Innhold
Sjeldne sopper som vokser i steppene og ørkenene i Asia er champignons. Artenes latinske navn er Agaricus tabularis. På det europeiske kontinentet finnes de bare i steppene i Ukraina.
Hvordan ser tabby sopp ut?
Det er en liten, avrundet sopp, hvis fruktkropp er 90% av hetten. Diameteren varierer fra 5 til 20 cm, avhengig av soppens modenhetsgrad. I unge prøver er hetten avrundet, senere blir den flatkonveks. Overflaten er ujevn, dekket med grå skorper og skalaer. Når den modnes, sprekker den og fordeles i pyramideceller. Fargen er lys grå eller off-white. Kanten av hetten er bølget, gjemt opp, blir utvidet over tid, restene av sengeteppet blir liggende på den.
Hatten er tykk, kjøttfull, sfærisk
Massen er tett, hvitaktig, blir gul når den presses. Kan bli litt rosa med alderen. Tørket champignon tabellgult.
Benet er flatt, bredt, tett, sylindrisk i form, festet i midten av hetten, det smalner litt mot bunnen. Hele overflaten og interiøret er hvitt. Benlengden overstiger ikke 7 cm, diameteren er 3 cm. Overflaten er fløyelsaktig, fibrøs. Den tykke apikale ringen på pedikelen er først glatt, blir senere fibrøs eller hengende.
Bladene til tabellformet champignon er smale, av middels frekvens, først kremhvit, i perioden med full modenhet blir de brune eller svarte. De vokser vanligvis ikke til benet. I unge sopper er det lamellære laget skjult under et tynt teppe i form av en hvit film.
Hvor vokser tabby sopp
Denne sjeldne arten finnes i de tørre halvørkenene i Kasakhstan og Sentral-Asia. I Europa vokser den bare i steppesonen i Ukraina (Donetsk, Kherson-regionene), i reserver: Askania-Nova, Streltsovskaya-steppe, Khomutovskaya-steppe. Soppen er oppført i den røde boken. Du finner tabell sopp i Nord-Amerika, i prairiene i Colorado og i ørkenen i Arizona.
Frukt fra juni til oktober, foretrekker tørr, åpen mot sollysene. Myceliet ligger i de øvre jordlagene.
Er det mulig å spise champignon i tabell
I Russland er tabby sopp praktisk talt ikke funnet, sjeldne prøver kan bli funnet på Krim-territoriet. Antagelig anses soppen som spiselig, men på grunn av mangelen er det ingen bekreftede data om sikkerheten.
Falske dobler
Tabelsoppen har flere uspiselige fettere. Det er viktig å studere beskrivelsen av dem for ikke å ta feil av valget.
Rød champignon (paprika med gul hud) er en giftig sopp, som ligner på mange andre representanter for arten. Forgiftning av dem fører til alvorlige konsekvenser.
Dens distribusjonsområde er omfattende - det finnes nesten over hele verden. Den vokser i skog, på plener, i enger gjengrodd av gress. Soppen bærer frukt særlig rikelig etter regn på sensommeren eller tidlig på høsten.
Gressløken har en mer åpen hatt med en grå flekk i midten. Når du trykker på den, blir den gul. I gamle sopper blir benet mørkere i bunnen.
Rød champignon - et større eksemplar enn tabellformet
Du kan skille den fra tabellformet champignon ved ringen, som ligger nesten i midten av stammen. Den er kjøttfull, to-lags, bred, hvit i fargen.
I løpet av termisk eksponering utstråler den gulhudede bonden en ubehagelig kjemisk lukt.
Flat-head champignon er en giftig sopp, hvis størrelse er mindre enn den beskrevne sjeldne broren. Diameteren på tvillingens hette overstiger ikke 9 cm. I unge eksemplarer er den klokkeformet, med alderen blir den nedbøyd, men en merkbar bule av mørk farge forblir i midten.
Overflaten på hetten er krem eller grå, skalaene er små, dårlig uttrykt
Flat-blad sopp vokser i løvskog eller blandede skoger. Du finner den også på beiter i tett gress.
En viktig forskjell: den giftige tvillingens ben smalner ikke nedover, men utvider seg, til slutt har den knollvekst. Det er en merkbar hvit ring i den øvre tredjedelen av peduncle.
Når den presses, avgir massen en ubehagelig kjemisk lukt, den sammenlignes med en apotek.
Innsamlingsregler og bruk
Du kan finne sopp i tabellen i det store omfanget av halvørkener eller jomfru stepper. Den hvite fruktkroppen til soppen er tydelig synlig blant det gulende gresset. Soppen vokser enkeltvis eller i små grupper. Den er forsiktig kuttet eller vridd fra myceliet.
Siden det ikke foreligger data om sikkerheten til de beskrevne artene for menneskers helse, anbefales det ikke å forberede den for å spise.
Konklusjon
Champignon tabular er en sjelden representant for Champignon-familien. I noen land er den oppført i den røde boken, siden den praktisk talt ikke finnes på det europeiske kontinentet. Oftere kan du finne en sopp på bordet på Sentral-Asia, i ørkenene og halvørkenene i Kasakhstan. Utryddelsen av arten er forbundet med brøyting av jomfru stepper for beite og fall av gress.
