Hvorfor frosne rips er nyttige

Rips er en sunn og velsmakende frukt- og bærkultur som bare kan konsumeres i 2 sommermåneder. Men for å bevare høsten og motta vitaminer gjennom hele vinteren, er det nødvendig å gjøre forberedelser. De gunstige egenskapene til frossen solbær vedvarer i 3 år, så på kalde dager kan du lage en rekke retter fra den som ikke bare vil øke immunforsvaret, men også berike kroppen med de nødvendige vitaminene.

Er frossen rips bra for deg?

Frossen solbær er en sunn, kalorifattig avling. Den inneholder proteiner, fett og karbohydrater. På grunn av det lave kaloriinnholdet anbefales bærretter til de som følger riktig kosthold.

Når det gjelder fordeler og kjemiske egenskaper, er frosne solbær ikke dårligere enn friske. Etter tining beholder fruktene alle stoffene, så de er nyttige på samme måte som nyplukkede.

Hvorfor frosne rips er nyttige

Frosne rips har gunstige egenskaper. Produktet inkluderer:

• vitamin C;
• antioksidanter, som er nødvendige for å forynge kroppen;
• kalium - normaliserer hjertemuskulaturen, gjenoppretter vann-alkalisk balanse;
• B-vitaminer - berolige nervesystemet, fjern giftstoffer;
• vitamin PP - kvitter seg med giftstoffer og dårlig kolesterol;
• vitamin H - senker blodsukkeret, så bæret er nødvendig for personer som lider av diabetes;
• mangan - styrker immunforsvaret.

Hva er fordelene med frossen solbær

Fersk og frossen mat brukes ofte i alternativ medisin for forebygging og behandling av mange sykdommer.

Leger anbefaler å legge frossen svart frukt til dietten i følgende tilfeller:

• for forebygging og behandling av mage-tarmkanalen;
• med forkjølelse;
• for å forbedre immuniteten;
• i den postoperative perioden for rask gjenoppretting av kroppen;
• med kardiovaskulære sykdommer, for å senke blodtrykket;
• solbær anbefales å brukes for å forbedre synet, det hjelper med nyre- og leversykdommer;
• måltider laget av frosne solbær gjenoppretter hjernens funksjon og forbedrer humøret.

Fordelene og skadene med frossen solbær manifesteres ikke bare i fruktene, men også i bladene. De brygges for å få en forsterket og tonet drink som lindrer tørsten på varme sommerdager.

Fordelene med frosne rips

Frosne røde rips har også gunstige egenskaper, da de inkluderer vitaminer, sporstoffer og en sjelden substans - kumarin. Det reduserer blodpropp, eliminerer forekomsten av blodpropp og stopper veksten av kreftceller.

Vitaminer C, A og P er i stand til å styrke blodkar, immunitet, har en positiv effekt på tilstanden til hud, hår og negler.

Siden massen er forsterket med jod, hjelper den med skjoldbruskkjertelsykdommer. Fordelene med rips

1. Massen inneholder en lav glykemisk indeks - sultfølelsen sløves, sukker absorberes sakte i blodet, på grunn av hvilket insulin frigjøres gradvis.
2. Hjelper å bli kvitt forkjølelse. Askorbinsyre er en kraftig antioksidant som bekjemper betennelse og infeksjoner.
3. Forbedrer humøret, lindrer depresjon.
4. Gjenoppretter røde blodlegemer. Kobber, kalsium og jern vil bidra til å takle anemi, styrke bein og muskelvev.
5. Normaliserer hjertets arbeid. På grunn av det høye innholdet av sporstoffer, stoppes arytmi, hjertemuskelen styrkes, fuktighet fjernes raskt fra kroppen, og eliminerer dermed ødem og senker blodtrykket.
6. Forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet. Bærene inneholder pektin, som fjerner giftstoffer og giftstoffer, normaliserer tarmens mikroflora og forbedrer fordøyelsen.

Skaden av frosne rips

Til tross for den store mengden næringsstoffer, bør svarte og røde rips ikke misbrukes, siden bær ikke bare kan gi kroppen fordeler, men også skade. Før bruk må du gjøre deg kjent med kontraindikasjonene og bivirkningene:

• i store mengder anbefales ikke bær til barn, da det kan forårsake en allergisk reaksjon;
• overdreven bruk forverrer gastrointestinale sykdommer;
• frossent produkt er forbudt under forhold før infarkt og før hjerneslag;
• det er umulig med hepatitt;
• det er nødvendig å begrense forbruket under graviditet og amming;
• Bruk med forsiktighet ved tromboflebitt og åreknuter.

Når du bruker frosne solbær og røde rips, må du huske at en stor mengde bær kan føre til en allergisk reaksjon og forårsake oppblåsthet, diaré og dehydrering.

Hvordan fryse rips for vinteren

For at avlingen skal bevare vitaminer, må reglene for innsamling og tilberedning følges.

Bæret fjernes fra bushen i tørt varmt vær. Deretter sorteres den, fjerner stilkene, små, tørre og skadede frukter. For frysing brukes hele modne frukter med en tett, tørr overflate; overmodne prøver med skadet skall er ikke egnet, siden slike frukter raskt vil begynne å syrne og råtne.

