Hvordan dyrke østerssopp på stubber hjemme

Sopp er et fantastisk produkt som kan være et verdig alternativ til kjøtt eller fisk på kjøkkenet. De kan brukes til forberedelse av det første, andre kurset, forskjellige snacks. Du finner sopp i skogen eller i butikkdisken, men den beste måten å fylle på ferske råvarer er å dyrke den selv. En sopp som østerssopp vokser godt i åpen og beskyttet mark. Så, østerssoppdyrking på stubber vil ikke være vanskelig og vil glede deg med en god innhøsting. Vi vil snakke om reglene for slik dyrking senere i artikkelen.

Østerssopp på stubber: mulige dyrkningsmetoder

Østerssopp er en av de mest "tamme" sopptypene. Mennesket har lenge lært å dyrke det i hagen sin og til og med i et drivhus. Dyrking av østerssopp i åpen, ubeskyttet mark kalles den omfattende metoden. Det krever ikke betydelige økonomiske kostnader, men høsten lar deg bare få sesongmessige. Den intensive kultiveringsmetoden gjør at sopp kan dyrkes under beskyttede forhold i et drivhus eller for eksempel en kjeller. Metoden er mer arbeidskrevende, men effektiv siden høsten kan oppnås hele året, uavhengig av årstid.

Dyrking av østerssopp på stubber kan utføres etter en intensiv og omfattende metode, fordi stubben i dette tilfellet fungerer som grunnlag for forplantning av kulturen. Og stubben trenger ikke å være stasjonær, fordi sopp vokser godt på separate biter av massivt tre eller annet tømmer, for eksempel på sagflis.

Stadier og regler for dyrking av østerssopp på stubber

Østerssopp utmerker seg ved sin upretensiøsitet. I naturen finnes den på eik, fjellaske, lind, or og andre løvtrær. Hvis det er en fruktstubbe i hagen, kan den også brukes som grunnlag for å dyrke sopp. I fravær av naturlig hamp kan du fylle på kunstig tilberedte trebiter.

For noen eiere kan østerssopp være en ekte assistent i å rense hagen mot unødvendige stubber. Faktisk, bokstavelig talt på 2-3 år, lager denne kulturen støv fra en frisk stubbe, som unngår å rote opp.

Etter å ha bestemt deg for å dyrke østerssopp, må du huske at de ikke tåler direkte sollys, derfor er det beste stedet å dyrke dem et skyggelagt område av hagen eller en ventilert, opplyst kjeller. I tilfelle når det gjelder å bruke en stasjonær stubbe eller det ikke er mulig å plassere kunstig kuttet hamp i skyggen av trær, kan du bruke et triks og installere en kunstig baldakin.

Forberedelse av stubbe

Du må ta vare på å dyrke østerssopp på slutten av vinteren eller med begynnelsen av våren. Hvis en naturlig opprettet, stasjonær stubbe i hagen ble valgt som grunnlag, faller perioden for klargjøring og planting av myceliet på april-mai. Temperaturen på dette tidspunktet må være gjennomgående varm for å bevare plantematerialet. Hvis du planlegger å dyrke østerssopp på separat, kunstig opprettet hamp, kan du hjemme ta vare på å påføre mycelium på slutten av vinteren. Dette vil øke innhøstingsprosessen.

Du kan tilberede hamp kunstig til å dyrke østerssopp fra nysagde eller allerede tørre trær. Den eneste tilstanden i dette tilfellet er fravær av mugg.Stubben kan ha forskjellige størrelser, men det er å foretrekke å bruke klosser med en lengde på 30-50 cm og en diameter på 15-30 cm.

En forutsetning for normal utvikling av myceliet er det høye fuktighetsinnholdet i treet. Så, ferske trebiter har som regel det nødvendige fuktighetsnivået, men tørre eller langhuggede tømmerstokker må fuktes i vann i flere dager. I dette tilfellet vil treet kunne absorbere den nødvendige mengden fuktighet inni.

