Innhold
Camelina lapskaus er egnet for daglige måltider og et festbord. Den rike smaken og uovertruffen aroma vil sikkert glede alle gjester og slektninger. Du kan lage gryteretter med grønnsaker, kjøtt og frokostblandinger.
Secrets of Cooking Camelina Stew
Hovedprinsippet til en saftig, aromatisk, velsmakende lapskaus er sakte steking. Sopp, kjøtt, grønnsaker eller frokostblandinger skal surre over minimal varme slik at de kan suge i hverandres smak. Hvis det er tomater i sammensetningen, blir de tilsatt på slutten av tilberedningen.
Før matlaging blir soppen nøye sortert. Ikke bruk skjerpte insekter. Hell i saltet vann, la stå over natten. Etter tilberedning, bruk i henhold til anbefalingene til oppskriften.
For å gi soppfatet en rikere smak, legg til kjøtt, fjærfe, røkt pølse, urter i sammensetningen.
Krydderne tilsatt på slutten av tilberedningen vil gjøre retten varmere, og paprikaen vil forbedre utseendet.
Camelina lapskausoppskrifter
Sammenlignet med andre sopp absorberes sopp mye lettere og raskere, derfor er de ideelle for kostholdsnæring. I de foreslåtte oppskriftene anbefales det å bruke ferske sopp, men om vinteren kan de erstattes med saltede eller frosne.
Camelina lapskaus med poteter og rømme
Poteter med sopp, som forsvinner under en mild rømmesaus, vil ikke la noen være likegyldige. Gryteretten viser seg å være saftig, øm, perfekt bakt.
Du vil trenge:
- poteter - 450 g;
- mel - 15 g;
- salt etter smak;
- ferske sopp - 350 g;
- vann;
- rømme - 250 ml;
- pepper etter smak;
- smør - 120 g.
Hvordan forberede:
- Skjær potetene i mellomstore terninger. Hell i litt vann. Salt. Dekk til og la det småkoke til det er mykt.
- Skjær soppen ferdig fuktet i saltet vann over natten. Send til poteter.
- Hell mel i rømme. Slå. Det skal ikke være klumper igjen. Hell over soppen.
- Dryss over pepper. Blande. Mørk til kokt på svak varme.
Camelina lapskaus med ris og poteter
En litt uventet versjon av lapskausen, kombinert med aromatiske ferske sopp, ris og poteter, vil forbløffe familien og gjestene med uvanlige smaker.
Du vil trenge:
- sopp - 300 g;
- greener - 30 g;
- ris - 80 g;
- pepper;
- tomatpuré - 40 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- gulrøtter - 260 g;
- vann - 250 ml;
- havsalt;
- smør - 40 ml;
- poteter - 750 g.
Hvordan forberede:
- Skjær gulrøttene i tynne strimler. Smelt smøret i en kjele og hell over den tilberedte grønnsaken.
- Skrell soppen, skyll den og hakk den i store biter. Send til gulrøtter.
- Kombiner vann med tomatpuré og finhakket hvitløksfedd. Hell i en kjele.
- Skjær potetene i terninger. Overfør til sopp. Lukk lokket og la det småkoke i 7 minutter.
- Skyll risen og hell over potetene. Sett brannen på et minimum. Stek med lokket lukket i 25 minutter.
- Salt. Dryss over pepper og hakkede friske urter. Blande. Insister uten varme i 10 minutter. Lokket skal være lukket på dette tidspunktet.
Camelina lapskaus med kjøtt
Retten viser seg å være solid, velsmakende og sunn, og oppskriften erobrer med sin enkelhet.
Du vil trenge:
- poteter - 450 g;
- gulrøtter - 150 g;
- sopp - 350 g fersk;
- pepper;
- svinekjøtt - 350 g;
- Bulgarsk pepper - 200 g;
- rømme - 250 ml;
- salt;
- aubergine - 200 g;
- mel - 20 g;
- smør - 130 g.
Hvordan forberede:
- Skrell soppen. Hell i vann og kok i et kvarter. Tøm væsken.
- Riv gulrøttene på et middels eller grovt rivjern. Skjær eggplanter og paprika i små biter. Skjær kjøttet i terninger. Størrelse - 1x1 cm.
- Smelt smør i en kjele. Legg svinekjøttet, tilsett gulrotspon og sopp etter 5 minutter. Stek kjøttbitene til de er gyldenbrune.
- Skjær potetene i terninger. Send til bakebolle. Dryss over salt og pepper. Ordne de skivede eggplantene og dekk med stekt mat.
- Salt rømme. Tilsett pepper og mel. Pisk med en mikser. Vann arbeidsstykket.
- Send til ovnen. Temperatur - 180 °. Stek i en halv time.
Camelina tomatstuing
En appetittvekkende lapskaus kan tilberedes på en gang eller tilberedes en næringsrik tilberedning for vinteren.
Du vil trenge:
- sopp - 3,5 kg;
- pepper;
- løk - 1 kg;
- salt;
- tomatpuré - 500 ml;
- gulrøtter - 1 kg;
- vann - 250 ml;
- vegetabilsk olje - 450 ml;
- hvitløk - 500 ml.
Hvordan forberede:
- Fjern søppel fra sopp. Skylle. Hell i vann og kok i et kvarter. Sørg for å fjerne skummet i prosessen.
- Tøm væsken. Ha soppen i et dørslag slik at alt vannet blir helt glass. Skjær i store biter.
- Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Fortynn tomatpuré i vann.
- Skjær løkene i halve ringer.
- Hell olje i en kjele. Når det koker, tilsett løk og gulrøtter. Rør og la koke på middels varme i 10 minutter. Tilsett sopp og hakket hvitløksfedd.
- Dryss over salt og deretter pepper. Blande. Snu ilden ned til et minimum. La småkoke i en halv time under lukket lokk.
- Overfør til tilberedte krukker. Rull opp.
Stew av sopp i en langsom komfyr
I en multikoker kokes alle produktene ved konstant temperatur og beholder ernæringskvaliteten så mye som mulig. I henhold til den foreslåtte oppskriften stuves lapskausen i sin egen juice, så den viser seg å være øm og aromatisk.
Du vil trenge:
- sopp - 300 g;
- pepper;
- paprika - 350 g;
- svinekjøtt - 300 g masse;
- vegetabilsk olje;
- løk - 130 g;
- salt;
- poteter - 300 g.
Hvordan forberede:
- Hell de vaskede soppene med vann. Kok i en halv time. Skjær i skiver.
- Skjær potetene i strimler. Pepper, kjøtt, løk - middels terninger.
- Legg all tilberedt mat i bollen på apparatet. Hell i litt olje. Dryss over salt og pepper. Blande.
- Sett "Slokkemodus". Still timeren i 1 time.
Kaloriinnhold
Ryzhiks er mat med lite kalori, derfor er de tillatt for forbruk under en diett. Kaloriinnholdet i de foreslåtte oppskriftene varierer litt, avhengig av produktene som brukes.
En lapskaus med sopp med poteter og rømme i 100 g inneholder 138 kcal, med ris og poteter - 76 kcal, med kjøtt - 143 kcal, med tomatpuré - 91 kcal, og kokt i en multikoker - 87 kcal.
Konklusjon
En riktig tilberedt soppgryte er alltid velsmakende og saftig, og hvis alle anbefalingene følges, oppnås den første gang til og med fra uerfarne husmødre. I tilberedningsprosessen kan du eksperimentere ved å tilsette courgette, tomater, paprika og favorittkrydder, og dermed skape ny kulinarisk kunst hver gang.
