Innhold
"Beware of Vodka" salat for vinteren er en veldig velsmakende forrett for ethvert måltid. Uventede gjester kan alltid være fornøyd med den friske og krydrede smaken av denne retten. Denne forretten passer godt til kebab og brennevin. Og selvfølgelig kan denne konserveringen ikke bare brukes med alkohol, men også med hvilken som helst tilbehør.
Hvordan lage en salat Vokt dere for vodka
Salaten "Fear Vodka" har en enkel oppskrift, men det er viktige funksjoner i tilberedningen. Den riktige tilberedningsprosessen vil gi forretten et vakkert utseende. Grønnsakene i seg selv blir som friske og sprø.
For å holde grønnsaker friske i smak, bør de være mindre kokte. Dette vil bevare vitaminer i produktet, noe som gjør det lettere for kroppen å håndtere nedbrytingsprodukter. Når det er nødvendig å koke alle ingrediensene, bør dette ikke gjøres lenge.
Siden de ikke bruker langvarig matlaging, må grønnsaker være godt marinert. Ha grønnsaker i olje-eddik marinade i 2 timer. Du kan imidlertid ikke bruke det i det hele tatt
varmebehandling. I dette tilfellet marinadesalat sterilisert bare i banker.
Beholderen for tilberedning av snacks må være stor og romslig.
Fyll tørre krukker med snacks. For at salaten skal holde seg frisk, må den forsegles med steriliserte lokk.
For bedre konservering er det bedre å la beholderen ligge i et "dampbad", og ikke la den avkjøles ved romtemperatur. Den beste måten å kjøle seg på er å pakke alle de omvendte glassene i et teppe eller håndkle.
Regler for produktvalg
Matvalg bør tas på alvor. Grønnsaker med råtne flekker kan ikke brukes. Når du velger kål, er det bedre å ta høstvarianter, de er mye saftigere. Når du velger tomater, bør du være oppmerksom på kjøttfulle og mellomstore varianter.
Når du velger løk, kan du bruke en vanlig salatvariant. Hvis du ønsker det, kan du legge til søt Yalta.
Salaten "Hold på vodka" til vinteren kan ha en annen oppskrift, og en kombinasjon av flere grønnsaker kompletterer smaken.
Ingredienser
Som regel brukes de samme produktene til tilberedning av denne salaten. De er vanligvis billige og næringsrike.
Standard sett med komponenter:
- gulrot;
- løk;
- paprika;
- agurker;
- Hvit kål;
- tomater;
- salt - 5 ts;
- sukker - 4 ss;
- eddik 9% - 200 ml;
- smør.
Bruk 1 kg av alle komponentene. Flere produkter kan brukes avhengig av ønsket sluttresultat.
Hvis du fokuserer på dette forholdet under forberedelse, kan du få 10 glass på 0,5 liter.
Steg-for-steg salatoppskrifter for vinteren Vokt dere for vodka
Salaten "Hold på vodka" til vinteren har en enkel oppskrift for tilberedning. Fordelen med en slik matbit er at grønnsaker i lavsesongen blir liggende på bordet som på en sommerdag. Og for enhver fest vil det være en uvurderlig bevaring.
Vurder oppskriften på "Beware of Vodka" -salat med trinnvise bilder.
Først må du vaske alle grønnsaker under varmt vann. Fjern overflødig rusk fra hvert produkt. Hakk løken.
Gulrøtter blir hakket på et spesielt rivjern i koreansk stil eller kuttet i strimler.
Hakk agurkene i halvsirkler.
Hakk tomatene i terninger.
Skjær paprika i halve ringer eller strimler.
Hakk kålen på et rivjern eller med en kniv.
Hell gulrøtter med kokt vann i 15 minutter. Dette vil gjøre det mykere. Kombiner alle grønnsakene i en beholder.
Tilsett salt, krydder, sukker, olje, eddik og bland alt for hånd. La den resulterende massen stå i en time.
I løpet av denne tiden må grønnsaker gi juice, og dette vil være en marinade. Hell den resulterende væsken i en annen kjele. Sett på fyr og la det koke. Hell grønnsaker umiddelbart med den tilberedte marinaden.
Bland hele massen med en øse og send til ilden.
Etter at hele stykket begynner å koke, må det kokes i 10 minutter. Du bør først sterilisere bokser og lokk. Når salaten er klar, må du overføre den til den tilberedte beholderen med en øse og rulle den opp.
En deilig salat "Beware of Vodka" er klar. Den kan serveres med varme kjøttretter.
Salat Beware vodka med sterilisering
Forbered agurksalat "Beware of vodka" kan steriliseres. Dette vil gi arbeidsemnet en spesiell smak og kan lagres lenger.
Produkter for å lage salat "Beware of vodka":
- 1 kg - tomater;
- agurker - 800 g;
- gulrøtter - 600 g;
- kål - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- løk - 600 g;
- sukker - 80 g;
- eddik 9% - 150 ml;
- salt - 50 g;
- vegetabilsk olje - 1 glass.
