Innhold
Barnet vokser, han har ikke lenger morsmelk og tiden er inne for innføring av den første komplementære maten. Barneleger anbefaler å bruke courgette til første fôring. Det er bra om denne gangen kommer på våren eller tidlig på høsten, da courgetter vokser i hagen, og det ikke er vanskelig å få dem på markedet.
Om vinteren kan du selvfølgelig også kjøpe courgette, men det er ikke et faktum at de ble dyrket og bevart uten bruk av kjemikalier. Du kan selvfølgelig kjøpe ferdig squashpuré i butikken, eller du kan tilberede dem selv. Hvordan fryse courgetter for å mate babyer vil bli diskutert i vår artikkel. Hvis de gjøres riktig, lagres de perfekt om vinteren.
Om fordelene med courgette
Courgette regnes som en diettgrønnsak som normaliserer vann-saltbalansen i menneskekroppen, fjerner overflødig væske. I tillegg til natrium, magnesium, kalium, fosfor, jern og kobber inneholder den en stor mengde vitaminer i forskjellige grupper. Og, viktigst av alt, delikat fiber er lett å fordøye. Det er ikke for ingenting at denne gresskarfamilien kalles den nordlige ananas. Derfor anbefales grønnsaken til babymat fra spedbarn, inkludert for første fôring.
Effekten av grønnsaken på barnets kropp er mangesidig:
- Et stort antall forskjellige vitaminer styrker immunforsvaret, bidrar til dannelsen av nervesystemet.
- De inneholdte mineralene bidrar til oksygenering av blodet, derfor forbedres hjernens aktivitet.
- Delikat fiber bidrar til å forbedre peristaltikken. Det er egentlig et mildt avføringsmiddel.
Courgette har en nøytral smak, så små barn spiser mashed courgette godt. Når det gjelder kongener - gresskar og courgette, på grunn av den tette massen og den spesielle smaken, nekter barn ofte potetmos fra disse grønnsakene.
Courgettepuré:
Velge riktig courgette
Unge mødre og bestemødre er interessert i spørsmålet om hvordan du skal fryse courgetter for babyer. Først og fremst må du vite hvilke grønnsaker du skal velge for oppbevaring i fryseren.
- Ikke alle courgetter er egnet for babymat: du må velge unge prøver som har en delikat hud, og frøkammeret er praktisk talt ikke dannet. Det er i disse frosne grønnsakene at det etter tining blir bevart hele biter etter tining.
- Grønnsaker skal være frisk, glatt, tynn og skinnende hud.
Riktig frossen grønnsak kan brukes til første fôring uten frykt. Tross alt lagres alle næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer i den. Tilberedt av frosne courgettemos, lette supper. Courgette kan stekes akkurat som ferske grønnsaker. Når barnet ditt blir eldre, kan du lage supper og puréer med andre grønnsaker.
Frysende squash for vinteren
Generelle regler for tilberedning av grønnsaker til frysing
Det er viktig å vite ikke bare hvordan du fryser squash for den første fôringen til babyer om vinteren, men også korrektheten av tilberedningen. Hva må gjøres slik at grønnsaken kommer barna til gode, beholder ernærings- og smakskvaliteten.
Grunnleggende regler:
- Etter å ha valgt unge eksemplarer, avviser vi courgette for frysing, selv med de minste feil.
- Vi vasker grønnsaken i flere farvann for å bli kvitt den minste forurensningen.
- Skjær av endene og skrell. Dette er enkelt å gjøre med en vegetabilskreller.
- Skyll de skallede grønnsakene igjen med kaldt vann og tørk.
Den første forberedelsesfasen er fullført. Vi begynner å fryse courgette.
Frys med terninger
- Skjær tilberedte og tørkede grønnsaker i strimler. Så forbereder vi små terninger. De skal ikke være mer enn 2 cm, da vil frysingen bli mer intens, noe som betyr at de gunstige egenskapene vil bli bevart bedre. Sentret på squashen med frøkammeret kan stå på eller fjernes med en skje.
- Hell rent vann i en kasserolle slik at de skivede bitene får plass i den. Hvis du bor i en byleilighet, er det best å kjøpe vann på flaske for å blanche courgette for å mate babyer, den inneholder ikke klor. Legg kasserollen over høy varme og kok opp intenst.
- Når vannet koker, tilsett terningene og blancher i 5 minutter. Ikke mer, ellers koker de!
- Vi setter emnet for frysing i et dørslag og lar vannet renne. La squashbitene avkjøles helt i denne beholderen.
- Strekk folie på brettet (slik at squashen ikke fryser til platen) og fordel de tørkede courgettebitene på den på kort avstand slik at de ikke fryser. Sett i fryseren i ca 4 timer. Denne tiden er nok for at courgette ikke skal fryse i en klump i fremtiden.
- Fjern babymatfryseren og overfør den til en plastpose eller beholder. Lag en etikett for hver pose, og merk når den var frossen. Og igjen i fryseren.
I denne tilstanden vil arbeidsstykket lagres i lang tid uten å miste ernæringsegenskapene.
Squashpuré i fryseren
Barneleger anbefaler mødre å amme babyer etter fire måneder med kunstig fôring og etter seks måneder hvis de ammer. Det er denne grønnsaken som gir tarmperistaltikk. I tillegg er det mange nyttige kvaliteter i courgette. Hvordan kan du ellers tilberede courgette til vinteren for å mate et lite barn?
Det er ikke nødvendig å kjøpe ferdige potetmos i krukker, for du kan tilberede det selv til vinteren. Det er ikke vanskelig å lage et tomt, og, viktigst av alt, vil du alltid være sikker på kvaliteten på babymat.
- Vi vasker ungene uten å skade courgette, skreller dem av. Midten kan ikke kuttes ut hvis frøene ennå ikke har dannet seg.
- Skjær grønnsaken i biter og kok i kokende vann i ikke mer enn 10 minutter. Koking og blanchering fjerner nitrater fra squashen.
- Vi legger grønnsakene i et dørslag slik at det flytende glasset.
- Tilbered puréen med en blender. Det viser seg å være homogent og ømt.
- Den avkjølte massen er frossen i isterninger eller små beholdere. Enkeltserveringsdeler avhenger av barnets alder. Vi plasserer dem i kjøleskapet.
Vi la de frosne terningene i en plastpose og la dem vekk for lagring.
Slik fryser du courgettepuré for komplementær mat:
Nyttige tips
Ta hensyn til våre anbefalinger:
- kutt courgette i små biter, så de fryser raskere;
- legg i posen mengden grønnsaker som kreves for en supplerende mat;
- det skal ikke være halvfabrikata av kjøtt eller fisk i kammeret ved siden av courgette;
- etter å ha tatt ut squashen fra fryseren, ikke vent til de smelter helt, utsett dem umiddelbart for varmebehandling.
Som du kan se, er det ingenting forferdelig eller komplisert. Det viktigste er lyst og kjærlighet til babyen din. Om vinteren trenger du ikke kjøpe squash og potetmos i butikken. Bare ta fryseren ut av kammeret og kok enhver vegetabilsk tallerken til barnet ditt.