Såmetoder med mycelium

Det er minst fire forskjellige måter å legge mycelium til stubben:

1. Forsegling av kornmyscelium i hull. Denne metoden er ganske enkel. Brukes ofte når du arbeider med stasjonære stubber. De trenger å lage avrundede hull med en diameter på ikke 8-10 mm og en dybde på 5-6 cm. Det er praktisk å bruke en drill til dette. Runde hull kan erstattes med kutt i samme dybde. I de oppnådde hullene må du skyve kornet østerssopp mycelium og dekk dem med mose eller teip dem opp. Denne metoden for å smitte stubber med mysters av østerssopp kan sees i videoklippet:
   
2. Bruke mycelium på en stang. Hvis myceliet bevisst påføres på en treblokk, må du lage et hull av riktig størrelse og sette et stykke tre inn i stubben. I dette tilfellet er det viktig å tette hullet med et stykke mos eller sagflis.
3. Påføring av mycelium på stubkkuttet. For å implementere denne metoden, må du kutte en skive av tre fra stubben, 2-3 cm tykk. Dryss kornmycelium på enden av kuttet og lukk kuttet med en treskive. Det anbefales å feste platen med negler.
4. Hemp tre kolonne. Denne metoden lar deg dyrke et stort antall østerssopp i et begrenset område på stedet. Teknologien innebærer å kutte en lang trestamme i flere stubber, mellom hvilke kornmycelium drysses. Når du komponerer stubber i en enkelt koffert, er sømmene forbundet med negler. En slik kolonne av stubber kan være opptil 2 m høy. Den vil være stabil hvis du velger tre med stor diameter (mer enn 20 cm).

Hamp med mycelium (unntatt kolonner) må pakkes med burlap, matting eller perforert film. Plasser dem i kjelleren, skuret eller skapet. Den optimale temperaturen for østerssopp på dette voksestadiet er +15⁰C. Samtidig er det viktig å opprettholde den høye luftfuktigheten til stubberne selv og luften i rommet.

Det er nødvendig å lagre kolonner med mycelium litt annerledes. Dette skyldes først og fremst dimensjonene til den skapte strukturen. Riktig lagring av kolonner innebærer å plassere dem vertikalt i flere rader med små hull. Det frie rommet mellom søylene er fylt med vått halm eller sagflis. Langs omkretsen er rader med stubber pakket inn i burlap eller perforert film. På toppen av en slik "planting" er det også nødvendig å helle et lag med vått sagflis eller halm.

Oppbevar hamp med østerssopp i et rom med god luftsirkulasjon. Samtidig kan utkast skade hele vekstprosessen. Det anbefales også å overvåke fuktighetsnivået i rommet, og spray det regelmessig med vann. Oppbevaringsperioden skal være 2-3 måneder. Derfor anbefales det å tilberede kunstig skapt hamp på slutten av vinteren, slik at plantingen kan tas ut i hagen allerede med ankomsten av stabile varme temperaturer.

Stationære stubber i hagen kan smittes med østerssoppmycelium med vårens ankomst. Den anbefalte infeksjonsperioden er april-juni. Som grunnlag kan du bruke stubber av epletrær, pærer og andre frukttrær. Hampen som er valgt for å dyrke østerssopp, må være sunn, og det må ikke være tegn på andre sopper på overflaten.

Det er mulig å føre mycelium inn i stubben ved hjelp av teknologiene som er foreslått ovenfor, den eneste forskjellen er at treet ikke trenger å bli pakket med burlap eller noe annet materiale. Hull eller spalter i hampen gjøres nærmere bakken. Fra øvre kutt må du trekke deg tilbake minst 4 cm.

Plasser hamp med østerssopp i hagen

Noen få måneder etter at myceliet er tilsatt stubben, forutsatt at det lagres riktig, vises en hvit blomst på overflaten av treet. Det indikerer dannelsen av soppens kropp. På dette tidspunktet kan du ta ut stubbene til hagen, for å åpne landområder. Som regel gjør de dette i mai. Østerssopp plasseres under kronen av høye trær, i skyggen av arbors, under et baldakin.

Forbered et sted for plassering av hamp med østerssopp som følger:

• Lag et grunt hull eller grøft i bakken.
• Legg vått løvverk eller sagflis i bunnen av gropen.
• Installer og dekk hampen med jord til en høyde på 10-15 cm.
• Avstanden mellom to nærliggende stubber i samme rad skal være minst 30 cm. Avstanden mellom radene skal være mer enn 50 cm.

Separat infiserte stubber kan stables oppå hverandre for å spare plass i hagen og danne en vegg med flere nivåer. Søyler med østerssopp kan kobles til hverandre i henhold til prinsippet om en solid vegg ved hjelp av wire eller negler. Denne veggen kan installeres både vertikalt og horisontalt på bakken.

Et annet alternativ for såing av hamp med østerssopp

Du kan tilsette østerssoppmycelium til hamp når som helst på vår-høstperioden. I dette tilfellet kan du bruke en veldig original og produktiv måte å smitte på. Det kan gjøres som følger:

• velg et sted for dyrking av østerssopp i et skyggefullt område av hagen;
• grave en grøft 15-20 cm dyp;
• hell kokt hirse eller perlebygg nederst i grøften;
• dryss ferdig moset mycelium på kornblandingen, med et lag på minst 1 cm;
• installer ferdig klargjort hamp av tre vertikalt eller horisontalt i en grøft oppå myceliet;
• press stubbene lett inn i grøften og grav inn med hagejord.

