Himmelbær for vinteren: oppskrifter uten matlaging, i sukker, uten sukker, frossen, tørket

For å tilberede et virkelig deilig preparat ved hjelp av en uvanlig sunn nordbær, må du nøye studere oppskriftene på tyttebær for vinteren. Delikate, saftige frukter med mange næringsstoffer blir en utmerket dessert på middagsbordet, en kilde til stolthet for hver husmor.

Hvordan forberede tyttebær til vinteren

Å lage tyttebær tar ikke mye tid, og som et resultat får du en deilig dessert full av nyttige stoffer. Blanket for vinteren vil være den mest elskede søte som lyser opp kalde kvelder med sin uovertruffen smak og deilig aroma.

Hvordan skrelle tyttebær

Cloudberry-emner for vinteren er forskjellige, men før du begynner å lage mat, må du forberede fruktene på forhånd. Til å begynne med, rengjør dem av blader, stilker, skyll grundig, ordne opp, kvitt skadede prøver.

Mange er av den oppfatning at frøfrie emner varer lenger. Du kan bli kvitt dem ved å gni bærene gjennom en sil.

Hvordan gni tyttebær gjennom en sil

Pureed cloudberries er ideelle for en barnemeny. Bruk en liten sil til matlaging. Før du starter prosessen, kan du eventuelt tilsette sukker og la det trekke i flere timer. Det er vanlig å lage puré av veldig modne tyttebær eller fylle den med vann på forhånd.

Hva kombinerer multebær med?

Nordbær bærer godt med meieriprodukter, som fyll for yoghurt, cottage cheese, fløte. Kjente kulinariske eksperter bruker den som dekorasjon for kjøtt- og fiskeretter. I Sibir er mange tradisjonelle retter laget av medisinske frukter, og i Sverige tilsettes de som smaksforsterker til morgenrister, retter med krydret ost og sopp. I Norge og Finland lages alkoholholdige drikker av bær.

Hvilke krydder kombineres med tyttebær

På grunn av sin uttalt syre, kan frukten kombineres med en rekke krydder. Det ideelle alternativet vil være å tilsette syltetøy, syltetøy med kanel, ingefær og andre krydder som har en lys, sukkerholdig smak.

Cloudberry: oppskrifter for vinteren

Cloudberry-emner hjemme om vinteren kan lages på kortest mulig tid, og til slutt kan du nyte en virkelig fantastisk utsøkt smak.

Det er nødvendig å bli kjent med de gyldne oppskriftene på blanke fra multebær for vinteren, velg den mest passende tilberedningsmetoden.

Hvordan sukker tyttebær

Det er mange alternativer for å lage en sukkerblank. Du kan helle en hel bær i sirupen, eller du kan bringe den til en purétilstand, søte den, helle den i krukker. Du kan også lage tyttebær med sukker uten å lage mat, denne metoden er rask, enkel å tilberede.

Himmelbær i sukker

Oppskriften på tyttebær i sukker til vinteren er ganske enkel og er ikke designet for lange stadier. For å forberede det, må du vite hvordan du gjør dette forberedelsene for vinteren. Teknologien består i å male fruktene til en homogen masse, kort tilberedning og lukkes i en krukke.

Ingrediensliste:

1 kg bær;
700 g sukker.

Steg-for-trinn oppskrift for tilberedning:

Sorter bærene forsiktig og varm dem opp i en egen kjele.
Sett for å lage mat på svak varme, rør av og til.
Fjern det fra ovnen etter 15 minutter, pass gjennom en sil.
Dekk en homogen masse med sukker og kok, ikke glem å røre.
Hold i ytterligere 5 minutter, hell i krukker, kork.
Etter avkjøling, send til kjøleskapet eller for langvarig lagring i kjelleren.

Det er en annen måte å lage tyttebær i sukker om vinteren, ifølge hvilken det viser seg å være veldig søtt, duftende. For å lage en blank i henhold til denne oppskriften, i motsetning til den forrige, trenger du ikke å hogge bærene. Det er nødvendig å tilberede sirupen, koke fruktene i den i flere minutter.

Komponenter:

1 kg nordlige bær;
1 kg sukker;
100 ml vann.

