kylling
Det er ikke nødvendig å tilberede en hel kylling til ostesuppe med honningsvamp; i henhold til denne oppskriften kan du bruke kjøttdeig.
Produkter for første kurs:
- 0,4 kg hakket kylling;
- 0,4 kg soppkapper og ben;
- 2 liter vann;
- 3 poteter;
- 1 gulrot;
- 1 løkhode;
- 2 fedd hvitløk;
- 100 ml tørr hvitvin;
- 0,4 kg ost;
- 2 laurbærblad;
- kvist persille, sort pepper, muskat - etter smak;
- salt etter smak;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje.
Funksjoner av oppskriften:
- Kok hatter og ben i ca 30 minutter, fjern skummet.
- Ha hakket løk, hvitløksfedd og gulrøtter i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til den er gyldenbrun.
- Tilsett kjøttdeig og stek videre i fem minutter.
- Hakk potetene og legg i en kjele med sopp. Kok ikke mer enn 15 minutter.
- Legg stekingen i pannen, og send deretter osten dit også.
- Når den er helt spredt, hell i vinen og senk kokepunktet.
- Tilsett laurbærblad, muskat, salt og pepper.
- Kok under lokket i fem minutter.
- Legg greener direkte på tallerkenene.
Kaloriinnhold i soppsuppe med ost
Honning sopp i seg selv har lite kalorier, men ost og andre ingredienser øker denne indikatoren litt. I gjennomsnitt inneholder 100 g av en rett 29,8 kcal.
Når det gjelder BZHU, er forholdet omtrent slik:
- proteiner - 0,92 g;
- fett - 1,39 g;
- karbohydrater - 3,39 g.
Konklusjon
Suppe med honningagarics og smeltet ost bestilles ofte av gourmeter i restauranten. En solid, aromatisk tallerken tilberedes best hjemme. Det er lite sannsynlig at noen vil nekte det. Mange husmødre endrer dem litt ved å bruke oppskriftene de har. De tilbereder ikke det vanlige første kurset, men puré supper. Du kan bruke stavmikser til hakking. Du trenger bare å huske at den resulterende homogene massen skal kokes over.
