Innhold
Østerssopp i rømme er en populær og favorittrett for husmødre. Sopp er noen ganger erstattet av kjøtt, de tilfredsstiller sulten godt, er velsmakende og inneholder mange nyttige stoffer. Avhengig av oppskrift, kan du tilberede et tilbehør eller en hovedrett. Dens kaloriinnhold avhenger i stor grad av tilleggskomponenter, siden energiverdien til østerssoppen i seg selv er liten. De inneholder bare 33 kcal per 100 g produkt.
Kok østerssopp i rømme veldig raskt
Hvordan lage deilige østerssopper i rømme
Østerssopp passer bra med gjærede melkeprodukter. Det er vanskelig å ødelegge en slik rett, det viktigste er ikke å glemme det på komfyren, og slik at ingrediensene er friske. Og likevel har forskjellige typer kulinarisk behandling sine egne egenskaper.
Hvordan lage østerssopp i en panne med rømme
Å steke østerssopp med løk og rømme er enkelt. Soppen blir vasket, renset fra restene av myceliet, fjernet de bortskjemte delene, kuttet, som angitt i oppskriften. Varm opp fettet i en stekepanne, stek først løken og andre røtter, og fordel deretter soppen. De inneholder mye vann. Når fuktigheten fordamper, tilsett rømme og krydder. Varm opp i ytterligere 5 til 20 minutter. Hvis oppskriften inneholder kjøtt, poteter eller andre grønnsaker, blir de først stekt hver for seg, eller ellers steketiden økes.
Hvordan lage østerssopp i rømme i ovnen
Sopp stuves i ovnen. De kan stekes på forhånd eller legges i pannen med en gang. Løk og røtter legges i bunnen, sopp legges på toppen, helles med rømme med krydder og salt. Sett i ovnen. Topp med revet hard ost. Vanligvis varer varmebehandling fra 40 minutter til 1 time.
Hvordan steke østerssopp med rømme i en langsom komfyr
En treg komfyr er til stor hjelp for travle husmødre. Du trenger bare å ta vare på maten mens den er stekt. Deretter slår de på "Stew" eller "Baking" -modus, og etter signalet tar de ut en ferdig parabolen.
Østerssoppoppskrifter i rømme
Det er så mange måter å lage sopp i rømme på at enhver husmor enkelt kan velge en passende oppskrift. Smaken reguleres av tilleggsingredienser - kjøtt, ost, krydder eller grønnsaker.
Hvitløk og malt pepper er best kombinert med sopp; de regnes som universelle krydder for østerssopp. Små mengder muskat, provencalske urter, rosmarin brukes. Det anbefales å legge oregano i retter som skal serveres kalde.
Dill og persille er egnet for greener. Koriander bør brukes forsiktig, da aromaen er for sterk, og ikke alle liker det.
Stekte østerssopp med løk og rømme
Denne enkle oppskriften lar deg lage deilig østerssopp i rømme. Og selv om han vil ta litt tid fra vertinnen, vil han ikke kreve spesielle ferdigheter. Retten kan serveres som hovedrett, eller med poteter, grøt, pasta.
Ingredienser:
- østerssopp - 0,5 kg;
- løk - 2 hoder;
- mel - 2 ss. l.;
- rømme - 1 glass;
- vann - 0,5 kopper;
- fett til steking.
Forberedelse:
- Skrell løkene, hakk, stek til de er gjennomsiktige. Mel tilsettes, surres til de er gyldenbrune.
- Separat, til uniform, bland rømme med vann, salt. Varm opp, hell i løk og mel. La det koke og sett til side.
- Tilberedte sopper stekes til fuktighet fordamper.
- Hell over sausen. Stek i en middels oppvarmet ovn i 20 minutter.
Østerssopp i rømme med ost
Oppskriften på østerssopp, stekt med løk og rømme, kan forbedres ved å tilsette ost. Du må ta en hard en - den smeltede oppløses dårlig og danner gummitråder. Den ferdige retten ser ikke appetittvekkende ut, den er vanskelig å dele den i porsjoner.
Ingredienser:
- østerssopp - 0,5 kg;
- løk - 1 hode;
- rømme - 2/3 kopp;
- smør - 2 ss. l.;
- revet hard ost - 2 ss. l.;
- 1 eggeplomme;
- salt;
- pepper;
- dill.
Forberedelse:
- Skrell løken, skjær i ringer. Stekt i smør.
- Tilberedte sopp hakkes i strimler. Kombiner med løk, tilsett pepper og salt. Gryter til fuktighet fordamper.
- Pisket eggeplomme, ost, hakket dill blir introdusert i rømme. Hell i en stekepanne, stuing i 10 minutter.
Østerssopp med kjøtt i rømme
Svin går godt med sopp. Bare retten vil være kaloririk og ganske tung. Det bør spises om morgenen, til tross for at det gjærede melkeproduktet vil forbedre fordøyelsesprosessen.
Travle husmødre anbefales å lage mat i en multikooker. Østerssopp og østerssopp i rømme i en stekepanne krever konstant oppmerksomhet, og slik at du kan stille inn ønsket modus og glemme steking til du hører et pip.
