Kandisert gresskar hjemme i tørketrommel

Kandisert gresskar er en sunn og velsmakende delikatesse elsket av voksne og barn. Den kan tilberedes for fremtidig bruk, du trenger bare å vite hvordan du skal bevare desserten til vinteren. Erfarne husmødre kan lage kandiserte gresskarfrukter raskt og velsmakende. Oppskrifter for enhver smak vil bidra til å diversifisere den vanlige desserten.

Fordelene og skadene med kandisert gresskar

Kandisert frukt er biter av frukt og grønnsaker tilberedt i sukker sirup og tørket. Hvis de er kokt riktig, kan de lagres i lang tid. Du kan kjøpe ferdige godterier i butikken, men hjemmelagde delikatesser er mye mer nyttige. Det vil ikke skade engang barn.

Takket være vitaminer og mineraler som er inkludert i sammensetningen, har desserten en positiv effekt på kroppen:

• eliminerer nervøs spenning;
• lindrer tretthet med overdreven fysisk eller mental stress;
• øker nivået av hemoglobin i blodet;
• beriker med vitaminer og styrker immunforsvaret.

Men det er fortsatt skade fra desserten. De bør ikke misbrukes av mennesker med diabetes og barn, fordi det høye sukkerinnholdet ikke er gunstig. I tillegg bør denne typen delikatesser brukes med forsiktighet for de som er utsatt for rask vektøkning. Kaloriinnholdet i kandisert gresskar er høyt nok til at det kan forårsake fedme.

Barn utvikler karies, diatese, så du bør begrense deg til 2-3 søtsaker om dagen.

Hvordan lage kandisert gresskar

Det tar mye tid å lage kandiserte gresskarfrukter, men hjemme er dette den eneste måten å få et virkelig sunt produkt. For å redusere kaloriinnholdet i den ferdige desserten, må du velge søte gresskarvarianter, for eksempel muskatnøtt. Så, under tilberedningen, trenger du ikke tilsette mye sukker. Fans av uvanlig smak kan diversifisere søtsaker med appelsin- eller sitronnoter, aromatiske krydder.

Massa for kandiserte frukter skal kuttes i mellomstore terninger. For små kutt vil koke ned under tilberedningen, de ferdige godteriene vil vise seg å være tørre og seige. For at desserten skal være fast og myk, bør kubenes størrelse være 2 x 2 cm.

Når du tilbereder søtsaker med sitron, må bitterheten fjernes fra huden, ellers vil den forbli i den ferdige delikatessen. For dette helles skrellet av med kokende vann og lar stå i 5-7 minutter.

Erfarne husmødre bruker skinn av epler, kvede eller andre frukter med gelerende egenskaper når de koker kandiserte frukter. Dette er nødvendig slik at godteriene ikke faller fra hverandre, men ser ut som syltetøy.

Kandisert gresskar i en elektrisk tørketrommel

En elektrisk tørketrommel lar deg redusere forberedelsestiden for en sunn godbit betydelig. Kandiserte gresskarfrukter tilberedt riktig i henhold til denne oppskriften i en tørketrommel, kan legges i te eller bare spises i stedet for søtsaker.

Ingredienser:

• moden grønnsak - 1 stk .;
• valnøtter - 1 ts;
• melis - 15 g;
• honning - 1 ts;
• granulert sukker - for 1 kg gresskar, 100 g hver.

Steg for steg matlaging:

1. Vask frukten godt, skrell den, fjern kjernen og skjær den i vilkårlige skiver som er ca 5 cm tykke.
2. Brett gresskaret i en gryte med tykk bunn, dryss på kornet sukker.
3. Kok arbeidsstykket på svak varme i ca 5 minutter. til sukkeret er helt oppløst.
4. Kast de ferdige bitene i et dørslag og avkjøles helt.
5. Forbered tørketrommelen for arbeid, legg gresskaremner i ett lag.
6. Tørk kandiserte frukter til de er fullstekte. Dette tar opptil 8 timer, men tiden kan være forskjellig for hver modell.

Den ferdige godbiten kan spises umiddelbart. For å gjøre dette kan bitene helles godt med honning og drysses med nøtter. Hvis emnet vil bli lagret i lang tid, er det bedre å strø godteriene med melis.

Søtt kandisert gresskar i ovnen

En enkel oppskrift på hjemmelagde kandiserte gresskarfrukter uten tilsetningsstoffer.

