Stekte poteter med sopp i en panne: deilige oppskrifter med løk, ost, kylling, kjøtt

Stekte poteter med champignons er en rett som alle familier kan tilberede. Smaken og aromaen som induserer appetitt, vil ikke etterlate noen likegyldige, og prosessen er forståelig selv for en nybegynner husmor.

Hjertelig og velsmakende, perfekt for en tidlig middag eller en solid lunsj

Er champignons stekt med poteter

Prosessen er ganske enkel og tar ikke lang tid. Derfor er oppskriften populær, og i mange familier har den lenge blitt en favoritt. Takket være fantasien til kjennere av kulinarisk kunst er det mange alternativer for stekt sopp med poteter - disse to ingrediensene passer perfekt sammen.

Hvordan steke poteter med champignon

I spørsmålet om å lage stekte poteter med sopp i en panne var meningene fra de kulinariske ekspertene delte. Noen hevder at komponentene i oppskriften skal tilberedes sammen, mens andre anbefaler å steke dem separat fra hverandre.

Den andre versjonen er klarert av flere mennesker, inkludert mange profesjonelle kokker. Hver av disse produktene har sin egen spesifikasjon av tilberedning, og det er derfor vanskelig å kombinere dem, og det er veldig vanskelig å oppnå ønsket resultat, og smaken på parabolen faller kanskje ikke sammen med det forventede.

Når du kjøper en rotgrønnsak, er det bedre å foretrekke den røde sorten, og det er mer tilrådelig å velge de mindre soppene. Under forberedelsen bør de få spesiell oppmerksomhet. Først må du rengjøre dem fra mørke områder, bulker og andre feil, og skyll dem grundig.

Ikke bruk mye vegetabilsk olje når du steker, da grønnsaker avgir ganske mye fuktighet. Poteter krever mer olje, og hovedregelen når du lager dem er å ikke dekke pannen med et lokk.

Hvilke sopp kan du steke poteter med?

Dette er sopp som ikke kan forgiftes. Mange spiser dem rå, men noen prøver å være trygge og behandle dem på en rekke måter. For å lage stekte poteter med champignon, må du umiddelbart bestemme om soppen skal kjøpes i en butikk eller samles i skogen.

Skoggaver presenteres med sin lysere smak, men de krever nøye bearbeiding før bruk. Noen kokker foretrekker å steke poteter med sopp på boks. Til tross for at sopp ofte presenteres på bordet som en kald tallerken i denne formen, blir de ofte funnet i kombinasjon med stekte rotgrønnsaker. I denne versjonen av retten er det ikke nødvendig å bruke krydder, de er allerede til stede i marinaden. Men før steking, bør de skylles grundig for å fjerne overflødig eddik.

Hvor mye å steke sopp med poteter i en panne

Koketiden for en solid middag i en panne avhenger av oppskriften, siden andre bestanddeler kan påvirke smaken på selve retten. I gjennomsnitt tar steking ca 40 minutter, hvorpå de tilsettes de ferdigkokte potetene og bringes til sluttberedskap i 5-7 minutter.

Den klassiske oppskriften på stekte poteter med champignon

For en klassisk tallerken, velg en tallerken med tykk base for å få en deilig gylden skorpe som et resultat. Du kan steke grønnsaker både i vegetabilsk olje og i fett.

Ingredienser:

• poteter 7-8 knoller;
• sopp 400 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• smør 2 ss. l.;
• krydder og laurbærblader;
• 1/2 ss salt l.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett først vegetabilsk olje i pannen, og så snart det blir varm, tilsett smør.
2. Legg den hakkede rotgrønnsaken i en stekepanne og stek i 25 minutter, og snu hele tiden med en slikkepott slik at produktet brunes jevnt. Salt 5 minutter til det er klart.
3. Legg soppen i den andre pannen med smeltet smør, og under tilberedningsprosessen må du legge til krydder og favorittkrydder til dem. Krydre med salt.
4. Deretter må du kombinere grønnsakene i en bolle, og deretter dampe under lokket i flere minutter.

