Kaprifol i fryseren: hvordan du fryser den til vinteren

For å fryse kaprifol til vinteren i kjøleskapet og beholde alle dets nyttige egenskaper, er det ikke nødvendig å varme det opp først, det er mange andre oppskrifter. Kaprifolium er tross alt et bær som styrker blodårene og normaliserer blodtrykk og kroppstemperatur. Etter varmebehandling er ikke engang halvparten av næringsstoffene igjen.

Er det mulig å fryse kaprifol til vinteren

Kaprifol er ideell for frysing. I denne formen beholder den nesten 100% av alle næringsstoffene som finnes i den. Overholdelse av alle reglene for høsting av bær for vinteren i kjøleskapet vil bevare smak og jevn farge.

Fryseprosessen tar liten tid, og det er ikke nødvendig å tilsette sukker, som ikke er et sunt produkt.

Fordeler med frossen kaprifol

Kaprifol er ikke bare klassifisert som mat, men også som et terapeutisk og profylaktisk middel. Avhengig av vekstens variasjon og klimatiske egenskaper, kan mengden og kvaliteten på biologisk aktive stoffer variere.

Kaprifol hjelper til med å fjerne tungmetallsalter fra kroppen og har følgende fordelaktige egenskaper:

• lindrer smerte av forskjellig opprinnelse;
• har en vanndrivende effekt;
• bidrar til å redusere kroppstemperaturen;
• øker immunstyrken;
• stabiliserer trykket;
• forbedrer synsstyrken og forhindrer utvikling av grå stær;
• hjelper til med å redusere kroppsvekten;
• er et profylaktisk middel mot utvikling av onkologiske sykdommer.

Kaprifol kalles også bær av ungdom og skjønnhet. Det brukes ofte til å lage ansiktsmasker. Disse bærene brukes ofte til å behandle lav, kviser og eksem. Fruktjuice er et utmerket middel mot aldring. En vellmaske (puré) lar deg kvitte seg med fine rynker og pigmentering.

Fruktene anbefales for bruk i diabetes mellitus. Kaprifol hjelper til med å styrke blodårene, noe som gjør dem elastiske. Frukten av kaprifol lar deg takle mangel på jern under menstruasjonssyklusen og eliminere ubehag.

Frosne bær beholder alle sine gunstige egenskaper

Forbereder kaprifol for frysing for vinteren

For å fryse kaprifolium riktig om vinteren, må du velge moden, men alltid spenstig frukt. Modne bær har en rik og lys blå farge. De må ikke bli skadet eller være defekte på noen måte. Slike frukter vil ikke være i stand til å tåle sterk kulde og vil helt sikkert sprekke, som overmoden kaprifol. Etter oppsamling eller anskaffelse sorteres fruktene nøye, alt rusk og skadede bær blir fjernet.

Det anbefales å vaske kaprifol før det fryses. Dette gjøres trinnvis som følger:

1. Bærene legges i en sil.
2. De sendes under varmt rennende vann, eller de samles i en beholder med en diameter større enn en sil, og bærene dyppes der flere ganger.
3. Ta ut silen og la den stå til all væsken har tappet.
4. Bærene legges ut på et håndkle eller en klut, alltid i ett lag.

Bærene blir liggende på et håndkle til fuktigheten har fordampet helt, vanligvis ca 2 timer. Etter det blir fruktene plassert i en tørr beholder og sendt til kjøleskapet i 2 timer for å avkjøles.

Hvordan fryse kaprifol til vinteren

Etter at frukten er avkjølt, anbefales det å fryse den ned. Kaprifol plasseres i en plastbeholder, som nødvendigvis er ment for bruk i fryseren og kjøleskapet. Beholderen sendes til fryseren for frysing i minst 3 timer.

Dette trinnet gjør at kaprifol ikke kan holde sammen og bruke den i en smuldret form om vinteren. Imidlertid er ikke plastbeholdere for permanent lagring det beste alternativet. Merkelig nok, men å oppbevare bær i en pose anses som det beste alternativet.

Etter frysing i kjøleskapet sendes fruktene i en pose og lukkes tett. Posen i fryseren kan ha hvilken som helst form og tar mye mindre plass enn en spesiell beholder.

Fryser hele kaprifolbær

Det er en oppskrift på frossen kaprifol. Etter avkjøling legges bærene ut på en pall i form av pyramider, som ikke skal berøre hverandre. Pallen sendes til fryseren i 2-3 timer, hvis mulig, senk temperaturen til -21 grader. Etter at den angitte tiden har gått, kan kaprifolene brettes i en pose, uten frykt for at du i fremtiden må bryte av ønsket stykke fra den totale massen av frosne frukter.