Ingredienser:

• moden grønnsak - 1 kg;
• sukker - 300 g

Hvordan lage mat:

1. Skjær massen i porsjoner, dryss over sukker og legg i kjøleskapet i 12 timer slik at saften skiller seg ut.
2. Kok arbeidsstykket og kok i 5 minutter, og avkjøl deretter til romtemperatur i minst 4 timer. Gjenta prosedyren to ganger.
3. Legg gresskaret på en sil og tøm.
4. Forvarm ovnen til 100 ° C. Dekk bakepapiret med bakepapir, legg gresskaret på det og tørk i 4 timer.

Dryss den ferdige kandiserte frukten med melis eller hell over smeltet sjokolade.

Kandisert gresskar i mikrobølgeovnen

Du kan lage kandiserte gresskarfrukter i en mikrobølgeovn etter en moderne oppskrift. For dette trenger du:

• gresskarmasse - 200 g;
• granulert sukker - 240 g;
• vann - 50 ml;
• kanel - 1 pinne.

Trinn for trinn prosess:

1. Tilbered massen, skjær i terninger og tilsett 3 ss. l. granulert sukker. Sett gryten med arbeidsstykket i 8 timer i kjøleskapet, og tøm deretter den utskilte saften.
2. Kok sukkersirup fra vann og det resterende sukkeret i mikrobølgeovnen på 900 watt. Steketiden er ca 90 sek.
3. Hell gresskarmasse med varm sirup, tilsett kanel. La godbiten avkjøles.
4. Sett arbeidsstykket i mikrobølgeovnen igjen. Stek i 5 minutter. med en effekt på 600 W i "Konveksjon" -modus. Avkjøl, gjenta deretter prosedyren, men kok i 10 minutter.

Fjern det ferdige gresskaret fra mikrobølgeovnen, avkjøl helt og tørk på en praktisk måte.

Hvordan lage kandisert gresskar i en treg komfyr

Du kan tilberede gresskar ved hjelp av en multikoker, for dette er det en oppskrift hvor 1 kg granulert sukker brukes til 500 g gresskarmasse.

Kokeprosessen er enkel:

1. Ha gresskarterningene i en bolle, dekk til med sukker og la stå i 8-12 timer.
2. Kok kandiserte frukter i "Baking" eller annen modus, men tiden er minst 40 minutter. Grønnsaken skal være helt myk, men beholde teksturen.
3. Kast den ferdige retten i et dørslag for å tømme overflødig fuktighet. Tørk i ovnen eller tørketrommelen.

Dryss med pulverisert sukker for langtidsoppbevaring.

Hjemmelaget kandisert gresskar uten sukker

For å redusere kaloriinnholdet i retten og gjøre det rimelig for diabetikere, tilberedes kandiserte gresskarfrukter i en grønnsakstørker med et søtningsmiddel.

Hva trenger du:

• gresskarmasse - 400 g;
• vann - 2 ss;
• fruktose - 2 ss. l;
• kanel - 1 ss. l.

Hvordan lage mat:

1. Hakk gresskarmassen tilfeldig, kok litt til den blir myk.
2. Tilsett vann og fruktose i en kjele, kok deretter blandingen og kok kandiserte frukter i 20 minutter.
3. Avkjøl den ferdige delikatessen i 24 timer i sirup, og tøm deretter overflødig væske.

Du må tørke søtsaker på bakepapir i et rom eller i en ovn oppvarmet til 40 ° C. En slik delikatesse er nyttig for barn, det forårsaker ikke diatese, karies og fedme.

Hvordan lage kandisert gresskar med sitron

Oppskriften på raskt kandisert gresskar med sitron passer når du vil ha noe velsmakende, men det er ikke tid til lang matlaging.

Ingredienser:

• masse - 1 kg;
• sukker - 400-500 g;
• vann - 250 ml;
• sitron - 1 stk .;
• kanel - en klype.

Steg for steg matlaging:

1. Skjær gresskaret i skiver. Kok sirupen fra vann og sukker.
2. Skjær sitronen i 4 biter og dypp i sirupen, tilsett gresskarskivene.
3. Kok blandingen 2 ganger i 10 minutter, avkjøl helt.
4. Tøm overflødig væske. Legg sukkerskivene på bakepapir.Tørk i ovnen ved 150 ° C i ca 1 time.

Slike kandiserte frukter kan brukes som fyll for paier eller pannekaker. For å gjøre dette, blir de hermetisert i sterile krukker sammen med gjenværende sirup.

Deilig kandisert gresskar med appelsin

Kandisert gresskar med appelsin i sirup - en funksjon av høstsesongen. Det er veldig vanskelig å gjette etter smak hva de er laget av.

Produkter:

• moden frukt - 1,5 kg;
• oransje - 1 stk .;
• sitronsyre - en klype;
• sukker - 0,8-1 kg;
• kanel - 1 pinne.