Hermetiserte agurker og tomater vil være et flott tillegg til denne retten når den serveres

Stekte poteter med sopp og løk

Mange foretrekker å tilsette løk i nesten alle retter, og stekte poteter med champignon er ikke noe unntak.

Ingredienser:

• poteter 8 knoller;
• sopp 300-400 g;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 60 g;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Sopp må skylles grundig under rennende vann og tørkes på tørkepapir.
2. Skjær dem deretter i store halvringer og stek på høy varme, rør ofte slik at den gyldenbrune skorpen blir jevnt.
3. Skrell løken, skyll og hakk. Oftest blir en grønnsak lagt til denne retten i form av tynne halvringer.
4. Når soppen er nesten klar, tilsett løk på dem, og sett ilden på minimumsinnstillingen.
5. Det er bedre å kutte rotgrønnsaken i store stenger etter å ha vasket den fra stivelse og tørket den på papirservietter.
6. Stek i vegetabilsk olje, først på høy varme, og fortsett å koke over middels etter 10 minutter. Så den vil beholde smaken av sitt utvalg, og som et resultat vil den vise seg å være rødaktig på utsiden og myk på innsiden.
7. Tilsett alle andre ingredienser, salt og krydder som du vil, rør deretter og hold dekket i noen minutter.

Denne retten er i perfekt harmoni med friske grønnsaker eller hjemmelagde marinader.

Hvordan steke poteter i en panne med sopp, hvitløk og urter

For å diversifisere alternativene for å lage middag i en panne, kan du steke poteter med sopp, legge til hvitløk og urter til dem. Da får parabolen en helt annen aroma og mer pikante smaksnoter.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 1 stor løk
• 500 g fruktlegemer;
• 5 fedd hvitløk;
• en haug med greener;
• 70 ml vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Først må grønnsakene skrelles og skylles godt under rennende vann.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken til den er gyldenbrun.
3. Tilsett deretter potetene skåret i store strimler til løken. Stek grønnsaker til deilig gyldenbrun.
4. Stek de skallede og tørkede fruktlegemene i en separat stekepanne, rør regelmessig i 20 minutter.
5. Hakk urtene fint, og rasp hvitløken på et fint rivjern.
6. Kombiner kokte grønnsaker i en skillet, dryss med urter og hvitløk, og dekk deretter til i 5 minutter.

Du kan servere retten med forskjellige sauser eller friske grønnsaker.

Deilig stek med sopp og poteter

Denne variasjonen av matlaging av stekte poteter med champignoner passer ikke bare til hverdags, men også til en festlig familiemiddag.

Ingredienser:

• 1,2 kg poteter;
• 1 kg fruktlegemer;
• 4 middels løk;
• 6 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder;
• persille til servering.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll potetknoller og skjær i 4 stykker.
2. Finhakk løk og hvitløk.
3. Skrell, tørk og skjær soppen i mellomstore stenger.
4. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne i et lag på 1 cm og stek sopp, løk og hvitløk i 10 minutter.
5. Tilsett poteter i pannen, reduser varmen til minimum og la koke under lokket i en halv time til den er myk.

Når du serverer, hakk persille fint og dryss oppå retten

Stekte poteter med syltet sopp

Syltede champignoner er elsket av mange familier. Uansett hvilken marinade som ble brukt under tilberedningen, viste stekte poteter, kombinert med dem, seg å være tilfredsstillende og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• poteter - 7 stk .;
• 1 stor løk
• syltet sopp - 200 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, paprika, løvblad, sort malt pepper - etter smak;
• fersk dill.

Tilberedningsmetode:

1. Legg de syltede fruktlegemene i et dørslag og skyll grundig under rennende vann.
2. Skjær løken i halve ringer og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.
3. Ha soppen på løken og stek i 3 minutter, rør av og til.
4. Skrell potetene, skyll og skjær i tynne pinner.
5. Tilsett den i den stekte massen, og stek deretter til grønnsakene er fullstekt.

