Innhold
Rødlamellær hvit champignon (Leucoagaricus leucothites) er en spiselig sopp av Champignon-familien. I 1948 pekte den tyske mykologen Rolf Singer ut slekten Leukoagaricus i en egen gruppe. Belochampignon rød-lamellær på en annen måte kalles:
- rødaktig paraply;
- belochampignon mutter;
- mutter lepiota;
- rød-lamellær lepiota.
Hvor vokser den rød-lamellære hvite champignon
Rød lamellær hvit champignon er utbredt. Den finnes i nesten hvilken som helst klimasone, unntatt Antarktis. Soppen legger seg i blandede skoger og utenfor skogbeltet, foretrekker ryddinger, kanter, beiter. Vokser ofte langs veier, parker, frukthager og frukthager. Rødaktig Belochampignon elsker åpne, godt opplyste områder gjengrodd med tett gress.
Arten er en jordsaprotrof og tar næringsstoffer fra dødt planteavfall. Myceliet er plassert i humuslaget. I løpet av sin vitale aktivitet, nedbryter den røde lamellhvite champignonen råtnende organisk materiale i enklere forbindelser, noe som forbedrer strukturen og kjemisk sammensetning av skogjord.
Frukt fra midten av juli til oktober. Fruktingstoppen skjer på slutten av sommeren. Vokser enkeltvis og i små grupper på 2-3 stk.
Hvordan ser belochampignon rød-lamellær ut?
Denne typen champignon ser vakker og elegant ut. På en slank, slank ben, omgitt av en hvitaktig ring, står en prostert hette 6-10 cm i diameter. I ung sopp ser det ut som en bjelle, men får senere en bred konveks form med en liten tuberkel i midten. Ved kantene på hetten kan du se restene av sengeteppet. I de fleste tilfeller er hetten tykt kjøtt, tynn kjøttfulle prøver blir sjelden funnet.
Fargen på hetten er nesten hvit, i den sentrale delen er den en delikat rosa krem. Når soppen vokser, sprekker huden på hetten. I tuberkelområdet vises gråbeige skalaer på en glatt matt, litt fløyelsaktig overflate. Hattens kjøtt er fast og fast, farget hvitt. Når du knekker eller skjærer, endres ikke skyggen av massen.
Det sporebærende laget er representert av glatte, hvite frie plater, som blir mørkere over tid og får en skitten rosa fargetone. I unge hvite champignoner skjules platene under en tynn sengeteppe for å skape gunstige forhold for modning av sporer. Sporepulveret har en hvit eller kremaktig farge, glatte ovale sporer er hvite eller rosa.
Stammen på soppen kan være opptil 1,5 cm bred og 5-10 cm høy. Den har en klavatform, som utvides merkbart ved basen og blir til en rot underjordisk utvekst. Inne i beinet er hul, overflaten er glatt, noen ganger dekket med små skalaer. Fargen på benet er hvitaktig eller gråaktig. Massen er hvit, fibrøs, med en behagelig fruktig aroma.Unge sopp har en tynn ring på stammen - et spor fra dekselet som beskytter fruktkroppen helt i begynnelsen av veksten. Over tid, i noen sopper, forsvinner den helt.
Er det mulig å spise rød-lamellær hvit champignon
Rød lamellær hvit champignon kan spises. Det regnes som en spiselig sopp, om enn lite kjent. Arten samles av erfarne soppplukkere som vet hvordan de skal skille den fra falske kolleger. For nybegynnere av en stille jakt er det bedre å avstå fra å samle, siden det er mange lignende giftige sopper. Den gulfargede formen til den rød-lamellære hvite champignonen er uspiselig.
Lignende arter
Den røde lamellhvite champignonen kan forveksles med den uspiselige og giftige engsoppen - Morgan's chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites). Perioden med frukting og vekststedet er lik. De to typene kan kjennetegnes av fargen på platene. I klorofyll er undersiden av hetten lysegrønn; i modne sopp blir den grønn-oliven.
Rødaktig på Belochampignon forveksles ofte med sin nærmeste slektning - feltkampignon (Agaricus arvensis). Det er en spiselig sopp med utmerket smak. Den vokser fra mai til november på beite, skogplener, ved siden av staller, som den fikk det populære navnet "hestesopp" for. Du kan skille engchampignon med størrelsen på hetten (den når 15 cm), fargen på massen (den blir raskt gul på snittet) og av de rosa platene på bunnen av hetten.
Den spiselige champignon i kurven (Agaricus abruptibulbus) kan også forveksles med den rød-lamellære hvite champignon. Denne typen har et tynnere kjøtt, som blir gult når det presses og utstråler en sterk anis- eller mandelaroma. I modne sopp får platene en svartbrun fargetone. Oftest finnes arten i granskog, vokser på kullet fra juni til høst, noen ganger skaper flere grupper på opptil 30 stykker. på ett sted.
Den røde lamellhvite champignonen har en farlig likhet med den bleke paddehesten (Amanita phalloides). Den dødelig giftige tvillingen kan skiftes: hetten kan males nesten hvit, gulaktig eller gråaktig. Det er de lyse eksemplarene som er vanskelige å skille fra den rød-lamellære hvite champignonen. Et viktig trekk ved en paddehakk er den snøhvit fargen på platene.
Den rød-lamellære lepiota ligner den hvite paddehesten eller stinkende fluesopp (Amanita virosa). Du kan skille den ved klorlukten av massen og den slimete klebrig hetten.
Innsamling og forbruk
Rød-lamellær hvit champignon finnes oftest i slutten av august. Det kan spises rå som ingrediens i salater eller tilbehør, samt:
- steke;
- kokk;
- marinere;
- tørke.
I tørket form får røde lamellhvite champignoner en blekrosa farge.
Konklusjon
Rød lamellær hvit champignon er en vakker og velsmakende sopp. Dens lite kjente blant soppplukkere kan forklares med likheten med paddehatter - folk omgår den rett og slett uten å kutte den av og ikke vurdere den riktig.