Solbær er en sunn, smakfull avling som kan konsumeres fersk i flere måneder. Derfor, for å berike kroppen med vitaminer om vinteren, er det nødvendig å fryse den høstede avlingen. For å gjøre dette kan du bruke en av følgende metoder:

• frys uten sukker;
• revet svart og rød rips;
• hel bær med sukker.

Alle metodene er gode og enkle å tilberede:

1. Hele bær uten tilsatt sukker. Hele bær er en flott dekorasjon for desserter, is eller kaker. For å fryse bær, blir de spredt i ett lag på et brett eller en flat tallerken og satt i fryseren. Når ripsen fryser, pakkes de i porsjoner i poser eller plastbeholdere og settes tilbake i fryseren.
   
2. Rips med sukker. Bærene legges i en beholder og dryss hvert lag med en liten mengde sukker. Etter slutten lukkes beholderen med et lufttett lokk og settes i fryseren.
3. Pure rips. Bæret sorteres ut og knuses til puré. Tilsett sukker etter smak og bland grundig. Deretter legges de ut i containere og settes i fryseren. Den tilberedte puréen kan ikke frosses igjen, derfor tilberedes retten i små porsjoner.
   

Før du fryser, må du ta hensyn til følgende nyttige tips:

1. Solbær kan fryses hele, hakkes eller purees.
2. Den frosne avlingen beholder sine gunstige egenskaper, men etter tining kan den være vannet og miste sitt opprinnelige utseendet.
3. Frosne bær kan ikke brukes til å lage gelé, da fuktigheten som frigjøres vil bli et hinder for størkning. Frosne rips lager deilige cocktailer, sauser, kompotter og bæresalater.

Regler for avriming av bær

For at en frossen avling skal beholde nyttige egenskaper og et anstendig utseende, må du vite hvordan du skal tine bæret riktig. Rips kan tines på flere måter:

1. Hvis avlingen ble frosset i en beholder, plasseres beholderen i kaldt vann i 10 minutter for opptining.
2. Den frosne avlingen er spredt i ett lag på en brett og lar den tine helt ved romtemperatur. Denne metoden er lang, for å forkorte tiden, er det bedre å spre bæren på et papirhåndkle slik at den absorberer fuktighet og den resulterende saften.
3. Solbær kan tines i mikrobølgeovnen. For dette er tidtakeren satt til "Rask avriming" -modus. Hvert minutt må du sørge for at bæret ikke begynner å varme opp og frigjøre juice.
4. Du kan raskt tine solbær under rennende kaldt vann. For dette legges en forseglet pose under vann i 10-15 minutter. Hvis posen har mekanisk skade, vil fruktene raskt kunne samle vann.
   
5. Frossen frukt avkjøles til den er helt opptint. Denne prosessen er lang, men effektiv. Den svarte bæren beholder sin farge, utseende og sjekker sjelden. Et kilo tiner på 6 timer.
6. Hvis avlingen brukes som fyll for paier eller muffins, kan frosne rips settes i deigen. Den smelter under tilberedningen og gir en sunn juice til konfekten. Den kan også brukes uten avriming for å lage gelé, kompott, fruktdrikke.

Påføring av frosne rips

Den frosne avlingen kan brukes til å lage stuet frukt, gelé og fruktdrikker. Den er ideell som fyll for åpne kaker og paier.

Frosne retter for solbærretter:

1. Forfriskende og toning frisk. For matlaging trenger du 250 g kirsebær, solbær og vannmelonmasse. Alle ingrediensene blandes i en blender, helles i glass, en isbit og et mynteblad tilsettes.
   
2. Ostemasse-kjeks. Denne retten er veldig nyttig for gravide kvinner, da den inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Fett cottage cheese er blandet med bær, sukker, egg og mel. Den tilberedte massen skal ha konsistensen av ostepannekaker. Deigen fordeles med en skje på et bakeplate eller i krøllete former, bakt ved 180 ° C, i 15-20 minutter.
   

3. Medisiner som senker blodtrykket. 2 ss. hakket frukt blandes med 5 ss. l. honning. For å oppnå flytende konsistens fortynnes bærmassen med mineralvann. Forbrukes i små porsjoner flere ganger om dagen.

Vilkår for lagring

For å bevare vitaminer i frosne solbær, må du følge reglene og lagringstidene:

• legg frossen mat på øverste hylle eller i greenerommet;
• fest en etikett med pakkedato på hver pakke eller beholder;
• det er bedre å lagre rips i porsjonsposer, siden det opptine produktet ikke kan fryses på nytt;
• holdbarhet er 3 år.

Konklusjon

De gunstige egenskapene til frossen solbær er kjent for enhver gartner. Siden den befestede bæren dyrkes på en personlig tomt, er den frossen for vinteren for å bevare dens gunstige egenskaper. Den avrimede avlingen kan brukes til å lage kokt frukt, fruktdrikker, gelé, samt fylling til paier. Før du bruker det, må du konsultere en spesialist, svart bær har ikke bare gunstige egenskaper, men kan også forårsake uopprettelig skade på kroppen.

Anbefalte bidrag

Hvordan fryse courgetter for komplementær mat

Hva kan man lage av persimmon til vinteren

Fryser tomater til vinteren hjemme

Fryser rødbeter til borsjcht om vinteren

Hvordan fryse chokeberry til vinteren

Er det mulig å fryse sorrel

Hvordan fryse ferske fersken til vinteren

Kan melon fryses til vinteren