Blackberry Pastila

Chokeberry pastila er sunn og velsmakende. Etter å ha tilberedt en slik dessert, kan du ikke bare nyte den behagelige smaken, men også mette kroppen med vitaminer.

Hvordan lage chokeberry marshmallow hjemme

For å lage en delikatesse riktig, må du sortere hvert bær nøye slik at du ikke kommer over bortskjemte. Det anbefales å samle chokeberry når den er helt moden, ellers vil den ha en snerpende smak.

En enkel oppskrift på chokeberry marshmallow

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg modne bjørnebær;
• sukker - 300 g;
• 300 g viburnum;
• oransje.

Forberedelse:

1. Sorter de svarte kotelettene og skyll grundig med vann, bearbeid i kjøttkvern, legg blandingen i en tykkvegget tallerken.
2. Bland med sukker, sett på komfyren. Kok til du får en konsistens som ligner på tykk rømme.
3. Tilsett viburnum juice til chokeberry. Hvis ikke, kan du bruke eple- eller plommejuice.
4. Ha appelsinskall, hakket i kjøttkvern, i blandingen med bjørnebær.
5. Vent til arbeidsstykket blir ønsket tykk konsistens, fjern det fra varmen, avkjøl.
6. Klargjør kokeplaten. Legg smørbløtt bakepapir på den.
7. Den resulterende massen legges i et lag på ca. 1,5 cm - for tørking.
8. Deretter må du kutte den ferdige marshmallowen i strimler eller diamanter (avhengig av individuelle preferanser), dryss med melis og overfør til en glasskrukke.

Chokeberry og apple pastila

For å lage sort rognemarshmallow hjemme, trenger du følgende ingredienser:

• bjørnebær - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Trinnvis instruksjon:

1. Legg alle ingrediensene i en vanlig beholder og bland grundig.
2. Dekk bassenget med lokk og la det stå på et varmt sted i ca 6 timer. I løpet av denne tiden begynner bærene å tine og frigjøre juice, der sukkeret vil oppløses.
3. La kokebæresammensetningen koke, kok i ca 20 minutter på middels varme. Ro deg ned.
4. Pisk den resulterende massen, og kok deretter opp igjen. Ro deg ned. Fremgangsmåten gjentas til arbeidsstykket er tykt nok.
5. Tørk den ferdige delikatessen på et tørt sted.

Det anbefales å spre marshmallowen på plastfolie eller spesialpapir. Desserten tørker helt om 4 dager, men bruk en elektrisk tørketrommel eller ovn for å øke hastigheten på prosessen.

En uvanlig oppskrift på bjørnebær marshmallow med eggehvite

Ingredienser:

• 10 glass bjørnebær;
• 5 glass sukker;
• to rå egg (protein).

Forberedelse:

1. Knus fruktene forsiktig med en treskje, tilsett sukker.
2. Lukk pannen med et lokk på toppen, sett den i ovnen. Stek ved middels temperatur. Når saften dukker opp, rør blandingen igjen for å oppløse sukkeret bedre.
3. Gni den resulterende massen gjennom en sil og avkjøl.
4. Tilsett eggehvite.
5. Arbeidsemnet piskes til det får en hvit fargetone.
6. Overfør blandingen til en beholder og fyll den en tredjedel full.
7. Flytt beholderen til en litt forvarmet ovn for å tørke marshmallow.

Dekk skuffen for oppbevaring av marshmallows med papir, legg en godbit der, dekk med lokk og la den ligge på et tørt sted.

Pastila av svart og rød fjellaske med honning

Ingredienser:

• 250 g røde frukter;
• 250 g bjørnebær;
• 250 g honning.

Forberedelse:

1. Tin bærene ved romtemperatur for å gjøre det lettere å male dem i en blender. Tilsett honning og rør.
2. For at delikatessen skal oppbevares i lang tid, må massen tilberedes i en halv time under stadig omrøring.
3. Hell blandingen på et brett. Men først må du smøre bakepapir med raffinert olje. Pastillaget skal ikke være mer enn 0,5 cm.
4. Sett i ovnen ved 50 ° C for tørking. Du kan kombinere det: ha det i ovnen i en halv time, 2 ganger om dagen, og deretter på vinduskarmen.
5. Skjær marshmallow i små biter og dryss med melis.

Tørking av chokeberry pastiller i tørketrommel

For tilberedning av bjørnebær marshmallow i tørketrommelen, brukes en solid pall. Når det gjelder tid, vil det ta fra 12 til 16 timer med en gjennomsnittlig driftsmodus for utstyret.

Moderne husmødre foretrekker å lage chokeberry marshmallow i en elektrisk tørketrommel, siden det ikke er behov for konstant å overvåke tilberedningsprosessen. Enheten vil gjøre alt på egenhånd etter oppsett. For å forhindre delikatessen å feste seg til pallen, er den dekket med vegetabilsk olje.

Andre måter å tørke bjørnebærpastiller på

For å tørke desserten bruker de også en vanlig ovn eller et åpent rom hvor delikatessen vil ta form under naturlige forhold.

Tørking i ovnen:

1. Legg bakepapir dekket med vegetabilsk olje.
2. Legg ut puréen.
3. Varm opp ovnen til 150 ° C.
4. Legg et bakeplate inni.
5. Stek med ovnsdøren åpen.

For å tørke arbeidsstykket under naturlige forhold, må du vente i 4 dager.

Oppbevaring av marshmallow med svart frukt

Behandlingen kan lagres i:

1. Glasskrukke.
2. En boks laget av tre.
3. Papir.
4. Matbeholder.
5. Lerretpose.

Pastillen kan oppbevares hjemme i ca 2 måneder hvis beholderlokket alltid er lukket. Temperaturen inne i huset skal være mer enn 20 ° C, fuktighet - 65%.

Behandlingen skal ikke lagres i åpen sol, da den raskt vil forverres.

Konklusjon

Chokeberry pastila er en sunn dessertrett som ikke bare er elsket av barn, men også av voksne. For å lage den rette delikatessen, må du følge instruksjonene og deretter følge lagringsreglene.

Video med oppskrift på chokeberry marshmallow:

Anbefalte bidrag

Oppskriften på squashkaviar ifølge GOST USSR

Oppskrift på tomater med persille til vinteren

Kaviar fra courgette "Slikk fingrene": oppskrifter

Courgette-kaviar med hvitløk: en oppskrift

Deilig aubergine kaviar til vinteren

Aubergine kaviar med majones

Stekt squashkaviar

Adjika med epler og gulrøtter

Hvordan lage aprikosjuice