Voksende champignoner i kjelleren

Å dyrke sopp i kjelleren hjemme er en lønnsom virksomhet som ikke krever betydelige økonomiske investeringer. Selve prosessen er enkel, forberedende arbeid krever mye mer oppmerksomhet: formuler og forbered substratet riktig for sopp, tåler de nødvendige forholdene i kjelleren, forbered rommet og desinfiser det.

Forberedelse av kjelleren

Kjelleren er det mest passende stedet for å dyrke sopp hjemme. Siden det er enklest å observere temperaturen og fuktigheten som kreves for sopp.

Hjemmekjellervegger kan være av hvilket som helst materiale. Tre, betong, blokker og murstein vil gjøre. Hovedkravet er for gulvet, det må støpes for å unngå inntrengning av gnagere og insekter, grunnvann. Et jordet kjellergulv kan øke fuktigheten, og det må holdes på et visst nivå for sopp å vokse.

Hvordan lage en kjeller:

• Fjern alle fremmede ting og gjenstander fra kjelleren;
• Desinfiser kjelleren ved hjelp av en svovelkontroll, 4% formalinløsning, hvitkalk veggene med kalk ved å tilsette kobbersulfat. Spray med diklorvos i nærvær av krypende og flygende insekter;
• Kjelleren skal isoleres på noen måte. Et av isolasjonsalternativene: bruk av ekspanderte polystyrenplater;
• Installasjon av belysning bare for enkelhets skyld, 1-2 lamper er nok. Den positive forskjellen mellom champignons og andre sopp er at de ikke trenger lys for vekst;
• Installasjon av ventilasjon i kjelleren fra to typer luftkanaler: eksos og tilførsel. Karbondioksid, som genereres i store mengder som et resultat av nedbrytningen av underlaget, vil bli fjernet gjennom skorsteinen. Og gjennom tilførselsventilasjonen vil strømmer av frisk luft strømme. Begge ventilasjonsrørene skal være utstyrt med et finmasket metallnett ved inngangen for å hindre tilgang til insekter og gnagere.
  
• Hvis tilførsels- og avtrekksventilasjonsmetoden ikke oppfyller sin oppgave, bør tvungen ventilasjon med filtre for luftrensing installeres. Vifter vil også bidra til å forbedre luftkvaliteten i kjelleren. Forsikre deg om at det ikke er utkast, de har en skadelig effekt på utviklingen av sopp;
• Oppretthold fuktigheten i kjelleren, indikatorene bør forbli på nivået 60-70%. Et hygrometer vil bidra til å kontrollere fuktigheten, det må kjøpes og installeres;
• I forskjellige utviklingsstadier trenger champignons forskjellige temperaturer. Så for veksten av myceliet kreves en temperatur på + 25 ° C + 26 ° C. Og for veksten av champignons fruktlegeme + 15 ° C + 16 ° С. Kjellertemperaturen overvåkes med et termometer;
• Hvis dimensjonene til kjelleren tillater det, er det bedre å dele den i 2 deler, så temperaturindikatorene kan lett opprettholdes;
• For å maksimere bruken av all tilgjengelig kjellerplass, bygg stativer eller hyller som soppsoppen skal være plassert på. Sett dem opp for enkelt vedlikehold og høsting. Metallstativ er praktiske, men dyre treverk er like gode. Imidlertid må de behandles regelmessig med et antiseptisk middel, siden fuktigheten i kjelleren er høy, noe som bidrar til at treet beseires av soppen;
  
• Plastbokser kan brukes under underlaget. De er installert på hyller eller stativer.

Det er ingen bagateller i dyrking av champignons. Forberedelse av kjelleren er et av hovedtrinnene.

Voksende champignoner på et ferdig underlag

Det er bare mulig å dyrke sopp hjemme i kjelleren når du bruker et spesielt underlag eller soppkompost. For å forkorte tiden for å skaffe sopp, kan du bruke et ferdig substrat sådd med mycelium. Det kjøpes enten i produksjon av soppdyrking, eller fra produsenter som spesialiserer seg på produksjon av underlaget.