Ingredienser:
- svinekjøtt - 0,8 kg;
- østerssopp - 0,5 kg;
- løk - 3 hoder;
- rømme - 400 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- salt;
- krydder.
Forberedelse:
- Hell olje i multikookerskålen, tilsett hakket svinekjøtt. Slå på "Fry" -modus og vri på bitene med en spesiell slikkepott.
- Så snart svinekjøttet er lett brunet, tilsett salt, tilsett løk, grovhakket sopp, krydder.
- Hell rømme. Slå på modusen "Baking" eller "Stewing" i 1 time.
- Etter denne tiden, ta ut og smak et stykke kjøtt. Hvis den har blitt hakket for grovt og ikke er klar ennå, la det småkoke i ytterligere 20-30 minutter.
Østerssopp i rømme med hvitløk
Stekker du østerssopp i rømme med hvitløk, blir smaken rik. En slik rett vil være en god matbit, men det anbefales ikke for personer med gastrointestinale sykdommer å spise den.
Ingredienser:
- østerssopp - 250 g;
- rømme - 0,5 kopper;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt;
- fett til steking.
Forberedelse:
- Skjær soppen i strimler. Stek til overflødig fuktighet fordamper.
- Rømme er saltet, kombinert med hvitløk ført gjennom en presse. Rør godt, hell sopp.
- Stew under lokket i 10-15 minutter. Server med stekte poteter eller potetmos.
Stekte østerssopp med poteter i rømme
Sopp passer godt sammen med poteter. Noen husmødre synes det er plagsomt å steke dem sammen, du må hele tiden overvåke slik at noe produkt ikke brenner. Selvfølgelig er det oppskrifter som krever konstant oppmerksomhet. Men denne er så enkel at den fortjener å bli inkludert i listen over retter som tenåringer kan lage på egenhånd. Da vil de definitivt ikke forbli sultne, og vil kunne hjelpe moren med å forberede middagen.
Ingredienser:
- østerssopp - 0,5 kg;
- poteter - 10 stk .;
- rømme - 2 glass;
- revet hard ost - 2 ss. l.;
- fett;
- salt.
Forberedelse:
- Skrell potetene, skjær i like tykke biter. Hvis knollene ikke er for store og jevne, kan du dele dem i lengderetningen i 4 deler.
- Stekt i en panne.
- Tilberedte sopp kuttes grovt og fordeles på poteter.
- Hell sopp og poteter med rømme. Saltet, drysset med revet ost, krydder.Kommentar! Du kan la østerssopp være rå eller steke. Som du liker.
- De bakes i ovnen. Hvis soppen er rå - 30-40 minutter, stekt - 20 minutter.
Stewet østerssopp i rømme med blekksprut
Mange husmødre vil ikke rote med denne retten, da den ofte viser seg å være smakløs. Saken er at med langvarig varmebehandling blir blekksprut gummiaktig. De er forberedt:
- nykutte kropper stekes ikke mer enn 5 minutter;
- tint - 3-4 minutter;
- lapskaus - maks 7 minutter.
Hvis noe gikk galt under tilberedningen, må du fokusere på blekksprut. Selv når østerssopp ikke ble kokt eller stekt på forhånd, og havnet i en panne med sjømat, er det bedre at soppen forblir uten tilstrekkelig varmebehandling.
De er inkludert i dietten til rå foodists, og stort sett trenger de ikke å stekes eller stues. Sopp dyrket i et kontrollert miljø kan spises uten matlaging. Det faktum at de er utsatt for høye temperaturer, er mer en hyllest til tradisjon og smakspreferanser enn en nødvendighet.
Ingredienser:
- østerssopp - 0,5 kg;
- blekksprut - 0,5 kg;
- løk - 2 hoder;
- rømme - 2 glass;
- pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Forberedelse:
- Hell kokende vann over blekkspruten, fjern huden, fjern den indre platen. Skjær i ringer.
- Hakk den skrelte løken og la den surre i vegetabilsk olje.
- Tilsett grovhakket sopp.
- Når overflødig væske fordamper, tilsett rømme, krydder. La småkoke i 10 minutter.
- Ha blekksprut i en stekepanne, rør. Hvis kadaverne var friske, kok i 7 minutter, frossen - 5 minutter.
Kaloriinnhold i stekte østerssopp i rømme
Næringsverdien til den ferdige retten avhenger av kaloriinnholdet i komponentene. Den multipliseres med vekten av produktene, oppsummeres og beregnes basert på oppnådd resultat. Fett som brukes til steking eller steking er spesielt viktig. Det er han som har høyest kaloriinnhold.
Energiværdi på 100 g produkter (kcal):
- østerssopp - 33;
- rømme 20% - 206, 15% - 162, 10% - 119;
- løk - 41;
- olivenolje - 850-900, smør - 650-750;
- gjengitt svinekjøttfett - 896;
- hard ost - 300-400, avhengig av sorten;
- poteter - 77.
Konklusjon
Østerssopp i rømme er alltid velsmakende og lett å tilberede. De kan suppleres med forskjellige krydder, hard ost, tilberedt med kjøtt eller poteter. Bare ikke glem at sopp tar lang tid å fordøye, og det er bedre å servere retten om morgenen.
