Innhold
Alle husmødre elsker blanke for vinteren. Sommeren skjemme bort med friske grønnsaker og frukt, men det er godt å tilberede hermetiske måltider fra favorittproduktene til vinterbordet.
Courgetter er takknemlige grønnsaker. Det er verdt å sette av en liten hageseng til dem, og du vil få en fantastisk kostholdsgrønnsak gjennom hele sommeren. Mengden og kvaliteten på courgette er alltid på toppen, så retter fra dem tilberedes med glede. Det er mange alternativer, hver vertinne kjenner sin egen "signatur" oppskrift. Populariteten til courgettepreparater skyldes grønnsakens gunstige egenskaper. Det aller første er egnethet for kosthold og babymat. Hvert familiemedlem kan nyte et deilig måltid.
En utmerket oppskrift for hele familien er squashkaviar gjennom kjøttkvern.
Du trenger få ingredienser for matlaging, og ferdiglagd courgettekaviar vil overraske deg med sin delikate smak.
Klargjøring av komponenter for høsting av vinteren
For tilberedning av et kostholdsmåltid er det bedre å ta liten ung courgette. I dette tilfellet vil din utenlandske margkaviar være veldig lett, øm og uvanlig velsmakende. Ung courgette har et tynt skall og uutviklede frø, så konsistensen av kaviar vil være jevn. Og tilberedningsprosessen vil ta mye kortere tid. Men når du trenger å lage kaviar av gamle grønnsaker, må du kutte av det tette laget av skallet og fjerne alle frøene.
De viktigste partnerne til courgette er gulrøtter og løk. Og resten av ingrediensene kan tilsettes din smak og preferanser hjemme. Courgette er ideell til krydder, urter og andre grønnsaker. Derfor kan ditt endelige resultat være helt annerledes i smak fra det opprinnelig valgte.
I dag vil vi vurdere muligheten for å tilberede kaviar i kjøttkvern for vinterbruk.
Retten tar ikke lang tid å tilberede. Alle komponentene føres gjennom kjøttkvern, legges i en dyp beholder (veldig bra hvis du har en kjele) og steker til parabolen er klar. I tillegg til vanlige retter, bruker husmødre en ovn, langsom komfyr, stekepanne eller trykkoker. Dette reduserer ikke kvaliteten på produktet. Du kan male både rå grønnsaker og ferdigbehandlede grønnsaker i kjøttkvern. Før de hakkes, blir de bakt eller stekt etter ønske. Vurder den vanligste oppskriften på kaviar fra courgetter i kjøttkvern.
Oppskrift på produkter for å lage diettkaviar
Courgette-kaviar til vinteren i kjøttkvern er lett å tilberede. Oppskriften er klar og testet av mange husmødre. Hovedingrediensene til preparatet er designet for 1,5 kg ung courgette. Du må forberede deg:
- greener (beløp etter eget skjønn);
- løk - 2 stk. medium størrelse;
- gulrøtter - 1 stk .;
- salt - 1,5 ss uten topp;
- sukker - 0,5 ts;
- bordeddik 9% - 30 ml;
- tomatpuré - 70 ml;
- sort pepper og allehånde i like store mengder - 1 g hver.
Dette er et klassisk sett med produkter for kaviar fra ung courgette. Hvis du liker andre krydder, kan du gjerne legge til din smak.
Prosessen med å lage kaviar i kjøttkvern
Først bør du forberede hver komponent for legging i kaviar.
- Vask courgette, tørk og skjær i små terninger eller terninger.
- Skrell gulrøttene og rasp med mellomstore hull.
- Skrell og hakk løken.
Videre gir den klassiske oppskriften litt termisk tilberedning av grønnsaker.
I dette tilfellet, stek lett i en dyp stekepanne.Varm først opp oljen, tilsett courgette og stek til den er gyldenbrun. Nå er det gulrøtter og løk. De stekes sammen med courgette i en panne i ikke mer enn 10 minutter.
Sørg for å vaske og tørke greenene. Kule grønnsaker.
Vri alle ingrediensene (urter og innholdet i pannen) i kjøttkvern, legg i en bolle med tykke vegger, smak til med salt, sukker og krydder, tilsett tomatpuré. Bland alt godt og la det småkoke i 20 minutter. En courgetterett i kjøttkvern krever konstant omrøring, ellers kan innholdet brenne.
På slutten av tilberedningen, tilsett bordeddik og la det småkoke sammen i 5 minutter.
Steriliser og tørk glasskrukker. Legg ut det ferdige vinteremnet, rull opp lokkene og pakk det inn i en dag for å kjøle seg sakte.
Oppskriften på kaviar fra courgette til vinteren i kjøttkvern kan diversifiseres ved å legge til eller erstatte noen komponenter. Tilsett friske tomater og paprika for en rikere vegetabilsk smak.
Hvitløk vil gjøre det krydret. Ingefær, selleri, spidskommen - favorittkrydderne dine vil varme deg på vinterdager. Kokeprosessen endres ikke, men du kan endre sammensetningen. Eksperimenter gjerne.
