Innhold
- 1 Hvordan lage mat heh fra rosa laks
- 2 Den klassiske oppskriften på heh fra rosa laks hjemme
- 3 Den deiligste heh fra rosa laks med agurk
- 4 Riktig oppskrift på heh rosa laks på koreansk
- 5 Hvordan lage heh fra rosa laks med koreanske gulrøtter
- 6 En enkel oppskrift på heh fra rosa laks med løk
- 7 Krydret salat heh fra rosa laks
- 8 Hvordan lage khe fra rosa laks på koreansk med grønnsaker
- 9 Konklusjon
Oppskrift på heh fra rosa laks på koreansk med gulrøtter, løk og alle slags krydder vil sikkert glede gjester og husholdninger. Denne retten henger aldri på bordet, den spises veldig raskt. Snackens teknologi er enkel, krever ikke spesielle materialkostnader. Han tilhører et uavhengig annenrett eller er kombinert med en rekke sideretter.
Hvordan lage mat heh fra rosa laks
I he-oppskriftene brukes bare rosa laksefilet. Du kan ta fersk eller frossen fisk. Kadaveren er valgt medium i størrelse - 1-1,5 kg. Hvis den rosa laksen er frossen, plasseres den foreløpig i kaldt vann for delvis tining, fjernes og overflødig fuktighet fjernes med en serviett. Råvarer som ikke er helt tint behandles, så vil kuttet beholde formen, fibrene vil ikke råtne under skjæring.
Den viktigste krydderingrediensen er koriander. Den kan brukes i pulverform, men det er bedre å ta den i korn, steke litt og male den selv. Smaken og aromaen vil være mer uttalt. Salt brukes finmalt.
Den klassiske Sensei-soyasausen er ideell for dressing.
Flere av de mest populære koreanske rosa laksoppskriftene med bilder av trinnvis matlaging og ferdiglagde snacks vil hjelpe vertinnen til å velge et alternativ etter hennes smak.
Den klassiske oppskriften på heh fra rosa laks hjemme
Det er ikke vanskelig å lage fisk heh fra rosa laks alene, hvis du følger teknologien og følger doseringen. Den klassiske versjonen av den rosa laksefatet (1 kg) inneholder følgende sett med komponenter:
- hvitløk - 1 lite hode;
- løk - 300 g;
- gulrøtter - 250 g;
- soyasaus, korianderpulver, salt - 40 g hver;
- essens, sukker - 35 g hver;
- olje - 80 ml;
- rød pepper - 30 g.
Heh oppskrift:
- Skrell løk hakkes i halve ringer.
- Salt arbeidsstykket, bland det med hendene, klem skivene litt slik at saften kommer til syne, og bitterheten er borte.
- Gulrøtter bearbeides til tynne lange sugerør, du kan bruke et spesielt rivjern.
- Huden fjernes fra fisken, hodet fjernes, skilles fra beinene (fileter brukes til å forberede han). Skjær i små biter 15 mm tykke.
- Fiskemassen settes i en beholder der den er kokt.
- Tilsett koriander, salt, sukker, soyasaus, essens, rød pepper til rosa laks, bland alt. Under marineringsprosessen vil fiskekuttene skifte farge og bli lysere.
- Legg løk i beholderen. Saften som er igjen i bunnen av bollen, brukes ikke til matlaging.
- Den neste vil gå til den totale massen av gulrøtter, alle ingrediensene er blandet.
- Skrell hvitløk, skille tennene, du får ca 10 stykker. gikk gjennom en presse, injisert i han.
- Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne.
- Hell forretten, en susende lyd skal komme ut i prosessen.
De legger den i en salatskål og serverer den til bordet
Den deiligste heh fra rosa laks med agurk
I denne oppskriften brukes 700 g rosa laksefilet, sammensetningen av forretten han inkluderer:
- eddiksyre (70%) - 45 ml;
- daikon - 100 g;
- agurk - 200 g;
- koriander (korn) - 60 g;
- løk - 150 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- gulrøtter - 100 g;
- chili pepper - 1 ts;
- paprika - 25 g;
- soyasaus (konsentrert) - 60 ml;
- koriander - 5 grener;
- salt etter smak;
- sukker - 35 g;
- olje - 70 ml.