Den foreslåtte metoden er ganske enkel og lar deg lage en hel østerssoppplantasje på stedet når som helst i den varme perioden. Hvis du tar vare på plantingen om våren, kan du forvente en sopphøst til høsten. Ellers vil det være mulig å feire på sopp først neste år.

Plantepleie og høsting

For å oppnå en fullverdig innhøsting av sopp, er det veldig viktig å ta vare på østerssopp det første året av dyrking. Fuktighetsnivået bør overvåkes spesielt nøye. Tørr jord må vannes regelmessig til slutten av fruktingsperioden. Med en reduksjon i temperaturer med tilstrekkelig fuktighet, vil det være mulig å begynne å høste innen en uke fra det øyeblikket rudimentene til sopplegemet vises.

Østerssopp på stubber krever ingen spesiell forberedelse for vinterperioden. Hamp vinter trygt i åpne områder av bakken uten isolasjon. Østerssoppmycelium under slike forhold kan eksistere i 5-6 år. Maksimalt sopputbytte kan observeres i det andre året med frukting.

Østerssopp hele året på stubber i et drivhus

Mange oppdrettentusiaster lurer på hvordan man kan dyrke østerssopp på stubber hele året. Men slik dyrking er ganske mulig i nærvær av et oppvarmet drivhus. Under slike kunstige forhold dyrkes østerssopp i industriell skala. Alt handler om regulering av temperatur og fuktighet. Østerssopp på stubber i et oppvarmet drivhus eller opplyst kjeller kan dyrkes under følgende forhold:

1. For å dyrke i et oppvarmet drivhus, blir hamp sådd med mycelium i oktober-november ved hjelp av noen av metodene ovenfor.
2. Stubbene er begravet i drivhusjorden med 10-15 cm.
3. I den innledende fasen av voksende østerssopp, bør temperaturen i drivhuset holdes på nivået + 14- + 15⁰C. Fuktigheten bør være 90-95%. Under slike forhold bør østerssoppmyceliet vare 1-1,5 måneder. Etter denne perioden vil den begynne å danne soppens kropp.
4. Under spiring av myceliet er det nødvendig å redusere temperaturen i rommet til 0- + 2⁰C. Slike forhold i 2-3 dager vil bidra til raskere frukting.
5. Etter noen dager må temperaturen i drivhuset økes til + 10- + 14⁰C og hold til slutten av fruktingen.
6. Temperatursyklusen i drivhuset kan gjentas et ubegrenset antall ganger. Fruktsyklusen med østerssopp på stubber i et oppvarmet drivhus er 2-2,5 måneder.

Å dyrke østerssopp på stubber i et drivhus lar deg feste på ferske sopp hele året, inkludert i alvorlige vinterfrost. En kjeller eller kjeller kan være et alternativ til et drivhus, men du må huske at lys er nødvendig for vekst av sopp. Ellers vil stubbene råtne uten å gi en høst. Et godt eksempel på dyrking av østerssopp i et drivhus er vist i videoen:

Etter å ha sett videoen, kan du lære av den positive opplevelsen av en spesialist innen soppdyrking.

Konklusjon

Det er ganske enkelt å dyrke østerssopp hjemme hvis du kjenner de grunnleggende prinsippene og reglene. Trestubber i dette tilfellet er den best voksende basen. Tre holder fuktighet godt og er i stand til å gi næring til kulturen med de nødvendige stoffene. Du kan få en østerssopp høst om høsten i hagen i samsvar med soppens livssyklus eller hele året i et oppvarmet drivhus. Om ønskelig kan soppen brukes som en assistent for å eliminere unødvendige stubber i området. I flere år vil myceliet gjentatte ganger behage med fersk produkt og ødelegge tre. Hvordan dyrke østerssopp på stubber hjemme bestemmer hver bonde uavhengig, men vi har gitt flere metoder og eksempler på vellykket dyrking av denne soppen.

Anbefalte bidrag

Dyrker østerssopp hjemme fra bunnen av

Dyrking av østerssopp hjemme i poser

Voksende østerssopp: hvor du skal begynne

Hvordan få østerssopp mycelium

Voksende østerssopp på halm

Fordelene og skadene med østerssopp for kroppen

Dyrking av østerssopp på stubber i landet

Dyrking av østerssopp i kjelleren

Royal østerssopp: hvordan vokse