Innhold
- 1 Hemmeligheter med å lage mat saltet squash
- 2 Klassisk saltet øyeblikkelig squash
- 3 Lett saltet squash: en øyeblikkelig oppskrift i en kjele
- 4 Lett saltet squash i en pakke
- 5 Oppskrift på lettsaltet squash med pepperrot og hvitløk
- 6 En rask oppskrift på sprø saltet squash med mynte og selleri
- 7 Den enkleste oppskriften på lettsaltet squash med krydder
- 8 Rask matlaging i en pose med saltet squash med agurker
- 9 Oppbevaringsregler for saltet squash
- 10 Konklusjon
Lettsaltet squash i smak minner veldig om sopp eller courgette. Derfor er denne retten veldig populær. Det utfyller perfekt fisk, kjøtt, poteter, og som en egen matbit vil det appellere til voksne og barn. Mange husmødre lager det gjerne til vinteren eller bruker en rask sylteagurk. Slike grønnsaker vil glede deg med sin delikate smak bare noen få timer etter høstingens start.
Hemmeligheter med å lage mat saltet squash
Det er ikke vanskelig å tilberede snacks hjemme ved hjelp av en av oppskriftene, men det er viktig å ta hensyn til noen få punkter:
- Frukten har en tett skinn og kjøtt. Du kan bare salt dem hele hvis de er små. Store må skrelles og kuttes, ellers blir de ikke saltet.
- Du kan raskt koke grønnsaker hvis du heller i marinaden rett etter kokingen. Det tar lenger tid å kurere ved å bruke den kalde eller tørre metoden.
- Jo finere du kutter frukten, desto raskere vil den marinere.
- Salting kan utføres i en krukke, bøtte, kasserolle, men ikke i en aluminiumsbeholder. Dette materialet, i kontakt med syre, avgir skadelige stoffer som negativt påvirker smaken til det ferdige produktet.
- Marinering vil foregå raskere hvis fruktene først dyppes i kokende vann i 2 minutter, og deretter i kaldt vann.
- For å gjøre grønnsaken skarp, brukes pepperrotrot under beising, i tillegg til bladene av frukttrær og bærbusker.
Marineringsprosessen utføres i et rom, og lagring anbefales i en kjeller eller kjøleskap. Patissons kan behage med sin smak i opptil 30 dager.
Klassisk saltet øyeblikkelig squash
Hovedingredienser for beising:
- 2 kg ung frukt av liten størrelse;
- 20 g dill;
- 1 ss. l. tørket revet selleri;
- 2 pepperrotblader;
- 5 hvitløksfedd;
- 2 paprika;
- 2 ss. l. salt.
Rask tilberedningstrinn for denne oppskriften:
- Vask grønnsaker og la de være hele.
- Ha pepperrot, hvitløk, friske urter og squash på bunnen av saltbeholderen.
- Skjær paprika og legg i en beholder.
- Kok saltlake: 4 ss. Kok opp vann, tilsett salt og revet selleri.
- Hell bare den kokte marinaden og la stå i en uke. Fyll på når væsken fordamper.
- Når produktet er klart, sendes det til kjøleskapet for lagring.
Små frukter vil marinere godt, og krydder og chili vil gi dem en skarphet og delikat aroma.
Lett saltet squash: en øyeblikkelig oppskrift i en kjele
Slike oppskrifter krever ikke mye krefter og tid, og deres smak er rett og slett fantastisk. For å lage en matbit trenger du følgende komponenter:
- 3 kg squash;
- 3-4 pepperrotblader;
- 1 pepperrotrot;
- 2 chiliputer;
- 7 hvitløksfedd;
- 20 g friske urter;
- pepperkorn - 4 stk .;
- 3 laurbærblad;
- 1 ss. l. salt.
Fremgangsmåte for oppskriften på øyeblikkelig saltet squash:
- Pepperrot, greener er finhakket.Tilsett revet hvitløk og pepperrotrot til denne blandingen.
- Ha urter og krydder i en gryte, og tilsett deretter hovedingrediensen.
- Kok saltlaken ved å kombinere 1 liter vann og salt, la den koke. Avkjøl til 70 ° C, hell i en kjele. Legg pepperrot på toppen.
- Sett i kjøleskapet.
Lett saltet squash i en pakke
Denne oppskriften dukket opp relativt nylig, men den er allerede veldig populær, fordi du kan spise saltet squash umiddelbart etter tilberedningen, og det vil ta minst 5 timer. Produkter:
- 1 kg ung frukt;
- 20 g friske urter;
- 1 ss. l. salt;
- 2 ss. l. Sahara.
Hurtigmat trer i en pose til denne oppskriften:
- Sett greener i bunnen av en plastpose. Tilsett salt og sukker. Fordel grønnsaker, hvis de er små, så er de hele og store bedre å skrelle og skjære i tynne skiver.
- Rist posen godt slik at alle ingrediensene fordeles jevnt over den.
- Fest godt og la syltet i 5 timer.
