Innhold
Armenske kyllinger er et deilig tilberedning som koker raskt og blir spist like raskt. Mange er bare gale med en slik matbit, og hvert år tilbereder de flere bokser til vinteren. I denne artikkelen vil vi vurdere flere alternativer for matlaging av armenske kvinner med en rekke ingredienser.
Den enkleste armenske oppskriften
Syltede og syltede tomater blir litt kjedelige over vinteren, og du vil ha noe interessant og uvanlig. Gitt nedenfor Armensk oppskrift fra røde tomater vunnet over mange husmødre. Slike tomater tilberedes ganske raskt og med de enkleste produktene. Først må du tilberede alle nødvendige ingredienser:
- røde, men ikke helt modne tomater - tre kilo;
- hvitløksfedd;
- søt paprika;
- bitter pepper;
- dill (paraplyer);
- selleri (blader).
Produkter som kreves for å lage marinaden:
- rent vann - 2,5 liter;
- granulert sukker - et halvt glass;
- spiselig salt - hundre gram;
- bordeddik 9% - et glass;
- laurbærblad - fem stykker;
- sitronsyre - fire gram;
- svarte pepperkorn - fem stykker;
- allspice - åtte stykker.
Matlaging armenere:
- Hovedfunksjonen til snacksen er hvordan tomatene ser ut. De kuttes på tvers på toppen av hver tomat. Skivede grønnsaker legges ut i hvert kutt. Dermed vil tomater absorbere all aroma og smak fra andre ingredienser helt.
- Når tomatene allerede er hakket, kan du fortsette med resten av grønnsakene. Skrell hvitløk og skjær i tynne skiver.
- Paprika og paprika blir renset for frø, og stilkene fjernes også. Deretter skjæres grønnsakene i tynne strimler.
- I hvert kutt på tomaten legges en skive varm og søt pepper, samt hvitløk.
- Deretter begynner de å forberede marinaden. Vann helles i en ren tilberedt gryte og settes på brann. Etter at vannet har kokt, blir alle nødvendige ingredienser tilsatt det, bortsett fra eddik. Alt blandes grundig til sukkeret og saltet er helt oppløst. Nå kan du helle i eddiken og slå av varmen, marinaden er klar.
- Beholderen til armenerne må vaskes grundig med brus og steriliseres. Banker kan kokes i vann, holdes over damp eller varmes opp i ovnen. Deretter plasseres dill- og selleriparaplyer på bunnen av beholderen. Etter det kan du legge ut tomatene tett, men pent.
- Innholdet helles med varm marinade og rulles umiddelbart opp med metallokk.
Armenere med greener
Vanligvis er slike emner laget av grønne frukter. Men mange husmødre la merke til at armenerne er deiligste av røde tomater. Denne forretten er perfekt for et festbord og som et tillegg til forskjellige hovedretter. Ingrediensene i denne oppskriften kan endres etter eget ønske. Som grunnlag kan du ta muligheten til å lage armenere som er foreslått nedenfor.
For å tilberede en krydret, duftende rød tomatforrett, trenger du følgende ingredienser:
- tette røde tomater - ti stykker;
- fersk hvitløk - ett hode;
- varm rød pepper - en pod;
- en haug med fersk dill;
- en haug koriander.
Marinade for armeniere med urter er tilberedt av følgende ingredienser:
- rent vann - en liter;
- bordsalt - en stor skje;
- honning - en spiseskje;
- koriander - en teskje uten lysbilde;
- eddik - 100 ml;
- pepperkorn - en teskje.
Stekeprosessen foregår på denne måten:
- Forberedelsen av armenerne begynner med marinaden. I dette tilfellet må tomatene helles med avkjølt væske. Mens resten av ingrediensene tilberedes, vil marinaden få tid til å avkjøles. Til å begynne med helles kaldt vann i en tilberedt gryte, og det tilsettes spiselig salt med krydder. Etter koking kokes blandingen i ytterligere ti minutter. Deretter helles den nødvendige mengden eddik og honning i marinaden. Innholdet omrøres og fjernes fra varmen.
- Pannen er satt til side, og de begynner å tilberede grønnsaker og urter. Dill og koriander skal skylles grundig under vann og finhakkes med en kniv.
- Den varme paprikaen vaskes og deretter fjernes kjernen og alle frøene. Grønnsaken er også finhakket med kniv.
- Hvitløk skrelles og presses gjennom en spesiell presse. Kombiner alle tilberedte komponenter i en bolle, tilsett salt og bland godt.
- De røde, men litt umodne tomatene vaskes, og det blir laget et korsformet snitt i den øvre delen av frukten. Snittene skal ikke falle under midten av frukten. Deretter fylles tomatene med tilberedt fyll av urter og pepper med hvitløk.
- Etter det blir tomatene lagt ut i krukker eller andre ikke-metalliske beholdere. Deretter helles innholdet med avkjølt marinade og dekkes med en glassplate.
- Armenere kan spises på tre uker eller en måned.
Duftende krydret armeniere
Denne oppskriften fungerer både for røde og grønne tomater. På hvert modningstrinn avslører grønnsaken sin unike smak. Friske urter gir en spesiell aroma til forretten. Du bør absolutt lage disse salte daglige tomatene!
For å tilberede en matbit trenger du følgende ingredienser:
- røde tette tomater - et kilo og tre hundre gram;
- chili paprika - seks stykker;
- fersk persille - en haug;
- dillkvist - en liten haug;
- selleri og sennepsfrø alene;
- pepperrotblader - tre stykker;
- hvitløk - ett hode;
- favoritt aromatiske urter - en spiseskje.
Marinade for armeniere består av følgende komponenter:
- to liter rent vann;
- laurbærblad - ett stykke;
- granulert sukker - 25 gram;
- matsalt - 50 gram.
Matlaging snacks:
- Du bør begynne å lage mat med marinaden, da den skal kjøle seg ned til en temperatur på rundt 40 –46 ° C. For å gjøre dette, koke vannet, tilsett alle gjenværende ingredienser, bland og fjern blandingen fra varmen.
- Deretter rulles de tilberedte hvitløksfeddene, vasket greenene og de skallede paprikaene gjennom en kjøttkvern. Du kan også bruke en blender. Ti gram salt og en skje tørre aromatiske urter tilsettes den resulterende blandingen.
- Tomater kuttes som i de forrige oppskriftene. Etter det fylles snittene med den tilberedte fyllingen.
- Ha alle ingrediensene i en ren, dyp beholder. I bunnen legger du pepperrotblader, deretter tomater, noen fedd hvitløk, dryss alt med tørrhakket dill og til slutt dekk innholdet med pepperrotblader.
- Deretter helles tomatene med marinade avkjølt til ønsket temperatur og blir stående i tre dager. Etter det overføres arbeidsstykket til kjøleskapet. Forretten vil være klar om et par uker.
Konklusjon
I denne artikkelen ble oppskrifter for rask matlaging av armenere med et bilde vurdert. Hvert alternativ er interessant og unikt på sin egen måte. En slik forrett vil ikke la noen være likegyldige, og viktigst av alt vil tilberedningen av retten ta bare en dag. Det vanskeligste er å vente på at armenerne skal gjære.
