Poteter med smør, stekt i en panne: oppskrifter for matlaging med ferske, frosne, kokte sopp

Butterlets stekt med poteter er en ganske solid og velsmakende rett, og det er derfor det er populært ikke bare i Russland, men også i utlandet. Til tross for forberedelsene er enkle, bør det fortsatt tas hensyn til noen særegenheter.

Hvordan lage matboletus, stekt med poteter

Det fine med stekte poteter med smør er at ikke bare ferskplukket sopp, men også frosne eller ferdigkokte, er egnet for matlaging. Hovedhemmeligheten med å lage poteter med sopp med smør i en panne er at de skal stekes separat fra hverandre. Mange husmødre tror at ved å plassere alle ingrediensene i en koke, kan du få grøtaktig grøt i stedet for hele munnvannende biter. Hvis tiden er kort, er det verdt å bruke to varmebestandige retter, og til slutt overføre innholdet til en. Imidlertid er det mange oppskrifter for å lage stekt smør med poteter, hvor alt er kokt i samme panne. Og slik at denne retten ikke blir til en formløs masse, trenger du bare å følge regler for forberedelse. De skal for eksempel stekes over ganske høy varme, uten å dekke pannen med et lokk. I stekeprosessen må skogens gaver blandes ofte slik at de ikke brenner.

Må jeg koke boletus før jeg steker med poteter

Det er ikke noe klart svar på dette spørsmålet, siden det er tillatt å bruke to matlagingsalternativer. Noen husmødre foretrekker å steke smør med poteter uten å koke. De forklarer dette ved at et slikt produkt tilhører den spiselige gruppen, og derfor ikke krever ytterligere varmebehandling. Den andre delen snakker om viktigheten av å lage mat for å bevare smak og vakkert utseende. Derfor kan vi konkludere med at dette er et spørsmål om personlig preferanse.

Hvor mye du skal lage smør før du steker med poteter

Hvis vertinnen bestemte seg for å koke soppen og deretter steke potetene med smør i en panne, kan du bruke følgende metode: Etter koking, tøm vannet og hell i en ny, fortsett å lage mat i omtrent 30 - 40 minutter. Når det gjelder finhakket biter, reduseres koketiden til ca 7 minutter. Det er en instruksjon for kokende olje:

1. Det er nødvendig å begynne å behandle dem så snart som mulig, siden de regnes som et forgjengelig produkt. Det er verdt å merke seg at denne arten tiltrekker ormer oftere enn andre, så før koking er det verdt å inspisere hver sopp nøye. Etter at du har valgt kvalitetsprøver, bør de plasseres i et dørslag og skylles. Det kan være et lite lag med slim på hettene, så det anbefales å gni lett med en børste eller tørr klut for tungt smuss.
2. Små sopp kan kokes hele. Imidlertid anbefaler mange husmødre å skjære dem i små biter eller tallerkener. For det første vil det øke hastigheten på tilberedningsprosessen, og for det andre absorberes produktet bedre av kroppen.
3. Legg arbeidsstykket i en ren gryte, fyll det med vann slik at det dekker alle soppene og sett det på brann.
4. Etter koking bør gassen reduseres.
5. Kok til ønsket tid, avhengig av størrelsen.
6. Overfør det ferdige produktet til et dørslag, skyll igjen og la det stå til all væsken har tappet ut.

Viktig! Hvis det dannes skum under tilberedningsprosessen, må det fjernes.

Den klassiske oppskriften på stekt smør med poteter

Det er verdt å vurdere den klassiske oppskriften på stekt smør med poteter med et bilde. For matlaging trenger du følgende komponenter:

• løk -1 stk .;
• poteter - 600 g;
• smør - 400 g;
• solsikkeolje;
• salt.

Stekeprosessen består av følgende trinn:

1. Forbered de nødvendige produktene: skyll soppen om nødvendig, skjær, fjern folien. Skrell og skjær potetene etter eget skjønn - i skiver, strimler eller skiver. Hakk den ferdig skrelte løken fint og stek i ca 2 minutter.
2. Tilsett deretter soppen. Stek til all væsken er fordampet.
3. Tilsett poteter i innholdet og stek til de er gyldenbrune.