Oppskrift på lettsaltet squash med pepperrot og hvitløk
For å tilberede en øyeblikkelig syltet matbit trenger du:
- 1 kg ung frukt;
- 2 gulrøtter;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 chili pod;
- 1/2 ss. l. salt;
- 2 ss. l. Sahara;
- 1/4 ss. eddik;
- 4 grener av dill (du kan erstatte 1 ss. L. Frø);
- 4 ss. vann;
- 1 pepperrotrot;
- 4 nellikorn.
En rask forberedelse for denne oppskriften går slik:
- Ta en 3-liters krukke, ha i pepperrotrottsirkler, hvitløk, dill og nellik.
- Skjær gulrøttene i ringer etter avskalling.
- Dypp fruktene i kokende vann i 3 minutter, fjern og legg i kaldt vann. Skrell og skjær i 4-6 biter avhengig av størrelsen på frukten. Fyll glasset med grønnsaker.
- Skjær chilien i ringer og fordel den over beholderen.
- Kok saltlake: kok vann med salt og sukker, hell deretter i eddiken og slå den av.
- Hell marinaden i en krukke, la den avkjøles og sett i kjøleskapet.
Den første prøven kan tas etter tre dager.
En rask oppskrift på sprø saltet squash med mynte og selleri
For å tilberede en duftende syltet forrett i henhold til denne oppskriften, må du fylle på følgende komponenter:
- 2 kg ung frukt;
- 4 ss. vann;
- 1/2 ss. l. salt;
- 1 ts eddik;
- 2 pepperrotblader;
- 2 stk. selleri;
- 3 grener av dill;
- 3-4 mynteblader;
- laurbærblad, pepperkorn.
Grønnsaker tilberedes i henhold til denne oppskriften som følger:
- Vask patissongene, velg små frukter, blancher i kokende vann i 5 minutter, og senk dem deretter kraftig ned i isvann. Takket være denne løsningen vil tøffe frukter syltes raskere.
- Hell finhakkede urter, salt og eddik i vannet som er kokt for å lage saltlake.
- Legg laurbærblad, pepper i bunnen av krukken, fyll hele beholderen med hovedingrediensen, legg mynte på toppen.
- Dekk til med varm saltlake. La avkjøles ved romtemperatur, sett i kjøleskapet.
Etter bare en dag kan du prøve syltede produkter.
Den enkleste oppskriften på lettsaltet squash med krydder
For å tilberede en deilig, lett saltet matbit, må du fylle på følgende ingredienser:
- 1 kg ung frukt;
- 5 fedd hvitløk;
- 6 ss. vann;
- 2 ss. l. salt;
- 1 ss. l. Sahara;
- pepperrot blad;
- 3 blader av kirsebær og rips;
- pepperkorn;
- en halv kanelstang.
Steg-for-trinn-teknologi for lettsaltede snacks:
- Vask grønnsaker og skjær i tynne skiver.
- Skrell og hakk hvitløksfedd.
- Ta en plastbøtte, legg kanel, pepperrot, kirsebær- og ripsblad, pepperkorn på bunnen.
- Ha frukt, hvitløk på toppen.
- Kok saltlake: kok vann, tilsett salt og sukker. Hell komponentene varme.
- Avkjøl og avkjøl.
Rask matlaging i en pose med saltet squash med agurker
For å lage et lettsaltet arbeidsemne, må du fylle på følgende produkter:
- 1 kg små agurker og squash;
- 15 fedd hvitløk;
- 50 g dill;
- 1 pepperrotrot;
- 4 liter vann;
- 10 ark rips og kirsebær;
- 1 ss. salt.
For å raskt tilberede en lettsaltet matbit i henhold til denne oppskriften, må du følge denne teknologien:
- Fjern skallet fra hvitløken.
- Skjær agurkene i 2 stykker.
- Hvis squashen er liten, la dem være hele, og skjær de store fruktene i biter.
- Hell salt i kokt vann, kjølig.
- Pepperrotskall og rist.
- Ha solbær og kirsebærblader, pepperrot, dill i en krukke i bunnen. Legg ut grønnsakene lagvis, skift alt med dill og hvitløk.
- Hell i saltlake, deksel. La stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt, og legg den deretter i kjelleren eller kjøleskapet.
Oppbevaringsregler for saltet squash
Hvis forretten er hermetisert om vinteren, kan de lagres i ikke mer enn to år. Arbeidsemnet oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned, men som praksis viser, spises det mye raskere.
Det er strengt forbudt å holde syltet frukt i nærheten av varmeenheter: radiatorer, mikrobølgeovn eller komfyr.
Med jevne mellomrom må arbeidsstykket sjekkes: fyll på saltlaken, fjern overflødig væske, hvis det dukker opp mugg, kast den.
Konklusjon
Lettsaltet øyeblikkelig squash vil være en utmerket matbit i tilfelle det er planlagt en feiring, og du ikke vil åpne vinterbeskyttelse. Alle beskrevne oppskrifter vil være en utmerket dekorasjon for ethvert festbord.
