Innhold
Å dyrke sopp hjemme er en ganske uvanlig aktivitet. Imidlertid gjør mange soppavlere det veldig bra. De klarer å holde kostnadene på et minimum ved å dyrke mycelium alene. Det hender at leverandører ikke kan gi 100% garanti for kvaliteten på varene, og dette kan ikke bestemmes av utseendet. Som et resultat kan underlaget ganske enkelt bli grønt over tid, og soppen vil aldri vokse.
Å dyrke mycelium alene kan spare deg for penger og gi deg tillit til den fremtidige høsten. I denne artikkelen vil vi prøve å avsløre alle hemmelighetene til denne prosessen. Du lærer hvordan du lager østerssoppmycelium hjemme.
Hva er mycelium
Østerssoppmycelium er et mycelium som må plantes i underlaget. Under passende forhold vil den begynne å spire og gi høsten. Det er to alternativer for hvordan du kan få soppmycelium hjemme. Til dette kan du bruke korn eller tre. Soppdyrker lager ofte kornmyselium. For å gjøre dette er det nødvendig å påføre moderkulturene på kornunderlaget.
For det andre alternativet må du forberede trepinner. Denne metoden praktiseres i tilfeller der soppen blir dyrket på stubber eller stokker. Mycelium dyrket på trepinner har sterk immunitet og blir sjelden utsatt for ulike sykdommer. I tillegg, når det forplantes på denne måten, har materialet lengre holdbarhet.
Hvordan dyrke mycelium
Voksende mycelium foregår i 3 trinn:
- Myceliet er livmor. Slike materialer formeres i spesialutstyrte laboratorier. Dette krever sporer som er lagret i reagensglass. I utlandet er denne prosessen strengt kontrollert og kontrollert for overholdelse av belastningen. Men i Russland blir dette behandlet enklere og utfører ikke avlsarbeid. Som utgangsmateriale kan du ikke bare bruke sporer, men også vevstykker fra selve soppen. Denne metoden praktiseres sjeldnere, men ikke mindre effektiv.
- Myceliet er mellomliggende. Dette er navnet på materialet som overføres fra reagensglass til en spesielt tilberedt næringsbase. Mer spesifikt er det mellomliggende materialet en ferdig kultur som brukes til å lage frømycelium.
- Så mycelium. På dette stadiet overføres materialet til underlaget for videre vekst av soppene. Den kan også brukes som moderkultur. Dette betyr at myceliet kan dyrkes igjen fra frøet. For dette brukes et kornsubstrat.
Opplæring
Selvfølgelig, for å dyrke østerssopp hjemme, må du skape de rette forholdene. Produktet av høyeste kvalitet kan dyrkes i et spesielt laboratorium. Men hvis alt er gjort i henhold til instruksjonene, kan du få et ganske godt mycelium hjemme. Få mennesker har et spesialutstyrt laboratorium hjemme. Men dens tilstedeværelse er slett ikke nødvendig. Det viktigste er at rommet har gass, strøm og rennende vann.
Da trenger du nødvendig utstyr og inventar. Sørg for å kjøpe et termometer, flere pipetter, glassrør, agar og pinsett. Som du kan se, vil de fleste dingser tjene deg i lang tid. Så du må foreta en engangsinvestering, og deretter bare bestikke materialer etter behov.
Det er vanskelig å forestille seg, men det er minst 5000 mikroorganismer per kvadratmeter av rommet.Ofte kan dette tallet stige til 20 000. Derfor er det veldig viktig å ta vare på sterilitet og desinfeksjon. Arbeidsplassen skal bare glitre, ellers kan all innsats gå til spille.
Det er to alternativer for hvordan du kan dyrke østerssopp mycelium hjemme:
- Full vekstsyklus. Den første metoden innebærer å følge alle trinnene beskrevet ovenfor. Til å begynne med, ta sporer eller et stykke av soppens kropp. Deretter fjernes en moderkultur fra den, hvorfra et mellomprodukt blir deretter oppnådd, og deretter inokulum.
- Forkortet vei. I dette tilfellet kjøper de ferdig mycelium og dyrker sopp alene.
Den første fasen er å vokse en mors kultur
For å dyrke livmor mycelium, må du tilberede ferske østerssopp. Som nevnt ovenfor kan materialet fås fra en del av selve soppen. Så østerssoppen må kuttes i to, og kutt deretter et lite stykke øverst på beinet. Deretter må du plassere et stykke østerssopp i et spesielt næringsmedium. Soppen må imidlertid være helt steril. Derfor bør den plasseres i peroksid i et par sekunder. Deretter holdes reagensrøret med næringsmediet over flammen og det tilberedte soppstykket dyppes ned i det. Stopperen til reagensrøret fyres over ild og glassbeholderen er tett lukket.
Etter det skal rørene med materialet overføres til et mørkt sted. Lufttemperaturen i den skal være omtrent = 24 ° C. I løpet av få uker kan det ferdige materialet plantes i underlaget.
Spørsmålet kan også oppstå, hvordan lage en passende næringsbase for å dyrke en mors kultur? Så det er også veldig enkelt å gjøre med egne hender. For å tilberede et spesielt medium, er forskjellige typer agar egnet:
- havre;
- potetglukose;
- gulrot;
- wort agar.
Dette mediet helles i rør som skal steriliseres. Deretter installeres de litt vippende. Dette gjøres slik at næringsmediet får mer plass. Når mediet er helt avkjølt, kan du tilsette det tilberedte soppstykket.
Den andre fasen er avl av mellommyceliet
Deretter fortsetter de med å avle mycelium. Mellomliggende mycelium dyrkes oftest med korn. Testet og kvalitets korn helles med vann i et ½ forhold. Så kokes de i omtrent et kvarter. Etter det må kornet tørkes og kombineres med kalsiumkarbonat og gips.
Deretter fylles den resulterende blandingen i en glassbeholder med 2/3. Deretter steriliseres det og et næringsmedium tilsettes (et par stykker). Det mellomliggende myceliet kan vokse om et par uker. Du kan lagre et slikt mycelium i lang tid. Under passende forhold vil den vare i opptil tre måneder. I rommet for østerssopp bør temperaturen ikke være lavere enn 0 ° C og ikke høyere enn +20 ° C.
Nå kommer vi til det viktigste stadiet - produksjonen av frømycelium. Mellomliggende materiale, som er en aktiv avling, kan brukes umiddelbart eller deles flere ganger. Alt avhenger av formålet som østerssoppen blir dyrket for. Hvis du selv er det bedre å gradvis vokse unge ferske sopp.
Den siste fasen er produksjonen av frømycelium
Østerssoppmycelium på dette stadiet ser ut som en hvit frodig blomst. Den har allerede en ganske behagelig lukt av fersk sopp. Dyrking av frøet fortsetter på samme måte som produksjonen av det mellomliggende myceliet. Den forberedte hvite blomsten plasseres i en krukke med et underlag og ventet på at myceliet skulle vokse.Bare en spiseskje (spiseskje) av det mellomliggende materialet tilsettes i en liter beholder.
Konklusjon
Å dyrke østerssoppmycelium hjemme er en ganske møysommelig virksomhet som krever mye tid og tålmodighet. Du vil imidlertid motta håndlaget materiale av høy kvalitet, og du vil ikke bekymre deg om soppen din vil vokse eller ikke. Som du kan se, kan alle dyrke østerssopp hjemme. Produksjonsteknologien krever ikke dyre materialer og utstyr. Dyrkingsprosessen foregår med liten eller ingen menneskelig inngripen. Og du kan plante mycelium på vanlige stubber eller tømmerstokker.