Hvordan steke smør med poteter og løk

Nesten ingen rett er komplett uten løk, siden dette produktet er i stand til å gi en spesiell smak og aroma. Og for utarbeidelsen av dette mesterverket er det ganske enkelt nødvendig, fordi det kan forbedre smaken av sopp. De som ikke liker de salte notatene, legger kanskje ikke til denne frukten. Prosessen med å lage stekte poteter med sopp, smør og løk er ikke annerledes, hvis du utelukker den siste ingrediensen. Det eneste, når du tilbereder en tallerken med denne krydret komponenten, må den stekes i høy hastighet før prosessen starter. Som regel kuttes løken i ringer eller små terninger.

Hvordan lage frossen boletus, stekt med poteter

Fersk smør er ikke alltid tilgjengelig, så frosne emner kommer til unnsetning. Før frysing av slike gaver av naturen koker mange husmødre dem og steker dem i en panne. I dette tilfellet er ikke ytterligere varmebehandling nødvendig. Hvis de frosne soppene ikke ble stekt på forhånd, bør du i dette tilfellet utføre den nødvendige prosedyren, nemlig skyll og kok i ca. 25 minutter før steking. Hvis de bare ble ristet før frysing, kan trinnet med vann hoppes over.

Etter at du har bestemt deg for alternativene for matlaging av sopp, kan du begynne å lage matretten selv. Steketrinnene er ikke forskjellige fra den klassiske oppskriften. Dermed må du først steke løken, deretter de tilberedte soppene og deretter potetene.

Hvordan steke poteter med ferskt smør

Følgende stekte potetoppskrift viser at det ikke er nødvendig å koke sopp til denne retten. Så for å koke stekte poteter med smør trenger du de samme ingrediensene som i den klassiske oppskriften. Imidlertid leveres produktene utelukkende friske.

Hvordan lage mat:

1. Fjern skinnet fra soppen og skyll. På forespørsel fra vertinnen kan de være hele eller hakket og deretter stekt med løk.
2. Stek potetene hver for seg, legg dem i en vanlig bolle og bland forsiktig.
3. La det brygge under lokket i et par minutter.

Hvordan steke kokt smør med poteter i en panne

For matlaging trenger du et standard sett med ingredienser. Deretter skal vertinnen utføre en rekke handlinger:

1. Skjær det skrelte smøret i mellomstore biter.
2. Kok dem i litt saltet vann i ca 20 minutter. Skyll gjennom et dørslag og la det ligge en stund.
3. Stek løken i vegetabilsk olje, tilsett sopp og kok i 15 minutter.
4. Skjær potetene, stek dem separat over høy varme.
5. Kombiner alle de resulterende emnene, salt og bland. Den ferdige retten må få brygge under lokket.

Hvordan lage stekte boletus sopp med poteter og hvitløk

I tillegg til standardmat, vil denne retten kreve 3 fedd hvitløk. Hvordan lage mat:

1. Stek de tilberedte soppene i olje.
2. Tilsett hakket løk med hvitløk, stek i 5 minutter.
3. Skjær de ferdig skrelte potetene og stek i en annen panne til de er gyldenbrune.
4. Kombiner de ferdige komponentene, salt etter smak og bland.

Hvordan steke smør med poteter i smør

I smør blir denne retten enda bedre. Dette vil kreve de samme produktene, bare 50 g smør vil bli brukt i stedet for grønnsaker.

1. Skjær de skrelte gavene fra skogen i biter.
2. Smelt smøret i en brazier og stek soppen i det.
3. Tilsett forhåndshakket løk.
4. Skjær potetene og stek dem i en egen bolle.
5. Kombiner deretter alle ingrediensene, salt og bland forsiktig.

Hvordan lage syltet boletus med poteter i en panne

Syltede sopp gir litt pikant til denne retten. For å steke poteter trenger du et standard sett med produkter. Det eneste unntaket er at syltet boletus er gitt i denne oppskriften.

Kokeprosess:

1. Hakk løken og stek.
2. Skjær potetene i terninger og send dem til den vanlige stekepannen.
3. Skyll syltet sopp. Hvis de er store, er det tilrådelig å male dem, og tilsett deretter potetene, salt og pepper etter smak. Stek alt sammen til det er mørt i 10 minutter.

Smørgrønnsaker stekt med grønn løk og poteter

I tillegg til smør, poteter, løk, salt og solsikkeolje kreves grønn løk.