De bringer den kjøpte komposten til kjelleren, legger den i hyllene og venter på at myceliet skal utvikle seg og absorbere all komposten. Deretter helles dekkjord over den. Det vil ta litt tid å vente til myceliet har mestret jorden, så vil det være klart til å dyrke soppens fruktlegemer.

For øyeblikket begynte produsentene av soppkompost å presse og pakke den i briketter. Dette underlaget er også allerede sådd med mycelium. De tilbyr også foringslag. Det krever 10 l / 1 brikett.

Etter at du har levert brikettene til kjelleren din, legg dem ut på hyller eller hyller i nærheten av hverandre i ett lag. La denne måten være i en dag, slik at temperaturen innvendig og utvendig blir jevn. Deretter kuttes den øvre delen av pakken, slik at det oppnås en seng på 20 cm og 1,4 m bred for enkel vedlikehold.

Deretter dekkes overflaten av underlaget med aviser eller kraftpapir og fuktes med en sprayflaske slik at vannet ikke lekker ut og kommer på komposten. Væskeforbruk: 200 ml / 1 kvm. m senger.

I denne tilstanden kan underlaget i kjelleren holde seg fra 2 til 3 uker. Da kan du se at myceliet har absorbert all komposten og kommet til overflaten. Det er på tide å bruke foringslaget. Den plasseres på toppen av underlaget, jevnes og vannes godt med 2 l / 1 kvm. m senger. Foringsrørets tykkelse er ikke mer enn 4 cm. Jord sprøytes hver dag.

Etter 4-5 dager vil myceliet vokse inn i det nedre jordlaget. Begynn regelmessig vanning 2 ganger / dag, med 1 liter vann / 1 kvm. m landinger. Det vil ta ytterligere 1,5 uker, da vil myceliet fullstendig mestre jordens foringslag. Fasen av soppfrukting begynner. Vanning er stoppet.

Temperaturen i kjelleren bør holdes på + 14 ° C + 17 ° C, relativ fuktighet 85-95%. Hvis teknologien for å dyrke champignoner følges, fra det øyeblikket påføringslaget påføres, vises deler av myceliet på det i omtrent 20 dager, og etter en stund erter - rudimentene til champignons. En dag senere begynner de å vanne igjen, og bruker ikke mer enn 1 l / 1 kvm. m landinger.

Etter modning høstes soppen ved å vri, men ikke skjære, som alle andre sopper. De blir undersøkt for skader, plassert i esker eller esker for videre salg eller personlig forbruk.

Se en video om hvordan du kan dyrke champignon i kjelleren:

Selvforberedelse av underlaget

For å redusere kostnadene for å dyrke sopp i kjelleren betydelig, kan du tilberede komposten selv. Om vinteren tilberedes kompost i et rom der temperaturen er minst + 15 ° C og det er god ventilasjon, og om sommeren anbefales det å utføre prosessen utendørs under et baldakin som vil beskytte soppsubstratet mot nedbør og direkte sollys.

Hva trenger du:

• 100 kg halm (hvete, rug);
• 100 kg gjødsel (fjærfe, hest, fra storfe);
• 50 kg topper (potet, tomat);
• 50 kg hvetekorn;
• 2 kg superfosfat;
• 4 kg urea;
• 300 liter vann;
• 9 kg gips eller alabast;
• 5 kg kritt.

En del av sugerøret (30 kg) kan erstattes med hakkede maisstilker, høy, tørre fallne blader. Best av alt, substratet for sopp er oppnådd ved hjelp av hvete eller rugstrå, i fravær av slikt kan du bruke havre eller bygg. Forsikre deg om at kvaliteten på halmen er, den skal ha en behagelig lukt og gylden farge, uten tegn til å råtne.

Halmen legges i beholdere, helles med vann, blir stående i 2 dager, vannet blir drenert. Tilsett deretter gjødsel, bland godt, la stå i en uke, rør regelmessig massen.Det er mer praktisk å alternere lag halm med gjødsel, og helle hvert lag med varmt vann.

På den 4-5. Dagen av gjæringsprosessen helles superfosfat og urea i beholderen. Lukten av ammoniakk dukker opp. Massen skal stå stille til lukten forsvinner, og rør om 4-5 ganger til. Deretter drysses det med kritt og gips, dekkes med folie og oppbevares i 2-3 uker. Temperaturen på underlaget som forberedes, må nå 80 ° C.

