Innhold
Brennesle er en vanlig urt og brukes ofte til å utfylle et bredt utvalg av retter. Planten er verdsatt for sin spesielle smak og nyttige sammensetning. Brennesle salat er den beste bruken for denne urten. Det er flere tilberedningsmetoder som kan brukes til å gi variasjon i ditt daglige kosthold.
Hvordan lage neslesalat
For matlaging høstes greener tidlig eller midt på våren. Ved matlaging brukes bare unge todelt ønskebrennesler.
Planten regnes som spiselig før blomstring.
Greener kan høstes alene, kjøpes i markeder eller i spesialforretninger. Det er best å plukke anlegget med egne hender på landsbygda, fjernt fra store motorveier og industribedrifter.
Vanligvis irriterer ikke brennesle huden. Hvis det stikkes, må gresset vaskes og deretter skoldes med kokende vann. Det er strengt forbudt å lage mat eller bruke andre metoder for varmebehandling.
Bladene på planten brukes til å tilberede snacks. De vaskede greenene ristes og skilles fra stilkene.
Unge neslesalatoppskrifter
Det er mange alternativer for en appetittvekkende og sunn rett. Å lage fersk neslesalat krever et minimum av ingredienser. Greens fungerer bra med en rekke grønnsaker, så du kan bruke omtrent hvilken som helst mat tilgjengelig.
Ung neslesalat med rømme og agurk
En sunn og kostholdsrett som passer perfekt til frokosten. Kokeprosessen tar nesten ingen tid.
Ingredienser:
- fersk agurk - 2 stykker;
- brennesleblader - 80-90 g;
- rømme - 2 ss. l.;
- grønne løk - 1 haug;
- salt etter smak.
Rømme kan erstattes med yoghurt, og fersk agurk med saltet
Forberedelse:
- Skjær agurk i terninger eller sirkler, legg i en beholder.
- Riv bladene i små biter med hendene.
- Tilsett hakket grønn løk.
- Krydre med rømme og salt.
Denne salaten kan suppleres med hovedretter og eventuelle tilbehør. For å redusere kaloriinnholdet anbefales det å bruke rømme med lite fett.
Frisk neslesalat med gulrøtter og hvitløk
Dette er en original forrett som vil være et utmerket alternativ til tradisjonelle retter laget av vårgrønnsaker og urter. Å bruke denne deilige og deilige neslesalatoppskriften vil gi en sunn matbit når som helst på dagen.
Nødvendige komponenter:
- 2-3 stykker;
- hakket brennesleblad - 5 ss. l.;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- kefir - 100 ml;
- grønne løk - 1 haug.
Brennesleblad brukes ofte til pynt.
Tilberedningsmetode:
- Skrell gulrøtter, vask, rist.
- Tilsett hakket hvitløk og blader.
- Krydre med kefir.
- Dryss med hakket løk.
Forretten serveres kald. Kefir kan erstattes med hvilken som helst annen dressing etter smak. Hvitløk gulrøtter er ideelt kombinert med vegetabilsk olje.
Brennesle salat med urter og hasselnøtter
Nøtter i sammensetningen gjør smaken mer original og beriker retten med nyttige stoffer. Dette alternativet er perfekt for både hverdags- og festmåltider.
Ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- brennesle - 40 g;
- sauost - 30 g;
- hakkede hasselnøtter - 10 g;
- grønn løk og dill - 1 liten haug hver;
- egg - 1 stk;
- majones - 1 ss. l.
Parmesanost kan brukes i stedet for sauost.
Forberedelse:
- Hakk agurken.
- Tilsett hovedingrediensen.
- Skjær osten i terninger og tilsett hovedingrediensene.
- Krydre med majones.
- Dryss med revne hasselnøtter, hakkede urter.
- Overfør til en tallerken og pynt med et kokt egg.
Det er best å bruke hjemmelaget majones. Hasselnøtter kan erstattes med valnøtter, noe som ikke vil komplettere en slik rett.
Brennesle salat med egg
Vårmåltider med friske urter trenger ikke å være lite kalorier. For en næringsrik matbit kan du lage en næringsrik egg-brennesle salat.
Liste over komponenter:
- egg - 3 stykker;
- brennesle - 100 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- persille eller dill - 1 haug;
- majones eller rømme - 2 ss. l.
Kaloriinnholdet i den ferdige salaten med egg er omtrent 160 kcal per 100 g
Tilberedningsmetode:
- Skrell kokte egg, kutt i terninger.
