Innhold
Royal champignons er en av variantene av den mange Champignon-familien. Disse soppene er klassifisert som Lamellar, de er humiske saprotrofer. Et annet navn på arten er tospors champignon, kongelig, brun. I offisielle kilder finnes det som Agaricus bisporus.
Hvordan ser kongelig champignonsopp ut?
Formen på fruktlegemet i denne arten er klassisk. Som du kan se på bildet, har tospors champignon en halvkuleformet hette. Det er litt deprimert, og kantene er pakket innover. Diameteren når 7-15 cm, men det er også eksempler på giganter - 25-30 cm. Langs kanten er det rester av sengeteppe. Overflaten på hetten er fint flak eller fiber.
Kjøttet fra kongelige champignoner er tett, kjøttfullt, med en behagelig sopplukt. Skyggen er hvitaktig, men en liten rosa fargetone ser ut når den blir kuttet.
I unge eksemplarer er hymenoforen dekket av en tett lysfilm. Når soppen modnes, bryter den og danner en ring på stammen. Hyppige frie plater er plassert på baksiden av hetten. Opprinnelig har de en grårosa farge, og får deretter en mørk brun fargetone med en lilla fargetone.
Benet av denne arten er tykt, kjøttfullt. Lengden varierer fra 3 til 8 cm, og dens tverrsnittsdiameter er 1-3 cm. Den nedre delen er sylindrisk, i noen eksemplarer er den innsnevret i bunnen. Overflaten er glatt, og skyggen er identisk med hatten. I dette tilfellet er tilstedeværelsen av brune flekker tillatt. Det er en lys bred ring øverst på benet.
Hvordan brune champignoner skiller seg fra hvite
Det er visse forskjeller mellom kongelig sopp og vanlig sopp. Dette gjør det umulig å forvirre dem.
Hovedtrekkene til kongelige champignoner:
- stor størrelse på fruktkroppen;
- brun hettefarge;
- intens sopplukt.
I tillegg er prisen på kongelige champignoner betydelig høyere enn for vanlig sopp med en hvit hette.
Hvor vokser brune sopp?
Denne arten vokser helst i åpne lysninger direkte på jorden. Den finnes i hagen, grønnsakshagen, parkområdet, grøfter, drivhus og i veikanten. I områder der det er lite gress, vokser denne sorten praktisk talt ikke. Det finnes også sjelden i skogen.
Representanten distribueres i mange land i verden og dyrkes kunstig i industriell skala.Om ønskelig kan kongelige sopp dyrkes uavhengig, noe som skaper gunstige forhold for vekst.
Er det mulig å spise champignoner med en brun hatt
To-spors champignon er klassifisert som en spiselig art. Dens smak er mye høyere enn andre slektninger i denne familien. Derfor tilhører den andre kategori.
De positive egenskapene til soppen:
- forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet;
- påvirker hjernens aktivitet gunstig;
- reduserer sannsynligheten for blodpropp;
- bremser aldringsprosessen;
- fjerner giftstoffer fra kroppen.
Kongelige sopp kjennetegnes av et høyt innhold av kitin i massen, noe som gjør det vanskelig å fordøye produktet. Derfor anbefales det ikke å gi kongelige champignoner til barn under 12 år, og det er heller ikke verdt å bruke dem til personer som lider av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet.
Falske dobler av brune kongelige sopp
Når det gjelder utseendet, ligner denne arten champignon med gul hud (Agaricus xanthodermus). Derfor må du lære å skille den fra en giftig slektning for ikke å skade helsen din.
Et karakteristisk trekk ved dobbelten er en mørk sirkel i midten av hetten, som tydelig skiller seg ut mot bakgrunnen til hovedtonen. I tillegg blir massen gul når den trykkes på, og blir deretter oransje og blir senere brun.
Når den er ødelagt, avgir den falske champignon en skarp lukt av desinfeksjonsmiddel. Og også i ferd med å lage mat blir væsken gul.
Fruktperioden til gulhudede sopp begynner i midten av juli. De finnes i løvskog og blandede beplantninger, så vel som i en park eller hage.
Innsamlingsregler og bruk
Å samle sopp skal gjøres med en skarp kniv, kutte dem av i bunnen. Dette vil bevare integriteten til myceliet. Ved høsting er det nødvendig å foretrekke unge prøver, siden massen er mykere og sopplukten er rikere.
Før bruk må kongelig sopp rengjøres grundig for gress og jord. Fjern deretter filmen som dekker platen og topphuden på hetten. På slutten, vask soppen.
Dyrking av brune kongssopp
Å dyrke sopp med en brun lue hjemme er ganske i alles kraft. Men denne prosessen er lang, arbeidskrevende og krever viss kunnskap.
Dette vil kreve:
- kjølig rom;
- høy luftfuktighet;
- mycelium av høy kvalitet;
- spesielt underlag.
For å forberede næringsrik jord, må du fylle på hvete eller rugkompost og hestegjødsel.
For å forberede ca 300 kg substrat, må du kombinere:
- 150 kg halm;
- 150 kg humus;
- 2 kg urea;
- 7 kg gips;
- 5 kg kritt;
- 2 kg superfosfat.
Halmen skal fuktes i vann i 24 timer før den legges. Deretter legger du den i lag, vekselvis med gjødsel, og legger vekselvis til andre komponenter.
Myceliet skal spres ut i håndfull til 5-7 cm dybde i et rutemønster. Avstanden mellom hullene skal være innenfor 25 cm. Dekk toppen med et lag med substrat på 5 cm tykt. Den første avlingen kan høstes på fire måneder.
Konklusjon
Royal sopp skiller seg betydelig ut fra andre spiselige slektninger i smak og aroma. De brukes også til medisinske formål, for å forbedre hukommelsen og mentale evner. Men du må bruke sopp i moderasjon, siden eventuelle overdrevene fører til forstyrrelse av arbeidet med indre organer.
