Innhold
Blåbær i sirup er et naturlig produkt hvis medisinske egenskaper er høyt verdsatt. Siden tiden for friske bær er kort, kan de tilberedes om sommeren og nytes om vinteren. Bærene fryses, tørkes, syltetøy eller syltetøy lages.
Fordelene med blåbærsirup
Blåbærdrink er gunstig fordi den er tilberedt av frisk frukt. De lagrer nyttige vitaminer.
Fruktene er et helbredende produkt. De ble brukt i medisin for å behandle øyesykdommer og gjenopprette synet.
Sirup er veldig populær.
Dette helbredende produktet har følgende egenskaper:
- forbedrer synet;
- styrker blodårene;
- normaliserer fordøyelseskanalen;
- akselererer stoffskiftet;
- styrker immunforsvaret;
- bremser aldringsprosessen.
Blåbær inneholder næringsstoffer, makro og mikronæringsstoffer som er nødvendige for menneskers helse. Hovedandelen av bæren er karbohydrater - 70%, og 30% er proteiner og fett. Mye fiber, vann, essensielle oljer, tanniner.
Forbereder bær til matlaging
Tilberedning av bær er en møysommelig prosess. De må ordnes, rengjøres av blader, små pinner, skadet frukt.
Frukten må være moden. Overmodne, umodne, bortskjemte eller råtne bær fungerer ikke.
Hvordan lage blåbær i sirup om vinteren
Sukker sirup beholder perfekt alle de helbredende egenskapene til blåbær. Matlaging tar ikke lang tid.
Blåbærsirup med sitron
Ingredienser:
- sunn frukt - 1 kg;
- sukker - 220 g;
- vann - 700 ml;
- sitron - 1 stk.
Forberedelse:
- Vask frukten.
- Hell 330 ml vann i en dyp beholder.
- Mos blåbær.
- Kok blandingen.
- Kok i 13 minutter og avkjøl.
- Bland resten av vannet med sitronsaft og kok i 10 minutter.
- Når den søte frosten begynner å tykne, tilsett blåbær til den.
- Kok i ytterligere 3 minutter.
- Ta deretter ut sitronen og avkjøl væsken.
Hell det ferdige produktet i glass og oppbevar i kjøleskapet.
Blåbærsirup med tilsatt vann
Ingredienser:
- sunn frukt - 1 kg;
- sukker - 1,5 kopper;
- sitron - ½ stykke;
- vann - 1 glass;
- sukker - 1,5 kopper.
Forberedelse:
- Ha fruktene i en kjele.
- Elt godt.
- Sett sukker og sitrusskall der.
- Sett blandingen på brann.
- Varm opp i 5 minutter.
- Gni deretter frukten gjennom en fin sil.
- Kok en løsning fra vann og sukker i en separat beholder.
- Stek i 10 minutter.
- Hell juice i en søt løsning.
- Tilsett 1 ss sitronsaft.
- Kok alt i ytterligere 2 minutter.
Hell det ferdige produktet varmt i krukker.
Frossen blåbærsirup
Ingredienser:
- nyttige bær - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
Kokeprosess:
- Ha de frosne bærene i en dyp bolle.
- Dekk til med sukker.
- Bland massen og sett i kjøleskapet i en dag for langsomt tining.
- Kok deretter blandingen i 5 minutter.
- Sil arbeidsstykket i flere lag.
- Klem litt ut.
- Kok væsken i 5 minutter.
Hell den søte godbiten i beholdere, lukk tett med sterile lokk.
En enkel oppskrift på blåbærsirup
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Forberedelse:
- Vask og tørk bærene.
- Legg blåbær og sukker i en beholder.
- La alt dette stå i 8-10 timer ved romtemperatur.
- Rist av og til.
- Når fruktene gir juice, legg blåbærene i glassene.
Du kan lage det annerledes.Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg
- vann - for å dekke bærene.
Kokeprosess:
- Hell fruktene med vann, kok opp.
- Stek i 40 minutter.
- Press.
- Tilsett sukker i blandingen og kok i ytterligere 5 minutter, fjern skummet.
Hell den ferdige delikatessen i krukker og rull opp.
Blåbær i lett sirup
Ingredienser:
- nyttig bær - 1 kg;
- vann - 1 l;
- sukker - 200 g
Kokeprosess:
- Vask og tørk råvarene.
- Hell i krukker helt til toppen.
- Hell kokende vann over blåbær.
- Lukk lokket og la stå i 1 minutt.
- Tøm deretter vannet, tilsett sukker og kok opp.
- Hell bærene over med en søt delikatesse og rull opp.
Kanel
Kanel vil gi blåbærdrikken en krydret smak.
Ingredienser:
- sunn frukt - 150 g;
- raffinert sukker - ½ kopp;
- kanel - 1 pinne;
- vann - 2 ts;
- agar - 300 ml.
Kokeprosess:
- Forbered sirup.
- Hell sukker i en dyp beholder.
- Tilsett 200 ml vann.
- Kok opp.
- Tilsett kanel i blandingen.
- Kok i 30 sekunder.
- Hell resten av vannet over agaren.
- Den skal hovne opp i omtrent 30 minutter.
- Ha bær i en kokende søt løsning.
- Stek i 15 minutter.
- Tilsett den oppvarmede agarvæsken til blandingen.
- Varm opp og vent 2-3 minutter.
Hell det ferdige produktet i glass, snu det og pakk det inn med en ullduk. Legg de avkjølte beholderne i kjelleren.
Bær- og bladsirup
Bladene inneholder mange medisinske egenskaper. De høstes i mai og tørkes godt. Kan brukes til å brygge te. Denne buljongen styrker det kardiovaskulære systemet, senker blodsukkernivået.
For å forbedre de medisinske egenskapene brukes bladene til å tilberede sirup.
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- små blader - 100 stykker;
- sukker - 500 g;
- vann - 350 ml.
Kokeprosess:
- Vask og tørk fruktene.
- Forbered en sukkerdrikk.
- Sett bær og blader der.
- Kok opp.
- Avkjøl helt.
- Fjern blader og frukt fra infusjonen.
- Kok opp væsken igjen.
- Gjenta 3 ganger.
- Etter det, sil den ferdige delikatessen og kok i 3 minutter.
Hell det ferdige legemidlet i steriliserte krukker.
Vilkår for lagring
Holdbarheten til sirupen avhenger av mengden sukker. Jo mer det er, desto mindre sannsynlig blir produktet muggent og gjæret. Slike infusjoner lagres lenger.
Et blåbærprodukt er perfekt for oppbevaring i kjøleskapet eller et annet ganske kjølig sted. Hvis produktet har blitt varmebehandlet, kan holdbarheten variere fra to til 12 måneder.
Den frosne blåbærgodset kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil halvannet år.
Konklusjon
Blåbær i sirup har en positiv effekt på menneskers helse. Det er nyttig for både voksne og barn. Reduserer risikoen for mange sykdommer. Og de som allerede er syke, kan raskt forbedre helsen.
Blåbær i sirup smaker som friske bær. Denne naturlige delikatessen kan tilsettes pannekaker, yoghurt, cocktailer, iskrem. Produktet er enkelt å tilberede og krever ikke spesiell kunnskap og ferdigheter. Om vinteren kan du få stor glede av denne søte delikatessen.