- Tilsett hakket hovedingrediens.
- Klem ut hvitløken.
- Tilsett hakkede greener.
- Krydre med majones.
Forretten kan suppleres med fersk kål eller agurker. For en dressing kan du bruke en blanding av majones og mild sennep med fullkorn.
Kokeanvisning:
Hvordan lage en neslesalat med reddik og spinat
Et annet alternativ for en velsmakende og sunn rett for elskere av grønnsaker og friske urter. På bildet ser brenneslen og spinatsalaten veldig appetittvekkende og virkelig ut.
Ingrediensliste:
- spinat - 300 g;
- brennesleblader - 100 g;
- reddik - 50 g;
- agurk - 2 stykker;
- purre - 1 haug;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- eggeplomme - 1 stk.
- krem - 200 ml;
- salt, krydder etter smak.
Reddik og spinatsalat kan serveres med hvilket som helst kjøtt
Forberedelse:
- Hakk nesleblader, agurker, reddiker og spinat.
- Finhakk løken.
- Bland ingredienser, tilsett hvitløk.
- Pisk eggeplommer og fløte, varm opp i en stekepanne hvor grønnsaker ble stuet.
- Krydre, salt og tilsett krydder.
Denne salaten vil perfekt utfylle kjøtt eller fisk. Den kan serveres som forrett eller hovedrett i stedet for tilbehør.
Fersk nesle og sorrel salat oppskrift
En diettgrøntbit som best spises umiddelbart etter tilberedning. Ellers vil mengden næringsstoffer i sammensetningen reduseres.
Ingredienser:
- brennesleblader - 80 g;
- sorrel - 1 stor haug;
- persille og dill - 2-3 grener hver;
- løk - en liten haug;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- kokt egg - 2 stykker;
- olivenolje - 2 ss l.
Du kan legge til salat eller spinat i sammensetningen
Tilberedningsmetode:
- Hakk nesle, sorrel, urter, bland i en beholder.
- Tilsett hvitløk, hakkede kokte egg.
- Salt etter smak.
- Krydre med olivenolje og rør.
Hvis soren ikke er sur, kan du tilsette 1 ts sitronsaft i snacken. Den er forblandet med olivenolje.
Brennesle salat med agurk og egg
En forrett som vil imponere enhver gourmet. Greenene har en sur smak og kribler forsiktig tungen, og forbedrer dermed oppfatningen av resten av ingrediensene.
Sammensetning:
- agurk - 3 stykker;
- brennesle - 80 g;
- grønne løk - 1 liten haug;
- dill og persille - tre grener hver;
- hvitløk - 1 fedd;
- egg - 4 stykker;
- salt, pepper - etter smak.
Bruk 3-4 ss yoghurt med lite fett som dressing.
Tilberedningstrinn:
- Hakk agurker og egg, bland.
- Tilsett hakkede nesleblader.
- Hakk løk, persille, dill og hvitløk fint.
- Tilsett urter til hovedkomponentene.
- Salt og pepper.
- Rør med dressing.
Retten anbefales å konsumeres avkjølt. Før servering legges den i kjøleskapet i 1-2 timer.
Fordelene og skadene med neslesalat
Planten som brukes som en av hovedingrediensene i de beskrevne oppskriftene inneholder en stor mengde verdifulle stoffer. Fordelene og skadene med neslesalat skyldes innholdet av vitaminer, sporstoffer og organiske syrer.
Anlegget har følgende egenskaper:
- styrker immunforsvaret;
- har en vanndrivende effekt;
- ødelegger parasitter i leveren og tarmene;
- normaliserer stoffskiftet;
- fjerner giftstoffer fra kroppen;
- forbedrer blodpropp;
- har en betennelsesdempende effekt;
- senker kolesterolnivået i blodet;
- forhindrer utvikling av onkologi.
Greenes anbefales for forebygging av smittsomme sykdommer. Det er nyttig å spise en slik plante for mennesker med synsproblemer, diabetes og hudsykdommer.
Sammensetningen inkluderer stoffer som fremskynder blodpropp. Derfor bør planten ikke brukes til åreknuter og åreforkalkning. Det anbefales ikke å spise slike greener med høyt blodtrykk og under graviditet.
Konklusjon
Brennesle salat er en sunn rett som har en uvanlig smak. Du kan lage en original forrett ved hjelp av en rekke ingredienser etter eget skjønn. Riktig forberedelse for bruk kreves først. Da vil planten smake godt og ikke fremkalle forbrenninger.
