Innhold
Borscht er sannsynligvis en av de mest populære suppene tilberedt i hver familie. Og det er veldig praktisk når det i den kalde vinterperioden er mulig å bare lage denne retten fra dressingen forberedt på dette. En rotavling om vinteren er dyrere å kjøpe, og når det gjelder kvalitet er den dårligere enn i sesongen. Å fryse borscht til vinteren med rødbeter er en fin måte å forberede grønnsaker på forhånd for en rask, velsmakende, rik først.
Er det mulig å fryse rødbeter til borscht
Rotvekster for å lage supper, borsjch og rødbeter må fryses. Denne høstingsmetoden har flere fordeler. For det første beholder grønnsaken alle sine gunstige og smaksegenskaper. Når sesongen er utenfor sesongen, er rødbeter dyrere og ser samtidig ikke bra ut i hyllene. I tillegg vil en vinterdressing for det første kurset hjelpe deg med å lage suppen mye raskere uten ekstra forberedelser. Men i alle fall er det viktig å forberede rotavlingen til matlaging.
Er det mulig å fryse kokte rødbeter til borscht
Det beste alternativet for å forberede det første kurset er å bruke en rå rotgrønnsak. Frosne kokte rødbeter holdes eksklusivt for vinaigrette, sild under pels og andre salater. Den kokte rotgrønnsaken brukes ikke i den første retten, og derfor kokes den og fryses i tilfelle når det er behov for kaldt snacks.
Hvordan fryse riktig rødbeter til borsjst til vinteren
Det er grunnleggende punkter og regler som må tas i betraktning når fryse rotgrønnsak for senere bruk i varm rød suppe:
- Porsjonene skal være små slik at du kan bruke hele den tine posen på en gang. Ved gjentatt frysing og avriming mister grønnsaken sine gunstige og næringsrike egenskaper.
- Det er best å bruke "hurtigfrysing" -funksjonen hvis det er en i kjøleskapet.
- Det er bedre å bruke frukt av små varianter med en lys farge.
- Fosteret skal være ungt, uten tegn på sykdom og uten ekstra hår.
Det er viktig å huske at grønnsaken kan lagres i 8 måneder. Samtidig er det viktig at all denne tiden beholder alle vitaminer, sporstoffer og nyttige egenskaper som vil støtte immunitet i den kalde årstiden.
Frossen rødbeterborschdressing
Det er flere oppskrifter for å lage en dressing til et første kurs for vinteren. Det beste alternativet er å bare fryse frukten i revet eller skivet form. For å gjøre dette må du ta rotavlingen i riktig mengde. Vask det godt, rengjør det. Riv deretter eller skjær i strimler med en kniv.
Deretter bør du steke grønnsaken i en langsom komfyr, i en stekepanne eller annen beholder med olje. For fargebevaring kan du tilsette enten eddik eller sitronsyre.
Etter at rotgrønnsaken er myk nok, er det nødvendig å avkjøle og ordne i poser slik at en pose går for å tilberede en gryte med suppe. Det er nødvendig å fjerne luft fra posen så mye som mulig, og deretter legge den i fryseren. De fleste husmødre skriver også frysedato for bedre å kunne kontrollere holdbarheten.
Rødbeter med gulrøtter frosset til vinteren for borsjcht
En utmerket dressingoppskrift som inkluderer gulrøtter i tillegg til rødbeter. Ingredienser:
- 1,5 kg rotgrønnsaker;
- et pund gulrøtter og tomater;
- et pund søt paprika;
- et pund løk;
- hvitløk - 100 gram.
Algoritmen for å lage en oppskrift på frysing av rødbeter til borsjtsj er ikke vanskelig:
- Terning løken.
- Skjær tomatene i små terninger.
- Riv rotgrønnsakene.
- Hakk hvitløken fint med en kniv.
- Bland alt grundig og ha i poser.
Alt skal pakkes i et tynt lag for å fryse bedre.
Frysing for borscht om vinteren: rødbeter med grønnsaker
Ingredienser for å lage dressingen:
- selve rotavlingen;
- paprika;
- tomater;
- gulrot.
Oppskrift:
- Fjern frøene fra paprika, skjær i strimler.
- Riv gulrøtter og rødbeter.
- Skrell tomatene.
- Kombiner rotgrønnsaker og paprika i en panne.
- Tilsett tomatpuré.
Det er godt å blande alt dette og spre det ut i tynne lag i poser til engangsbruk. Dressing for rødbeterborsjch i fryseren med tilsetning av de mest essensielle grønnsakene vil gi tilberedningen en behagelig smak og frigjøre vertinnen fra konstant å stå nær komfyren i den kalde perioden. Dette gjelder spesielt for de som jobber lenge og hardt og ikke alltid har råd til å tilbringe flere timer ved komfyren for å tilberede en deilig middag.
Hvordan lage frossen rødbeter
Først og fremst er det nødvendig å tine bandasjen riktig. For avriming må du overføre pakken som er nødvendig for klargjøring til kjøleskapets nedre hylle på forhånd, det er nok i flere timer å passere, og arbeidsstykket vil være klart til bruk i en oppskrift.
Det er ikke vanskelig å tilberede en tallerken fra et frossent stykke. Det er nødvendig på et visst tidspunkt å steke i olje og tilsette de opptine ingrediensene fra posen der. For å bevare fargen på rotgrønnsaken er det bedre å tilsette sitronsyre eller et par dråper eddik. Dette vil bidra til å gi den deilige suppen en rød, til og med burgunderfarge, hvis det selvfølgelig ble brukt bordvarianter av høy kvalitet av grønnsaker til tilberedning. Denne måten å tilberede en dressing på er et flott alternativ for å tilberede en deilig suppe til lunsj raskt, effektivt.
Konklusjon
Å fryse borscht til vinteren med rødbeter er en nyttig og rask måte å tilberede en rotgrønnsak for langvarig lagring. Enhver husmor vil være fornøyd hvis det er et ferdig sett med grønnsaker for hånden for å tilberede en rik rett. Du trenger ikke bruke ekstra tid på å forberede deg. Bare ta, tine og legg til stekeoppskriften. Samtidig er det viktig at du ikke kan tine og fryse et slikt arbeidsemne. Dette vil føre til tap av utseende og nyttige egenskaper.