Matlaging heh fra rosa laksefisk hjemme:
- Ta fileten på huden og skjær den i avlange biter. Fiskeskivene legges i en bolle for videre tilberedning heh.
- Lakseskiver tilsettes, sukker tilsettes, omrøres kraftig slik at krystallene oppløses, tilføres i 15 minutter.
- Korianderfrøene stekes i en varm stekepanne i 1,5-2 minutter for å utvikle smaken bedre, og deretter maler du halvparten av massen i en mørtel.
- Hakk løken.
- Essens tilsettes rosa laks, blandes, bitene skal miste farge, bli lette.
- Dekk beholderen med plastfolie i 20 minutter.
- Sett en stekepanne på ovnen, hell ut oljen og stek en del av løken til den er halvkokt. Mens den er stekt, bland fisken blankt slik at marineringen skjer jevnt. Tilsett den resterende rå løken.
- Fjern stekepannen fra varmen. Når oljen slutter å koke, hell chili pepper, paprika, bland intensivt.
- Et tegn på at alt er gjort riktig vil være lukten av stekte frø.
Den varme blandingen helles i rosa laks
- Tilsett knust koriander, bland.
- Finhakket hvitløk tilsettes den totale massen.
- Gulrøtter bearbeides i form av spon, lagt til basen heh.
Det er praktisk å bruke en potetskiller eller et spesielt tilbehør til en grønnsakskutter
- Gjør det samme med daikon.
- Stilkene er kuttet fra koriander og finhakket, tilsatt hehe.
Korianderblader vil bli brukt til pynt
- Hell i soyasaus, tilsett sukker.
Forretten legges ut på en bred tallerken, dekorert med urter og agurk kuttet i halve ringer
Dryss med de resterende ristede korianderfrøene på toppen.
Riktig oppskrift på heh rosa laks på koreansk
Retten er krydret, den tilberedes raskt og uten spesielle materialkostnader brukes fileter. Den er kjøpt ferdig eller hentet fra et frossent kadaver. Koreansk khe-fisk fra rosa laks tilberedes i henhold til oppskriften, som består av følgende ingredienser:
- filet - 600-700 g;
- gulrøtter - 200 g;
- løk - 250 g;
- salt - 2 ts med et lysbilde;
- Classic Sensei - 45 ml;
- blanding - 60 ml essens og 90 ml vann;
- pepperkorn - 15 g;
- korianderfrø - 45 g;
- olje - 80 ml;
- sukker - 30 g
Han er matlagingsteknologi:
- Høsting av rosa laks kuttes i tynne plater (tykkelse 5-7 mm).
- Ha skivene i en dyp bolle og tilsett krydder, bland.
- Hell ut eddik og saus.
- Arbeidsstykket presses litt og settes til side i 20 minutter.
- Gulrøtter behandles. Gni det på et koreansk rivjern og hell det over den rosa laksen.
- Løk er hakket i tynne halvringer, skivene sendes til total masse, sukker tilsettes.
Alle heh-ingrediensene blandes og får stå i 45 minutter. Varm oljen til damp dukker opp og hell varm i forretten.
Du kan tilsette litt persille eller koriander i den ferdige retten.
Hvordan lage heh fra rosa laks med koreanske gulrøtter
For en rosa laksoppskrift kan du ta ferdige koreanske gulrøtter eller lage den selv med krydder. Retten består av følgende sett:
- filet - 600 g;
- Koreanske gulrøtter - 300 g, eller ferske - 2 stykker for selvforberedelse;
- laurbær - 2 blader;
- eddik 5% - 70 ml;
- olje - 85 ml;
- salt - 30 g;
- allehånde etter smak;
- sukker - 25 g;
- løk - 350 g;
- bitter pepper - 20 g.
Heh oppskrift:
- Rosa laks blir kuttet i langsgående strimler og deretter i små biter av samme størrelse.
- Arbeidsstykket sendes til en bred bolle.
- Løk er dannet i tynne halvringer. Tilsett skiver i den rosa laksen.
- Den neste komponenten er koreanske gulrøtter. Alle er blandede.
- Salt, laurbærblad, pepper og sukker tilsettes massen. Rør, tilsett eddik.
- Oljen varmes opp til de første tegn på røyk dukker opp, han helles varmt.