Fra ovennevnte volum av ingredienser dannes et substrat som veier omtrent 300 kg. Det er nok å lage soppsenger med et areal på 3 kvm. m. Et riktig tilberedt underlag spretter litt når det presses med håndflaten.

Voksende champignoner i kjelleren

Den ferdige soppkomposten overføres til kjelleren, lagt ut i plantebeholdere. Neste trinn er å plassere soppets mycel i underlaget, dvs. gå direkte til spørsmålet om hvordan man kan dyrke sopp i kjelleren? Myceliet produseres i to typer: korn (dyrket på hvetekorn) og mycelium på kompost. Begge dyrkes industrielt under sterile forhold.

For å så champignons per 1 kvadratmeter substrat, trenger du 0,4 kg kornmyscelium eller 0,5 kompostmyscelium. For planting blir det laget små 5 cm fordypninger i intervallet 20x20 cm. Kompostmyscel legges. Kornsporer av champignoner blir plassert på overflaten og knapt dekket med kompost.

Underlaget er dekket med en klut, aviser eller kraftpapir, sprayet med vann fra en sprayflaske, slik at den ikke tørker ut. I løpet av 2-3 uker vil myceliet vokse og absorbere hele volumet av komposten. Du kan se hvite tråder på overflaten.

Deretter må du helle et foringslag: 4 volum jord, 1 volum kalkstein, 5 volum torv. I den siste inkubasjonsfasen vokser myceliet inn i foringslaget og er klart til å danne soppens fruktlegemer.

Så snart du ser at det er dannet hvite erter på jordoverflaten, bør du senke temperaturen eller overføre plantebeholderne til en annen del av kjelleren. Der bør temperaturen holdes på + 12 ° C + 17 ° C, noe som er behagelig for å tvinge fruktlegemer eller dyrke sopp. Fuktighet vil være 75-95%.

Etter 3-4 måneder kan du få de første soppene. Ikke la dem bli overmodne. Soppen som er klar til innsamling har en hvit film under hetten, brune tallerkener skal ikke være synlige. Champignons fruktkropp er forsiktig vridd, i ingen tilfeller er den avskåret, ellers kan restene av beinet råtne og føre til myceliet.

Etter å ha fjernet champignon fra vekststedet, dryss depresjonen med jord. I løpet av de neste to ukene vil avlingen modnes aktivt. Hvis underlaget ble klargjort riktig, er betingelsene for temperatur og fuktighet oppfylt, så er det fullt mulig å fjerne minst 8 bølger av avlingen. Da vil utbyttet av champignoner synke kraftig.

Beskjær skal oppbevares i kjøleskapet i esker eller esker, uten å stable mange lag. Sørg for å inspisere soppen visuelt for råte, tilstedeværelsen av mørke flekker, ellers kan du miste et helt parti sopp.

Konklusjon

Å dyrke sopp hjemme i kjelleren er ganske realistisk og ikke så vanskelig som det virker. Vær nøye med klargjøring av kjelleren, desinfiser, isoler, om nødvendig, sett opp et ventilasjonssystem, observer fuktighet og temperatur, forbered substratet ordentlig for champignoner og kjøp kvalitetsplantemateriale fra pålitelige leverandører. Dette er ingrediensene for en vellykket høst når du dyrker champignons i en kjeller.

Dyrking av champignon krever ikke spesiell kunnskap og betydelige materielle investeringer. Men det kan bli en favoritt lønnsom virksomhet.

Anbefalte bidrag

Voksende champignoner i landet

Rød champignon (gulhudet): beskrivelse og bilde

Champignon og dets farlige kolleger: navn, bilde og beskrivelse av falske og giftige sopp

Er det mulig å forgifte sopp: symptomer og tegn på forgiftning, førstehjelp

Champignon Esseta: beskrivelse og bilde, spiselighet

Skogsopp: bilde og beskrivelse, spiselig

Bernards champignon: spiselighet, beskrivelse og bilde

Tynn champignon (coppice): spiselighet, beskrivelse og bilde

Flat sopp champignon: beskrivelse og bilde