Matlaging begynner med å sterilisere nødvendige redskaper for å bevare salaten, nemlig krukker, lokk. Den beste måten å sterilisere er ovnen. Bankene må vaskes og settes i ovnen. Oppbevares ved en temperatur på 160 grader i 20 minutter. Kok lokkene i en liten beholder i 15-20 minutter.
Videre utføres klargjøring av produkter. De bør rengjøres og skylles under varmt vann.
Du kan klippe den slik fantasien din forteller deg, men vanligvis er det en viss standard for forberedelse. Tomater blir kuttet i terninger, gulrøtter er revet. Kål hakkes som en salat. Skjær pepper og løk i halvdel av ringene. Skjær agurkene i skiver og halvdeler.
Tilsett eddik, krydder, salt, vegetabilsk olje og sukker til den ferdige massen. La arbeidsstykket stå i 1 time. Når grønnsakene har startet juice, tøm all væsken i en annen beholder. Fyll deretter de tilberedte glassene med litt mer enn midten med salaten og hell marinaden på toppen. Dekk til og steriliser i 20 minutter. Deretter ruller du opp lokkene, snur og lar det avkjøles under et håndkle. Oppskriften på Farewell Vodka salat er enkel, og forretten er klar til å spise.
Salat Beware vodka uten sterilisering
For å gjøre "Vodka pass opp" tomatsalat saftig, som om sommeren, lages den oftest uten sterilisering. Det er enkelt å tilberede denne forretten, og sluttresultatet vil være et flott tillegg til ethvert tilbehør.
Ingredienser:
- agurker;
- Hvit kål;
- Paprika;
- tomater;
- løk;
- gulrot;
- vegetabilsk olje - 1 glass;
- eddik - et halvt glass;
- salt - 60 g;
- sukker - 100 g.
Forberedelse av en matbit begynner med å skrelle og vaske grønnsaker. Det er også viktig å forberede inventaret, det må vaskes og steriliseres.
Skjær agurker i to og skjær i tynne strimler eller halvsirkler. Hakk kål i strimler, du kan bruke et spesielt rivjern. Rynk lett med hendene slik at hun lar saften.
Pepper for å fjerne frø og skillevegger. Skjær på langs i flere biter og skjær i små biter. Ikke makuler veldig fint. Riv gulrøttene på et fint rivjern eller bruk en spesiell koreansk stil til gulrøtter. Hakk løken i halve ringer. Skjær tomatene i små biter.
Overfør alle tilberedte grønnsaker til en dyp emaljekasserolle. Bland forsiktig med hendene. Tilsett sukker, salt, eddik, olje og rør igjen. La hele blandingen marinere i sin egen juice i 1 time.
Sett kasserollen på svak varme og kok opp. Kok snacksen i 10 minutter. Deretter overfører du salaten til ferdige krukker og strammer lokket tett. Snu bankene og pakk dem inn i et teppe.
Salat Vokt deg for vodka uten kål
Forberedelsen av denne forretten ligner veldig på originalversjonen. Men for de som ikke liker kål, kan du bruke følgende enkle oppskrift.
Nødvendige ingredienser:
- friske tomater - 1 kg;
- agurker - 1 kg;
- løk - 1 kg;
- søt pepper - 1 kg;
- gulrøtter - 1 kg;
- eddik 9% - et halvt glass;
- vegetabilsk olje - 2 kopper;
- salt - 60 g;
- krydder.
Først må du klargjøre beholderen. Steriliser glass i ovnen i 15 til 20 minutter. Behandle lokkene i kokende vann i 15 minutter.
Vask grønnsaker under varmt rennende vann. Skjær tomatene i terninger. Hakk agurker i ringer. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær søt pepper i terninger. Skjær løken i halve ringer.
Overfør alle grønnsakene til en emaljepanne og bland grundig, uten å bruke makt. Tilsett salt, krydder etter smak, eddik, olje og bland igjen. La det brygge i 2 timer.
Hell den ferdige marinaden gjennom en sil, kok og hell tilbake på grønnsakene. Sett hele massen i brann og kok i 15 minutter.
La den ferdige forretten avkjøles. Den skal være opp ned og pakket inn i et håndkle.
Vilkår for lagring
Holdbarheten til sluttproduktet avhenger av riktig tilberedning og sterilisering av bokser. Hvis alt ble gjort riktig, kan det lagres ved romtemperatur.
Uten sterilisering spises salaten best innen seks måneder. Snacksen "Beware of Vodka" for vinteren, som er sterilisert, kan lagres i 1 år. Deretter kommer prosessen med oksidasjon av det brukte lokket.
Salatanmeldelser Vokt dere for vodka for vinteren
Konklusjon
Salaten "Beware of vodka" for vinteren viste seg å være en ukomplisert og rimelig rett. Den inneholder mange grønnsaker som er fullpakket med vitaminer. Forrettens navn vekker ekte interesse, og smaken vil ikke la noen være likegyldige.