Kokeprosess:

1. Hakk løken og stek i olje.
2. Hakk de ferdig skrelte soppene og tilsett i pannen.
3. Hakk potetene, tilsett smøroljen og stek til de er gyldenbrune.
4. Skyll grønn løk under vann og hakk fint. Ha i fatet før servering.

Hvordan steke smør med poteter, paprika og basilikum

Nødvendige ingredienser:

• paprika - 4 stk .;
• kokt smør - 400 g;
• poteter - 600 g;
• 3 fedd hvitløk;
• krem - 2 ss. l.;
• basilikum - et par kvister;
• solsikkeolje;
• løk - 1 stk .;
• en blanding av provençalske urter og salt.

Stekeprosessen er delt inn i følgende trinn:

1. Stek finhakket smør i olje i 15 minutter.
2. Skjær hvitløksfeddene i skiver, og løkhodene i ringer. Send deretter begge ingrediensene til soppen og stek i ca 10 minutter.
3. Pepper, fjern frø, hakk og tilsett i den vanlige stekepannen.
4. Skjær de skallede potetene og stek de til de er gyldenbrune i en egen bolle.
5. Kombiner alle ingrediensene, tilsett fløte, salt og provençalske urter. Bland alt grundig, og la det småkoke over svak varme i ytterligere 20 minutter.
6. Hakk basilikumet og pynt fatet med det før servering.

Hvordan steke smør med poteter, løk og gulrøtter

I tillegg til poteter, forkokt sopp, løk, vegetabilsk olje og salt, tilsett en gulrot.

1. Skjær smøret i biter og stek.
2. Stek gulrøtter og løk i en egen stekepanne.Tilsett det resulterende emnet i soppen.
3. Stek de hakkede potetene i en annen bolle til de er møre.
4. Kombiner alt sammen, salt og rør.

Hvordan steke poteter med oljer og urter i en langsom komfyr

Å lage stekte poteter med smør i en tregkokere er ikke vanskelig. Det viktigste er at du først må tilberede alle ingrediensene og sette riktig diett. I dette tilfellet passer alle sopp - både tørkede, syltede, friske og frosne.

Hvordan steke smør med poteter

For to porsjoner trenger du:

• poteter - 600 g;
• kokte sopp - 400 g;
• en løk;
• smør - 50 g;
• salt, gurkemeie og urter;
• tilsett laurbærblad og allehånde om ønskelig.

Kokeprosess:

1. Legg potetbitene i kokende vann i 15 minutter, tilsett laurbærblad og pepper.
2. Stek den hakkede løken i smør, og send deretter soppen tilberedt på forhånd til den. Stek i ca 10 minutter.
3. Overfør de kokte potetene til en vanlig stekepanne. Krydre med salt etter smak og tilsett en liten mengde gurkemeie. La småkoke i ca 7 minutter.
4. Pynt med finhakket urter.

Stew poteter med smør i en sakte komfyr

For å koke stekt boletus med poteter i en sakte komfyr, trenger du de samme ingrediensene og i samme mengde som i oppskriftene som er gitt for matlaging i en panne. Overfør de tilberedte ingrediensene til multikookerskålen og sett inn Stew-programmet. Tilberedningsprosessen vil ta omtrent 40 minutter.

Konklusjon

For å lage boletus, stekt med poteter, trenger du ikke å ha spesielle kulinariske ferdigheter. Det er bare viktig å behandle soppen nøye før du går inn i pannen, og følge enkle regler under tilberedningsprosessen.

Anbefalte bidrag

Stekte sopp: matlagingsoppskrifter

Porcini soppsaus: til kjøtt, pasta, oppskrifter med bilder

Melkesopp med rømme: med løk, hvitløk, egg og kjøtt, de beste oppskriftene

Porcini sopp i krem: oppskrifter med bilder

Kirsebærsaus til vinteren: til kjøtt, til dessert, til and, til kalkun

Aspen sopp: hvordan lage mat, oppskrifter med bilder

Kald, varmrøkt svineknoke: oppskrifter for røyking i et røykhus, i ovnen

Hvordan røyke svineribbe: oppskrifter for røyking i et røykhus hjemme

Varm, kaldrøkt kanin hjemme