Hvordan lage mat:

1. Skjær grønnsaken i terninger, bland med halvparten av sukkeret og fjern i 8-10 timer i kulde.
2. Hell over appelsinen med kokende vann, skjær og fjern frøene. Puré med skallet.
3. Hell den utskilte sirupen i en kjele, tilsett appelsinpuré, sitronsyre, kanel og gjenværende sukker. Kok opp.
4. Dypp gresskar i kokende sirup, kok til de er møre.
5. Kast arbeidsstykket på en sil, når væsken tømmes, legg den i ett lag på et bakeplate.
6. Tørk i tørketrommel eller stekeovn i modusen "Oppvarming + vifte" i ca. 60 minutter.

Rull de ferdige kandiserte fruktene i melis og tørk ved romtemperatur.

Hvordan lage kandisert gresskar med honning

En enkel måte å lage sunne kandiserte gresskarfrukter til i ovnen eller tørketrommelen. Delikatessen er veldig høy i kalorier, siden den i tillegg til sukker inneholder honning.

Ingredienser:

• moden frukt - 500 g;
• honning - 3 ss. l.;
• sukker - 200 g;
• sitronsyre - på tuppen av en kniv.

Kokeprosess:

1. Tilbered gresskaret, dryss over halvparten av sukkeret og la det stå over natten for å la saften renne.
2. Tøm den utskilte væsken, tilsett honning, resten av sukker, sitronsyre til den. Kok opp og kok i 1 ts.
3. Dypp gresskaret i sirupen og kok i ytterligere 1,5 time til grønnsaken er myk.
4. Kast arbeidsstykket i et dørslag og la det fjerne helt overflødig væske. Tørk i ovnen eller tørketrommelen, i "Konveksjon" -modus.

Kandiserte frukter er egnet for langvarig lagring, og lager muffins, paier eller boller.

Hvordan lage kandisert gresskar uten matlaging

Det er fullt mulig å lage alles favorittgodt uten kokende sirup. En trinnvis tilberedningsprosess er beskrevet i denne enkle oppskriften.

Produkter:

• gresskarmasse - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• sitronsyre - en klype;
• salt - en klype;
• krydder etter smak.

Steg for steg matlaging:

1. Fjern emnet fra fryseren, dryss med en klype salt og sitronsyre. La stå til helt tint.
2. Tøm den resulterende væsken. Den brukes ikke i kokeprosessen.
3. Rør massen med sukker og krydder. La stå i 2-3 dager ved romtemperatur, rør hele arbeidsemnet.
4. Tøm sirupen og bruk den til kulinariske formål.
5. Kast massen på en sil og helt fri for væsken. Tørk på papir i omtrent to dager.

Søtsaker er egnet for langvarig lagring, men de douses først i melis.

Fryst gresskar kandiserte frukter

Du kan erstatte varmebehandlingen av gresskar ved å fryse det. Denne oppskriften fungerer hvis du har en pose med gresskar som ligger i fryseren.

Produkter:

• frossen billet - 500 g;
• sukker - 400 g;
• vann - 1,5 ss .;
• krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Kok sirupen fra vann og sukker, tilsett aromatiske krydder og la koke i 5 minutter.
2. Legg arbeidsstykket fra fryseren i den kokende sirupen uten først å tine. Stek i 20 minutter.
3. Avkjøl til romtemperatur og kok blandingen igjen i 10 minutter.
4. Tøm massen i et dørslag for å tømme væsken.

Du kan tørke søtsaker på noen måte du kan.

Hvordan du oppbevarer kandisert gresskar

Kandiserte gresskarfrukter lagres gjennom hele vinteren. For å forhindre at delikatessen ødelegges, plasseres den i en glassbeholder og lukkes godt med lokk. Du kan oppbevare søtsaker i tett papir- eller linpose, men de må bindes tett.

Konklusjon

Raske og deilige oppskrifter på kandisert gresskar er et must i hver husmors kokebok. Denne delikatessen passer bra til te og er god i seg selv. Kokeprosessen er enkel, men hver gang kan du legge til dine egne tillegg i oppskriften og få en ny smak av desserten.

Anbefalte bidrag

Hvordan tørke basilikum hjemme

Hvordan tørke pærer i ovnen

Tørkede pærer hjemme

Tørkede fiken: fordeler og skader på kroppen

Tørket fersken hjemme

Kandisert melon hjemme

Tørket melon

Tørket gresskar i en elektrisk tørketrommel

Hvordan tørke en paraply sopp: regler og holdbarhet