Innhold
Kokte kikerter i ovnen, som nøtter, kan lett erstatte popcorn. Gjør den salt, krydret, skarp eller søt. En riktig tilberedt matbit blir sprø og har en behagelig nøtteaktig smak.
Hvordan lage kikerter i ovnen
For å gjøre kikertene skarpe og smake på nøtter, må du tilberede dem ordentlig. Produktet skal kjøpes i emballasje med et gjennomsiktig vindu. Bønnene skal ha en jevn farge, fri for klumper og rusk. Du kan ikke bruke produktet hvis:
- det er mørke flekker på overflaten;
- tørkede bønner;
- det er mugg.
Oppbevar produktet bare på et mørkt og tørt sted. Hvis de blir liggende i solen, blir kikertene bitter.
Før kaken er stekt, blir kikertene dynket over natten. Deretter tørkes den og drysses med den tilberedte blandingen av krydder og krydder. For at den skal bli sprø og ligne nøtter, blir den bakt i en ovn i omtrent en time.
Ovnsbakte kikerter med krydder
Oppskriften på sprø kikerter i ovnen er lett å tilberede. En velsmakende og rask matbit fås fra de tilgjengelige produktene.
Du vil trenge:
- melis - 20 g;
- kikerter - 420 g;
- kakao - 20 g;
- søt paprika - 2 g;
- salt - 10 g;
- svart pepper - 5 g;
- karri - 10 g.
Trinn for trinn prosess:
- Skyll kikerter grundig. Fyll med rikelig med vann.
- Sett av i 12 timer. Bytt væske annenhver time. Tapp vannet helt og fyll det med ferskt filtrert vann.
- Sett på svak varme og kok i 1 time.
- I en bolle kombinerer du karri med salt, paprika og pepper.
- I en separat bolle, rør kakao med melis.
- Legg de kokte bønnene på et papirhåndkle og tørk helt.
- Rull grundig i forskjellige blandinger.
- Dekk bakepapiret med bakepapir. Hell den søte tilberedningen på den ene halvdelen, og krydder på den andre.
- Send til en ovn oppvarmet til 180 ° C. Stek i 45 minutter.
Behandlingen kan til og med inntas under faste.
Kikerter i ovnen med eksotiske krydder
Stekt kikærter med eksotiske krydder vil appellere til alle elskere av snacks med en uvanlig smak.
Du vil trenge:
- kikerter - 750 g;
- olivenolje - 40 ml;
- fennikel - 3 g;
- tørr sennep - 3 g;
- spisskummen - 3 g;
- fenegreekfrø - 3 g;
- Kalonji løkfrø - 3 g.
Trinn for trinn prosess:
- Skyll bønnene og fyll med rikelig med vann. La den stå over natten.
- Tøm væsken. Skyll produktet og hell kokende vann over det. Sett på middels varme. Kok i en halv time.
- Fjern vann. Skyll og hell i kokende vann igjen. Stek i 1,5 timer.
- Kast inn et dørslag. Hell på et papirhåndkle. Tørk helt.
- Kombiner krydder og mal dem i en mørtel. Tilsett litt rød pepper om ønskelig.
- Linje et bakeplate med folie. Den blanke siden skal være på toppen. Hell ut bønnene. Dryss med krydder. Salt og tilsett olje. Blande.
- Flat for å lage ett lag.
- Send til ovnen. Temperaturområde - 200 ° С. Stek i en halv time. Rør flere ganger under tilberedningen.
- Avkjøl helt. Kikertene som fås i ovnen er ideelle for øl.
Server avkjølt matbit
Hvordan steke kikerter i ovnen med honning
I henhold til den foreslåtte oppskriften vil kikerter tilberedt i ovnen glede alle med en sprø søt skorpe.
Du vil trenge:
- kikerter - 400 g;
- salt;
- kanel - 5 g;
- honning - 100 ml;
- olivenolje - 40 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Skyll bønner grundig. Fyll med renset vann. La stå i minst 12 timer. Bytt væske flere ganger i prosessen.
- Skyll produktet igjen. Hell i en kjele og hell kokende vann over. Slå på bålet til et minimum. Kok, rør av og til i 1 time. Bønnene skal være fullstekt.
- Dekk bakeplaten med folie.
- Tøm kikerter. Overfør til en høy beholder. Drypp med olje.
- Tilsett kanel, så kjære. Røre.
- Hell i tilberedt form. For en knasende godbit, bør bønnene stables i ett lag.
- Send til en forvarmet ovn. Temperaturområde - 200 ° С.
- Stek i 1 time. Rør om hvert kvarter.
- Fjern straks fra ovnen og salt. Røre.
- Etter at forretten er avkjølt, kan du helle den i en bolle.
For å gjøre delikatessen tilsettes ikke bare velsmakende, men også sunn, naturlig honning
Søte kikerter bakt i ovnen med kanel
Ovnsbakte kikerter crunches er en god matbit på skolen eller på jobben. Behandlingen vil kunne erstatte kjøpte informasjonskapsler og søtsaker.
Du vil trenge:
- melis - 50 g;
- kikerter - 1 krus;
- kakao - 20 g;
- kanel - 10 g.
Trinn for trinn prosess:
- Hell bønner i kaldt vann. Sett av til natten.
- Skyll produktet og fyll det med ferskvann, som skal være dobbelt så stort som kikertene.
- Sett på middels varme. Stek i 50 minutter.
- Kombiner smaker.
- Kast det kokte produktet i et dørslag og tørk det. Overfør til en bolle og dryss med den tilberedte tørre blandingen. Røre.
- Legg et bakepapir med bakepapir. Hell ut arbeidsstykket.
- Stek søte kikerter i ovnen i 45 minutter. Temperaturregime - 190 ° С.
- Ta ut og avkjøl helt.
Forretten har en duftende søtlig skorpe på utsiden.
Konklusjon
Kikerter i ovnen, som nøtter, er en god sunn erstatning for søtsaker. Hvis du følger alle anbefalingene, vil den tilberedte retten vise seg å være sprø og velsmakende første gang. Alle oppskrifter kan modifiseres etter eget ønske, og legger til favorittkrydder og krydder.
