Innhold
I skogkanten og langs elvebredden kan du ofte finne fuglekirsebær. Der det ikke er gode frukthager, erstatter de søte bærene kirsebær. Barn liker dem, husmødre tilbereder deilige bakverk. Fuglekirsebær, rullet med sukker, tilsettes eplekompott, som å fylle paier, likører, vin, søt vitamin syltetøy er laget av den.
Hva er bruken av fuglekirsebær, revet med sukker
Denne sorte bæren ble brukt som mat av eldgamle mennesker. Under utgravningen av steinmannsstedet ble det funnet fruktgroper. Sannsynligvis, selv da, satte folk pris på ernærings- og helbredende egenskapene til fuglekirsebær. Interessant, forskere anser at dette bæret er en fjern slektning av plommen, men av en eller annen grunn avles hybridene sammen med kirsebær.
I veldig lang tid har folk konsumert ville urter og bær. Takket være dette hadde de god helse, utholdenhet og mye styrke. Nå kan behovet for viltvoksende vitaminer dekkes av ville bær. Fuglekirsebær med sukker vil bidra til å danne sterk immunitet for barn, og fylle voksne voksne med verdifulle næringsstoffer:
- amygdalin, som er tilstede i fuglekirsebærgroper, som i mandelgroper, gir bærene en aroma, i små doser er det nyttig ikke bare for mennesker, men også for dyr;
- tanniner, har astringerende egenskaper, er effektive for enteritt, smittsom kolitt, dyspepsi av forskjellige etymologier, dysenteri, tarmlidelser, mage, sykdommer i munnhulen;
- essensielle oljer;
- pektiner;
- fargeleggingselementer;
- organiske syrer som sitronsyre, eplesyre;
- glykosider;
- faste oljer;
- vitamin C;
- phytoncides, utviser antimikrobiell aktivitet, de er bare besatt av friske bær;
- Sahara;
- flavonoider.
Frukt av kirsebærfugler har sterke sammentrekkende egenskaper så vel som betennelsesdempende egenskaper. De har en hemostatisk effekt, styrker kapillærnettverket og er et utmerket middel mot forskjellige patologier i karveggene. Fuglekirsebær inneholder mye vitaminer, hjelper til med å unngå hypovitaminose i den kalde årstiden, for å få mindre forkjølelse og andre sesongmessige sykdommer. Aromatisk te brygges av moset fuglekirsebær, og kompotter lages i kombinasjon med andre bær.
Oppskrift på most fuglekirsebær med sukker
Frukt av kirsebærfugler har en søtaktig og litt snerpende smak. Det er ett ganske stort bein i midten. Disse bærene er spiselige, de er helbredende og ganske velsmakende, de brukes til å tilberede en rekke retter. Høstes ved full modenhet, dette er vanligvis juli.
Høst fruktene av fuglekirsebær til vinteren i form av gelé, syltetøy. Dette kan gjøres veldig enkelt. Kok fruktene, renset for rusk, stilker og støv i en liten mengde vann (1 glass). Tørk av med en metallsikt, bland med sukker (1 kg per 500 g), tilsett en spiseskje gelatin. Steriliser i glass i halv liter i 20 minutter.
Multicooker oppskrift
Følgende ingredienser vil være nødvendig:
- jomfru fuglkirsebær - 1 kg;
- svarte stikkelsbær - 0,15 kg;
- bjørnebær - 0,2 kg;
- rødbær (juice) - 0,2 l;
- ingefær - 0,05 kg;
- sukker - 1 kg.
Slå på multikookeren for steking av grønnsaker. Tilbered sukkersirup ved å tilsette juice i den. Kok fuglekirsebæret separat i en kopp vann, tørk det og skille det fra frøene.Tilsett den resulterende pastaen og resten av bærene i sirupen. Kok opp, fjern skummet og tilsett ingefærspon. Lukk lokket tett, etter 5 minutter kan multikookeren skrus av, men syltetøyet skal forsvinne i ytterligere 1 time. Hell deretter i krukker, stram lokkene.
Vridt fuglekirsebær med sukker til vinteren
Tidligere ble det på denne måten høstet ville fuglekirsebærbær i landsbyene i hele året. Rengjør fruktene fra urenheter, vask, fjern overflødig fuktighet. Vri i kjøttkvern flere ganger. Tilsett samme mengde sukker, ordne i glass, lukk med forseglede plastlokk. Hvis massen blir frossen, bør den pakkes i plastbeholdere (beholdere, kopper).
Lagringsperioder
Du kan oppbevare kirsebæremner til fugler til våren. Det mest passende stedet for dette er en mørk kald kjeller eller kjeller. Kjøleskapets nederste hylle egner seg enda bedre til dette formålet. I fryseren kan den vridde bærmassen beholde egenskapene i et helt år, til neste høst.
Konklusjon
Fuglekirsebær, rullet med sukker, kan med hell erstatte syltetøy fra kirsebær, rips og andre bær vi er vant til. Det er på ingen måte dårligere enn dem i ernærings- og smaksegenskaper. Og skånsom behandling uten termiske effekter lar deg holde dem i sin helhet.