Den ferdige retten passer godt til stekte poteter
En enkel oppskrift på heh fra rosa laks med løk
Den rosa laksen er sløyd, hodet, alle finner og ryggen fjernes. Fileten bearbeides sammen med huden.Han består av følgende komponenter:
- sesamolje - 20 ml;
- klassisk sensei - 35 ml;
- olje - 120 ml;
- løk - 280 g;
- hvitløk - 50 g;
- essens - 30 ml;
- salt og sukker etter smak;
- koriander - 30 g;
- paprika og paprika - 15 g hver
Xe produksjonsteknologi:
- Det dannes fileter.
- Hvitløk presses.
- Den ene løken hakkes fint, den andre i halvring.
- Stek i en stekepanne til den er gyldenbrun ½ del av hvitløk og løk, hakket i små biter.
- Ha fiskeskivene i en bolle, tilsett essens og stekte grønnsaker, bland.
- Tilsett alle krydder, rå løk, ½ del av hvitløk og hell over varm vegetabilsk olje.
Insister 4 timer før servering
Krydret salat heh fra rosa laks
For krydret elskere passer en veldig enkel oppskrift. Salaten inkluderer:
- fiskekadaver - 1,2 kg;
- løk - 2 hoder;
- chili pepper - 15 g;
- pepperoni (pepper) - etter smak;
- krydder for salting av rød fisk - etter smak;
- hvitløk - 3 fedd;
- olje - 100 ml;
- eddikessens (70%) - 30 ml;
- tomater - 1 stk .;
- paprika - ½ grønnsak;
- salt, sort pepper etter smak.
Teknologien som tilbys av oppskriften:
- Rosa laks bearbeides, kuttes i biter.
- Paprika og tomater blir avbrutt i en blender til de er glatte.
- Løk hakkes i tynne halvringer.
- I en bolle kombinerer du fisk og løk, salt.
- Tilsett essensen og krydderet for salting av fisken, la det marinere i 1,5 timer.
- Ta med oljen i en stekepanne til damp dukker opp.
- Alle krydder tilsettes arbeidsstykket og helles over med kokende olje.
Hvordan lage khe fra rosa laks på koreansk med grønnsaker
Gulrøtter må tilsettes koreansk rosa laks he salat, men dette er et tradisjonelt alternativ, det er oppskrifter med tillegg av andre grønnsaker til retten. En av de enkleste vil kreve følgende komponenter:
- rosa laksefilet - 0,9 kg;
- gulrøtter - 180 g;
- grønn pepper, bitter - ½ stk .;
- chili - etter smak;
- daikon - 100 g;
- humle-suneli - 25 g;
- sesamfrø - 40 g;
- sukker - 30 g;
- muskat - 20 g;
- malt koriander - 35 g;
- krydder for fisk - 25 g;
- Sensei saus - 65 ml;
- essens - 60 ml;
- sort pepper og paprika - 20 g hver;
- hvitløk - 2 aksjer;
- olje - 60 ml.
Heh salat teknologi:
- Fisken blir bearbeidet og kuttet i biter. Legg arbeidsstykket i en dyp beholder.
- Tilsett salt, sukker, fiskekrydder og bland alle andre krydder. Hell i sausen og essensen.
- Arbeidsstykket blandes og oppbevares i 40 minutter.
- Grønnsaker bearbeides til tynne strimler.
- Kombiner daikon og gulrøtter i en bolle og tilsett krydderblandingen, sukker, salt, paprika og sort pepper. Essens og soyasaus introduseres.
- Bland alt, tilsett løk og knust hvitløk. Dryss med sesamfrø på toppen og la stå i 15 minutter.
- Varm en stekepanne og hell olje i den.
- Finhakket paprika tilsettes grønnsaker
- Alle ingrediensene i han blandes og helles over med varm olje.
Konklusjon
Koreansk rosa laks heh oppskrift inkluderer korianderfrø, eddik og et sett med krydder. Smaken på retten viser seg å være søt og sur, skarpheten avhenger av gastronomiske preferanser, varm paprika tilsettes etter ønske. Forretten passer godt til stekte poteter eller kokt ris. Han kan tilberedes ikke bare med fisk, men også med fjærfe eller storfekjøtt.