Til slutt tilsett salt og krydder etter smak, og dryss over fersk dill før servering

Frosne sopp med poteter, stekt i en panne

Frysning lar deg bevare nyttige egenskaper og smak. Derfor er en av de populære måtene å tilberede den aktuelle retten å steke poteter med champignon fra fryseren i en panne.

Ingredienser:

• poteter - 6 stk .;
• frosne fruktlegemer - 300 g;
• løk -2 stk .;
• vegetabilsk eller olivenolje;
• krydder og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Først og fremst må du skrelle løken og hogge fint.
2. Ha løken i en varm stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, og deretter opptint sopp.
3. Skjær rotgrønnsaken i tynt halm, hakk den andre løken og stek disse ingrediensene i en annen panne.
4. Etter at alle komponentene i oppskriften er klare, må de kombineres og stekes i noen minutter til.

Server denne retten med hjemmelaget ketchup eller hvitløkskremsaus

Stekte poteter med sopp på boks

Produktet selges i mange butikker. Bruken reduserer koketiden betydelig.

Ingredienser:

• 8 rotveksterknoller;
• hermetiske gaver av skogen - 1 bank;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du skylle potetene og kutte dem i tynne strimler.
2. Hakk deretter løken i terninger, og hakk gulrøttene på samme måte.
3. Skyll hermetisert sopp godt med vann for å fjerne slim og tørk på tørkepapir. Hvis de er store, skjær dem i stenger av ønsket størrelse.
4. I en stekepanne, stek dem med løk og gulrøtter til de er gyldenbrune og ha i en egen bolle.
5. I samme panne, tilsett mer vegetabilsk olje, stek potetene.

Når det er ferdig, legg resten av ingrediensene på toppen og stek i ytterligere 5 minutter.

Stekte poteter med sopp i en sakte komfyr

Det er mange oppskrifter på stekte poteter, ikke bare i en panne, men også i en langsom komfyr. Dette alternativet passer for de som er på diett og for veldig travle husmødre.

Ingredienser:

• poteter - 5 middels knoller;
• friske fruktlegemer - 600 g;
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Det første trinnet er å skrelle og hogge løken, men ikke veldig fin.
2. Slå på "Fry" -modus i multikookeren og hell vegetabilsk olje på bunnen. Etter at den er varmet opp, hell den hakkede løken i den.
3. Vask og skrell champignonene fra svarthet og andre feil, og skjær dem i mellomstore skiver.
4. Etter at løken blir gyldenbrun, tilsett soppen i den. De må omrøres konstant til slutten av "Fry" -modusen.
5. Skyll potetene og skjær i strimler eller tallerkener, tilsett i sopp og løk, og slå deretter på "Fry" -modus igjen.
6. Tilsett salt og pepper etter smak og kok dekket, rør av og til for å forhindre at ingrediensene brenner.
7. Etter at hovedkomponenten blir myk, kan parabolen i multikooken betraktes som klar.

Matlaging i en multikooker beholder alle smakskarakteristikkene til produktene

Stekte poteter med sopp og ost

Du kan legge ost til de stekte potetene for å forbedre smaken. Da vil smaken og aromaen bli mer raffinert og pikant.

Ingredienser:

• poteter - 6 stk .;
• løk - 1 stk .;
• sopp - 300 g;
• kremost - 150 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• en haug med greener;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll alle grønnsaker under rennende vann.
2. Skjær potetene i tynne strimler.
3. Rengjør soppen for feil og skjær i tynne tallerkener.
4. Hakk løken i halve ringer, og hakk urtene med hvitløk.
5. Stek potetene på middels varme i en skillet med vegetabilsk olje i 20 minutter.
6. Tilsett løken i potetene og la det surre, dekket i ca 10 minutter.
7. Dryss den tilberedte retten med urter og hvitløk.

