Innhold
Champignons er en av favoritt soppene. De har høye smaksegenskaper og brukes mye i matlaging. Det er mange arter, både spiselige og giftige. En av de mest fantastiske er den mørkerøde champignon med en uvanlig massefarge og aroma. Du kan sjelden møte ham, så et slikt funn er en stor suksess for en soppplukker. For ikke å forveksle dette mørkerøde utseendet med andre, er det verdt å lære mer om utseendet og andre funksjoner.
Utseendet preges av en mørkerød hatt
Hvordan ser mørkerød champignon ut?
I unge sopp har hetten formen av en kjegle med en sløv spiss, bare i ganske gamle eksemplarer blir den flatere. Diameteren på den øvre delen varierer fra 10 til 15 cm. Selve hetten er veldig tett og kjøttfull med en skjellende overflate. Stammen er sylindrisk, litt tykkere i bunnen. Den er malt i en off-white fargetone, men etter at den er presset, blir den rød. Benhøyden kan være opptil 10 cm.
Et særtrekk ved soppen er den ikke-standardiserte fargen på massen. I sammenheng har den en rødlig fargetone og en liten aroma av anis.
Hvor vokser den mørkerøde champignon?
Du kan sjelden møte denne varianten. Vanligvis vokser sopp i tempererte skoger: løvfellende, barskog, blandet. Favorittjorden til denne arten er kalkstein. Som regel vokser slike prøver i grupper. Den aktive fruktingsperioden varer fra vår til midten av høsten.
Champignons vokser i grupper
Er det mulig å spise mørkerød champignon
Denne arten regnes som spiselig og allsidig. Første og andre kurs tilberedes av det, brukt som fyll for paier og fylt fisk. De egner seg også til beising og beising. Profesjonelle kokker kan tilberede rundt 200 retter fra disse produktene, inkludert sauser og saus, samt gourmetdelikatesser.
Falske dobler
Det mørkerøde utseendet kan lett forveksles med andre varianter. For eksempel med en spiselig skogtvilling. Dens viktigste kjennetegn er lett rødning av massen og fraværet av den anisfriske lukten som er karakteristisk for originalen.
En annen spiselig dobbel er august. Den har et gulaktig kjøtt med en karakteristisk sopparoma.
August sopp
Uerfarne soppplukkere bør være spesielt forsiktige med den giftige røde soppen og fluesopp. Disse soppene forveksles ofte med den spiselige mørkerøde.
Rødhåret dobbel (giftig)
Hvit paddestollignende fluesopp ser ut som champignons
Innsamlingsregler og bruk
Når du plukker sopp, er det veldig viktig å være sikker på at de er spiselige. Hvis det til og med er den minste tvil, eller de vokser i et forurenset område, kan de ikke samles og spises. Champignon kuttes forsiktig med en skarp kniv, mens du er forsiktig med å skade fruktkroppen. Det anbefales ikke å ta overmodne prøver, da de kan fremkalle forgiftning.
Konklusjon
Champignon mørk rød er en veldig smakfull og uvanlig sopp. Hvis du følger alle forholdsregler, vil det bli en ekte dekorasjon av bordet. Stekt, syltet eller tørket - denne soppen vil forbedre smaken på enhver rett. I tillegg er champignoner kosthold og har en gunstig effekt på kroppen, styrker det kardiovaskulære systemet, synet og hukommelsen.