Oppskriften for tilberedning av emnet:

Kombiner sukker med vann og kok til sirup er dannet.
Hell bær i varm sirup og hold på svak varme i ca 10 minutter under omrøring.
Hell i glass og forsegl.

Sukkerpulverisert tyttebæroppskrift i ovnen

I følge oppskriften vil den nordlige bæren i ovnen være mettet med sukker så mye som mulig og vil frigjøre en stor mengde juice.

Et sett med produkter for tilberedning:

1 kg frukt;
500 g sukker.

Handlingsrekkefølgen for oppskriften:

Fordel bærene på et bakeplate.
Sett i ovnen i 15-20 minutter, til sukkeret er smeltet.
Fjern fra ovnen, hell i krukker.
Kork, la avkjøles.

Forberedelsene til vinteren vil vise seg å være veldig søte, smakfulle, duftende.

Sukkerfrie tyttebær

Himmelbær, oppskrifter om vinteren som er mulige selv for en ung husmor, tilberedes også i sin egen juice uten tilsatt sukker. For å gjøre dette trenger du bare å male fruktene til en homogen tilstand ved hjelp av en matprosessor, sil.

For å gjøre dette preparatet, må du vaske 1 kg frukt grundig, blanche i 2 minutter. Gni deretter den resulterende massen gjennom en sil eller flere lag gasbind. Hell den ferdige desserten i krukker, forsegl med lokk. I stedet for sukker kan du tilsette et annet, sunnere søtningsmiddel, for eksempel honning.

Cloudberry for vinteren uten matlaging

Du kan sukker tyttebær i en krukke om vinteren uten varmebehandling. Prosessen er mye raskere og krever ikke et langt opphold i nærheten av ovnen. For å lage en slik forberedelse av tyttebær uten å lage mat til vinteren, må du hogge bærene, kombinere med sukker og helle dem i krukker.

Ingredienser og proporsjoner:

1 kg frukt;
500 g sukker.

Trinnvis oppskrift for forberedelse til vinteren:

Blancher bærene i kokende vann i 3 minutter, gni med en sil.
Kombiner med sukker, bland godt.
Dekk til og la stå i 6 timer.
Send massen til krukker og vent til den avkjøles helt.

Cloudberry juice

Det er mange enkle multebæroppskrifter for vinteren. Juice er populær fordi smakprofilen blir feiret og fordelene verdsatt.

Handleliste:

1 kg frukt;
150 g sukker.

Oppskriften for tilberedning av emnet:

Blancher bærene i kokende vann.
Tapp vannet, avkjøl frukten, press saften med en juicepresse.
For større gjennomsiktighet, hvis ønskelig, passere gjennom osteklut.
Send til en dyp beholder, legg på svak varme, kok uten å koke.
Tilsett sukker, kok i ytterligere 5 minutter.
Hell i steriliserte krukker, rull opp.

Surkåloppskrift med foto

Teknologien for tilberedning og pasteurisering av tyttebær er enkel. For å gjære nordlige bær, trenger du bare å fylle den med vann i en krukke, fat, la den stå en stund i kjelleren, kjelleren. En liten mengde sukker kan tilsettes vannet.

Den blanke oppskriften inneholder:

1 kg nordlig kultur;
1 liter vann;
200 g sukker.

Anskaffelsesoppskrift trinnvis:

Gå gjennom og vask fruktene.
Kok vann sammen med sukker, ta ut av ovnen og la avkjøles.
Hell bærene i sirupen.
Dekk til med et lokk, send arbeidsstykket til et mørkt, kjølig rom for gjæring.

Bevaring av tyttebær

Cloudberry-emner for vinteren er ganske forskjellige.Dette bæret ble utsatt for et stort antall kulinariske eksperimenter, og dette ble årsaken til konklusjonen at mange forskjellige preparater kan opprettes fra det, for eksempel fruktdrikke, kompott, syltetøy, eller bare lukke bæret i sin egen juice. Burkekandiserte tyttebær har alltid vært en flott dessert til enhver anledning.