En duftende tallerken med ost blir en veldig tilfredsstillende og deilig middag når som helst på året

Stekte poteter med sopp og kylling

Denne retten har mange varianter. Men selv erfarne kokker bruker de vanligste.

Ingredienser:

• poteter - 6 stk .;
• kyllingfilet - 200 g;
• sopp - 250 g;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 4 fedd;
• krydder og salt etter smak;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell løk og hvitløk og hakk grovt, stek deretter i en panne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
2. Skjær kyllingfilet i lange stenger og send til pannen med løk og hvitløk.
3. Skrell, skyll og tørk potetene på tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet og stivelse.
4. Hell den i en panne og stek, rør av og til. Brannen skal reduseres.
5. Ha de vaskede og tørkede soppene sist i pannen, stek i 10 minutter og dekk med lokk slik at retten tilføres.

For at retten skal få en spesiell aroma, kan den drysses med friske urter

Stekte poteter med sopp og svinekjøtt

For å steke poteter i en panne med sopp og svinekjøtt, må du først velge riktig kjøtt. Nakke- eller skulderbladet er ideelt for en slik tallerken.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 400 g;
• champignons - 350 g;
• poteter - 6 stk .;
• en haug med greener;
• basilikum;
• hvitløk 3 fedd;
• vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du vaske soppen, fjerne huden og kutte i tynne stenger.
2. Stek i en dyp stekepanne slik at de slipper saften og steker.
3. I en separat stekepanne, stek kjøttet over høy varme til det er gyldenbrunt i 15 minutter. Dette er for å hindre at svinekjøttet slipper inn juice.
4. Skyll og skjær potetene i halve ringer.
5. Tilsett svinekjøtt i pannen og la det småkoke i en halv time. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.
6. Tilsett poteter og løk til alle ingrediensene, og la koke i ytterligere 20 minutter.

Server retten i kombinasjon med hermetiske eller friske grønnsaker

Sprø poteter stekt med sopp i en panne

For å gjøre produktet sprøtt, bør du følge enkle regler:

• tørk alltid potetene etter vask;
• begynn å steke bare over høy varme;
• salt alltid noen minutter før slutten av tilberedningen;
• snu 3 ganger under steking.

Rør så lite som mulig og tilsett mer olje for å forhindre lapskauseffekten.

Hvordan steke sopp med poteter i smult.

Denne retten har en spesiell smak, som minner om barndommen, da det i nesten alle familier var aktuelt å steke poteter i smult eller sprak.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• champignons - 300 g;
• smult 300 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll soppen, skjær i små tallerkener og stek på middels varme i en stekepanne. Ha deretter i en egen bolle.
2. Stek hakket bacon i samme panne i 15 minutter.
3. Tilsett hakkede poteter i baconet og stek til det er mykt.

5 minutter før matlaging, tilsett soppen, bland og la den brygge under lokket en stund

Konklusjon

Stekte poteter med champignoner er en rett som i alle varianter passer både til en hverdagsmiddag og et festbord. Ved å velge en oppskrift for deg selv og bruke kulinariske hemmeligheter, kan du uendelig overraske familien og gjestene med mangfoldet av matlaging av disse produktene.

Anbefalte bidrag

Sopp parasoller i røre: oppskrifter med bilder

Dumplings med melkesopp: oppskrifter, hvordan lage mat

Pasta med trøffelsaus: oppskrifter

Hvordan kutte sopp til steking, til suppe, til pizza, til å grille, til julienne

Er det mulig å steke syltede og hermetiske sopp i en panne

Hvordan steke porcini sopp med løk: oppskrifter og kalorier

Stekte champignoner med løk og rømme: hvordan lage mat i en panne, i en langsom komfyr, soppsaus, saus

Bokhvete med porcini sopp og løk: en oppskrift

Østerssoppoppskrifter i røre: matlagingshemmeligheter, bilder