Kaprifolbær kan brukes som et middel mot forkjølelse

Kaprifol kan fryses med sukker om vinteren. Etter å ha forberedt bærene:

1. Vi sprer den i ett lag.
2. Vi lager et sukkerlag.
3. Legg et nytt lag med frukt igjen.
4. Dryss over sukker.

Det skal være ca 2 cm luftrom mellom lokket og det siste laget av bær.

Du kan tilberede en original forberedelse for vinteren med en appelsin. Dette vil kreve:

• 5 kopper revet bær;
• 5 glass sukker;
• 1 appelsin, skivet og skrelt.

Kokeprosess:

1. Kaprifol og sukker blandes.
2. Tilsett appelsinen i den tilberedte basen og fordel den til formene for frysing vinteren i fryseren.

Fryser kaprifolpuré

For matlaging er ikke bare modne, men også litt modne frukter egnet. Det er best å holde skallet så tynt som mulig.

Hele prosessen består av:

1. Vi sender bærene til en blender, mikser og gir ønsket konsistens.
2. Tilsett sukker i den resulterende puréen, i et forhold på 4: 1.
3. Den resulterende blandingen kan fylles i beholdere, plastkopper og andre beholdere.

Det viktigste er ikke å legge potetmos til kanten, minst 1 cm lager skal være igjen.

Puree kan fryses i form av briketter. Det er nødvendig å først legge en plastpose i fryserbeholderen, og først deretter legge puréen der. Etter fullstendig frysing tar vi posen med puré ut av beholderen, binder den og sender den tilbake til fryseren.

Å spise puré fra bær om vinteren vil øke kroppens immunforsvar

Kaprifolpuré kan tilberedes etter en annen oppskrift:

1. Hell den tidligere rensede kaprifolen med vann og send beholderen til bålet.
2. Kok opp og bruk en blender til å hogge bærene.
3. Deretter sender du kaprifol tilbake til potten.
4. Tilsett sukker per 1 kg frukt og en halv kg sukker.
5. Send den til bålet igjen.
6. Varm beholderen til ca 85 grader og kok ved denne temperaturen i 5 minutter.
7. Ha den avkjølte blandingen i beholdere for frysing og send den til fryseren.

Du kan fryse kaprifol sammen med puré fra andre bær. Denne blandingen kalles blanding. Hvis bærene modnes til forskjellige tider, blir beholderen først fylt med halvparten av kaprifolpureen. Etter at de andre fruktene dukker opp, blir de moset, hellet over med kaprifol og frosset.

Fryser kaprifoljuice

Frossen kaprifol er også nyttig i juiceform. Den enkleste måten å presse saften med en presse, sil og sette på brann. Kok opp og kok bokstavelig 3-4 minutter. La det avkjøles helt og hell i beholdere for oppbevaring i kjøleskapet om vinteren.

Hermetisert juice med og uten sukker

Saft kan lages med sukker. Dette vil kreve:

• 200 g sukker;
• 1 liter juice.

Sukker kan tilsettes i mindre eller mer, avhengig av individuell preferanse.

Vilkår for lagring

Bærene konsumeres best i løpet av de første tre månedene etter at de er frosset i kjøleskapet. De fleste næringsstoffene og vitaminene lagres i slike frukter.

Hvis du fryser kaprifolbær i henhold til alle reglene og oppbevarer ved en konstant lav temperatur på -18 grader, kan den lagres i 9 måneder.

I tilfeller der forberedelsesfasen ikke er utført, nemlig vask, tørking og kjøling, reduseres holdbarheten i kjøleskapet om vinteren med 3 måneder.

Konklusjon

For å opprettholde den maksimale konsentrasjonen av vitaminer og fryse kaprifol til vinteren i kjøleskapet i form av juice eller puré og hele bær, bør produktet tines gradvis. Den nødvendige mengden frukt tas ut av fryseren og legges i kjøleskapet i 12 timer, hvorpå den bringes til romtemperatur i rommet. For å oppnå dette er det best å legge ut materialet for frysing i porsjoner og om nødvendig tine den nødvendige mengden.

Anbefalte bidrag

Er det mulig å fryse persille til vinteren

Hva kan du lage av persimmon til vinteren

Hvordan fryse plommer i fryseren

Hvordan fryse kantareller til vinteren hjemme

Hvordan fryse svampesopp til vinteren hjemme

Hvordan fryse aspesopp om vinteren: fersk, kokt og stekt

Frosne porcini sopp: hvordan lage mat, oppskrifter med bilder

Hvordan fryse soppparaplyer om vinteren

Hvordan oppbevare østerssopp i kjøleskapet