Kan tyttebær fryses

Frosne tyttebær er en kilde til vitaminer om vinteren. Under normale forhold lagres bærene ikke lenge, derfor brukes en utmerket måte å tilberede et produkt til vinteren for å bevare et nyttig produkt - frysing, der medisinsk frukt ikke mister smakskarakteristika og beholder nesten alle nyttige kvaliteter.

Hvordan fryse tyttebær om vinteren

Du kan fryse tyttebæret friskt om vinteren, og hvis du ønsker det, fest på bæret i kaldt vær, eller bruk det til å tilberede forskjellige retter til vinterferien. Frysning av tyttebær er ikke forskjellig fra å fryse andre bær. Før du fortsetter med hovedprosessene i samsvar med oppskriften, er det nødvendig å kvitte seg med produktet av kelkblad og stilker.

Deretter bestemmer du hvordan produktet skal fryses, hele bær, med tilsetning av sukker, eller hakk til puré. I det første tilfellet må du ordne bærene i ett lag på en pall og fryse litt. Flytt den deretter inn i en plastpose eller en spesiell beholder med lokk og send den til fryseren. For å fryse frukt med sukker, må du kombinere dem med sukker på forhånd og sende dem til en beholder. For å fryse potetmos, før massen til homogenitet, hell i beholdere, og legg den deretter i fryseren.

Hva kan man lage av frosne tyttebær

Oppskrifter laget av frosne tyttebær er ikke forskjellige fra friske, siden bæret praktisk talt ikke mister sitt opprinnelige utseende etter tining, og vil være ganske egnet til å tilberede mange retter.

Den kan brukes som fyll for paier, gryteretter og andre hjemmelagde kaker. Og også salater er laget av det, og de blir også avbrutt i juice, smoothies. Kokker bruker ofte bæren til å dekorere sine kulinariske herligheter.

Tørket tyttebær

Hvis du ikke vil rote med konservering, kan du bare tørke produktet. Det viktigste er å følge trinnene med tørking riktig, sjekke det oftere for råte og mugg. For å gjøre dette må du legge bærene i ett lag på rent papir eller tørr klut, plassere dem på et tørt sted uten direkte sollys. Bæret tørker raskere i ovnen, men under tilberedningen bør temperaturen i ovnen ikke overstige 50 grader, ellers begynner bæret å frigjøre juice og bake i sin egen juice.

Kan tyttebær kan tørkes

Etter tørking vil smak av produktet selvfølgelig endre seg, det samme vil de gunstige egenskapene. Aromaen vil være delvis tapt. Men til tross for dette kan tørkede bær brukes som ingrediens for å lage desserter eller som dekorasjon for mange retter.

Hva kan du lage av tørkede tyttebær

Tørket frukt kan brukes til å tilberede kompott med tillegg av andre tørkede frukter, tilsett te for å forbedre smakspreferansene. Og produktet er også et utmerket tilsetningsstoff for havregryn om morgenen, toast, som en dekorasjon for forskjellige kulinariske mesterverk.

Cloudberry saus

Du kan lage mange forskjellige matvarer fra tyttebær, både søte og salte. For eksempel fiskesaus. Det serveres ofte på restauranter for å utfylle de fineste rettene.

Ingrediensliste:

150 g nordlige frukter;
150 g rømme;
1 ts honning;
salt etter smak.

Steg-for-trinn oppskrift for tilberedning:

Sorter ut bærene, vask, tørk på et tørt håndkle.
Gni dem med en sil for å oppnå en homogen masse.
Tilsett rømme, honning, salt, bland godt.
Send den til kjøleskapet i 2-3 timer for å bratte sausen.

Hva du skal lage av multebærfrø

Benene inneholder en stor mengde vitale stoffer, nemlig antioksidanter, omega-fettsyrer.Olje tilberedes vanligvis av dem - en av de mest verdifulle produktene, siden den er utstyrt med vitaminer og mineraler som er viktige for menneskelivet, og som ikke finnes i slike mengder i noe lignende produkt.

Konklusjon

Cloudberry oppskrifter for vinteren må studeres av hver husmor for å tilberede deilige, aromatiske delikatesser fra dyre nordlige bær for fremtidig bruk. Naturlige preparater av høy kvalitet vil appellere til barn og voksne, de vil være i stand til å gjøre en kald vinterkveld atmosfærisk og lys.