Innhold
Storspores champignon er en spiselig representant som vokser i åker, beite og enger. Soppen har særegne trekk: en stor snøhvit hette og et tett ben med flassende vekter. Siden arten har uspiselige fettere, må du lese de ytre egenskapene nøye, se bilder og videoer.
Hvordan ser storspor-champignon ut?
Storfruktet champignon når en diameter på 25 cm, og i regioner med et varmt klima er det eksemplarer opptil 50 cm i størrelse. Hetten til unge representanter er konveks, når den vokser, sprekker den i skalaer eller brede plater. Overflaten er fløyelsaktig, malt i en snøhvit farge.
Det nedre laget er dannet av frie, ofte plasserte hvite plater. Når den vokser, endres fargen til brun. I ung alder er sporelaget dekket med en tett film, som til slutt bryter gjennom og delvis faller ned til beinet. Reproduksjon skjer av langstrakte sporer, som ligger i sjokolade-kaffepulver.
Den korte, men tykke stammen er spindelformet. Overflaten er dekket av hvit hud og mange skalaer. Massen er tett, lett, med mandellukt, med mekanisk skade blir den langsomt lysrød. I modne eksemplarer utstråler massen en skarp lukt av ammoniakk, så bare unge prøver brukes til matlaging.
Spiselig representant med deilig masse og mandelsmak
Hvor vokser storspores champignon?
Storspores champignon er utbredt overalt. Den finnes i enger, beite, felt, i byen. Foretrekker kalkholdig jord og åpne, solrike steder. Frukting i små familier gjennom den varme perioden.
Er det mulig å spise storspor champignon
Siden denne representanten for soppriket har en uforglemmelig smak, brukes den mye i matlaging. Fjern huden fra hetten før du koker den, og trekk av vekten fra beinet. Videre kan soppen brukes til å tilberede forskjellige kulinariske retter. Men siden storspor-champignon har uspiselige kolleger, må du sørge for at arten er autentisk, før du lager mat for å ikke få matforgiftning.
Falske dobler
Storspor-champignon har, som enhver skoginnbygger, lignende tvillinger. Disse inkluderer:
- Flat glass - et uspiselig eksemplar, men noen kilder tilskriver det den giftige kategorien. Det kan gjenkjennes av en liten, konveks hette dekket med gråbrune skalaer. Med alderen retter den seg og blir dekket av små sprekker. Tett, tykt fiberstamme, med et ganske stort tett skjørt. De vokser i blandede skoger, også funnet i byen og i hagetomter. Sopp vokser i store familier og danner en heksesirkel. Frukting gjennom hele den varme perioden.Siden soppen er giftig og forårsaker matforgiftning, er det nødvendig å nøye studere de ytre egenskapene og gå forbi når du møter den.
Forårsaker matforgiftning når den spises
- Eng eller vanlig - spiselig skogboer med smakfull og aromatisk masse. En sfærisk hette, 15 cm i diameter, blir konveks nedad når den vokser. I midten er overflaten dekket av mørke vekter, langs kantene forblir den snøhvit. Sylindrisk stamme, tett, jevn, lysfarget. Nærmere basen blir fargen brun eller rød. Benet er omgitt av en tynn ring, som forsvinner når soppen modnes. Frukting skjer fra mai til oktober. De foretrekker åpne områder og fruktbar jord. De finnes i enger, åker, frukthager og grønnsakshager.
Bare unge eksemplarer brukes til matlaging.
Innsamlingsregler og bruk
Storspores champignon kan høstes gjennom hele sommeren. Når den blir funnet, blir den forsiktig vridd ut av bakken, og vekststedet er dekket av jord eller løvverk. Bare unge eksemplarer er egnet for samling, der det lamellære laget er dekket med en film, og kjøttet har en snøhvit farge. Overmodne, skadede sopp brukes ikke til matlaging, siden en slik sopp anses å være giftig og kan forårsake mild forgiftning.
Storspor-champignon har en veldig smakfull, aromatisk masse. Etter foreløpig tilberedning blir den høstede avlingen stekt, stuet, hermetisert og deilig kremsuppe og sauser oppnås fra den. Sopp kan også tilberedes for fremtidig bruk: de er frossen og tørket. Oppbevar tørket sopp i lin eller papirposer, på et mørkt, tørt sted. Holdbarheten skal ikke overstige 12 måneder.
Siden soppretter regnes som tung mat, anbefales de ikke å konsumeres:
- barn under 7 år;
- gravide kvinner;
- personer med mage- og tarmsykdommer;
- 2 timer før leggetid.
Konklusjon
Storspores champignon er en spiselig skoginnbygger. Den lager deilige og aromatiske supper, lapskaus og tilbehør. Denne arten har en uspiselig motstykke, derfor, for ikke å skade kroppen din, må du lese nøye den eksterne beskrivelsen og se bildet før soppjakt. Hvis det er tvil, er det bedre å passere den funnet prøven.
