Hvordan lage en tinktur, en likør fra jordbær med alkohol hjemme

Jordbæralkohol tinktur er en aromatisk og søt drink som er ideell for å lage cocktailer, perfekt toner opp og har mange nyttige egenskaper. Det er veldig enkelt å lage det. Du trenger bare å følge oppskriften og følge alle tilberedningsforholdene.

Funksjoner og hemmeligheter ved matlaging

Jordbærlikør preges av en søt aroma, behagelig nyanse og selvfølgelig en lys uttrykksfull smak. Imidlertid har denne drikken også helbredende egenskaper, og har en positiv effekt på menneskekroppen.

Strawberry pouring hever tonen, beroliger nervesystemet, lindrer stress og spenning, forbedrer hjernens funksjon. Denne drinken anbefales for personer med nedsatt syn, lav immunitet og hjerteproblemer. En liten del av skjæret kan raskt gjenopprette hjertefrekvensen. Jordbærlikør kan brukes i bakeprosessen for å suge kakene, tilsette i fløte, te eller cocktailer med lite alkohol.

Før du starter kokeprosessen, må du vite alle finesser og hemmeligheter ved å lage dette produktet. Tinkturens søthet avhenger ikke bare av mengden sukker, men også av variasjonen av jordbær.

Jordbær tinktur anbefales for viral og forkjølelse

Fruktets utseende er ikke så viktig, det viktigste er at det ikke er noen råtne eksemplarer blant dem. Vodka, alkohol eller godt renset måneskin tas som en alkoholholdig base.

Valg og tilberedning av ingredienser

Hovedingrediensen i jordbærlikør er bær. Enhver "substandard" frukt er egnet for å lage en drink: krøllete, små, overmodne. Det viktigste er at de ikke råtner. Bærene rengjøres på forhånd (kelkblad fjernes), vaskes godt og, hvis mulig, litt tørket.

Når det gjelder alkohol (vodka og alkohol), bør styrken være 40-45. En rekke bær og frukt kan brukes som tilleggsingredienser: kirsebær, bringebær, bananer, sitron. Mynte vil legge til friske notater til smak av skjær.

Hvordan lage alkoholbasert jordbærtinktur

Hjemmelaget jordbæralkohol tinktur krever ikke mange ingredienser: jordbær, alkohol og sukker.

Fruktene, sammen med sukker, legges ut i en glassbeholder, helles med alkohol, forsegles og fjernes på et mørkt sted i 1,5 måneder for infusjon. Rist beholderen hver 2-3 dag. Dette gjør at sukkeret kan oppløses raskere. Etter et tidsrom filtreres den resulterende bærinfusjonen gjennom flere lag gasbind. For å få den mest gjennomsiktige drikken føres tinkturen i tillegg gjennom et hjemmelaget bomullsfilter.

Styrken til den resulterende drikken vil være omtrent 29-30 °. Tinkturen helles i glassflasker og oppbevares på et kjølig sted. For at smaken av drikken skal kunne utfolde seg, må tinkturen modnes i ytterligere 1,5-2 uker.

Øyeblikkelig jordbærtinktur kan drikkes innen 24 timer.

Jordbær tinktur anbefales for viral og forkjølelse

Trenger:

• jordbær - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• sukker - 150 g;
• vann - 250 ml.

Fremgangsmåte:

1. Ha bærene i en varmebestandig glassbeholder, hell alt over med alkohol slik at alkoholen dekker fruktene med minst 1 cm.
2. Dekk toppen av beholderen med folie eller pergament, og lag hull i den for at dampen skal slippe ut.
3. Sett beholderen med den fremtidige tinkturen i en ovn som er forvarmet til 120 ° C i 50 minutter.
4. Gjenta oppvarmingsprosedyren 2-3 ganger til jordbærene er misfarget.
5. Kok sirupen fra sukker og bær.
6. Tilsett den i skjær og send den tilbake i ovnen i 1 time (temperatur 120 ° C).

Styrken til den ferdige likøren er 18-20 °.

Frossen jordbær tinktur oppskrift på alkohol

Det er fullt mulig å bruke et frossent produkt til å tilberede jordbærtinktur med alkohol.

Cognac, tequila eller rom kan brukes som alkoholbase.

Trenger:

• jordbær (frossen) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• sukker - 500 g

Fremgangsmåte:

1. Tin 1 kg bær ved å plassere dem i kjøleskapet i 10-12 timer.
2. Overfør fruktene til en glassbeholder, tilsett alkohol og la det stå i et lyst rom i 8-14 dager, til infusjonen blir lyserosa.
3. Tin de resterende jordbærene, press saften ut av dem og pass gjennom filteret (minst tre ganger).
4. Hell saften i en kjele, tilsett sukker og kok sirupen.
5. Filtrer alkoholholdig infusjon gjennom et bomullsfilter, bland med sirup og flaske. Send i 7-8 dager "modnes" i kjøleskapet.

Eksperter mener at det frosne produktet gir bedre juice og gjør drikken mer smakfull.

Frossen jordbær og sitron tinktur oppskrift på alkohol

Jordbær-sitron tinktur er en hyggelig måte å forhindre forkjølelse på.

Jordbærtinktur kan fortynnes med vann eller is når den serveres

Trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sitron eller lime - 1 stk .;
• alkohol - 1 l;
• sukker - 150 g;
• vann - 500 ml.

Fremgangsmåte:

1. Dryss jordbærene med sukker og la stå i 2-3 timer, til bærene gir rikelig med juice.
2. Overfør alt til en krukke, tilsett juice av en sitron og alkohol.
3. Lukk beholderen med et forseglet lokk, rist godt og la stå i 7 dager til infusjon (på et mørkt sted).
4. Filtrer etter en uke.
5. Hell i flasker og la det modne i to måneder på et kjølig og mørkt sted.

Oppskrift på alkoholholdig jordbærlikør

Kjennere anser likøren, i motsetning til likøren, som en mer raffinert drink.

Jordbærhelling har en tendens til å være mindre potent enn tinktur

Trenger:

• jordbær (jo søtere sorten, jo bedre) - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• alkohol (40 °) - 0,5 l.

Fremgangsmåte:

1. Sorter bærene, skyll og tørk litt med et tørkepapir.
2. Legg jordbær i en glasskrukke, dryss hvert lag med sukker.
3. Lukk hermetisk med lokk og la det stå på et varmt sted i en dag.
4. Frukt som har intensivert juice, hell alkohol og satt på et mørkt sted i tre uker.
5. Filtrer drikken, flaske den og oppbevare den i kjøleskap eller kjeller.

Oppskrift på sukkerfri jordbærlikør med alkohol

Akkurat som jordbæralkoholtinkturen, kan likøren også tilberedes uten bruk av sukker. Når det gjelder styrke, vil den overgå den søte versjonen av drikken.

Hjemmelaget jordbærlikør er en flott gave til familie og venner

Trenger:

• jordbær - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Fremgangsmåte:

1. Ha de tilberedte bærene i en pre-sterilisert krukke.
2. Hell bærblandingen med alkohol.
3. Lukk hermetisk og send til et mørkt, kjølig sted i 14-15 dager.
4. Etter at tiden har gått, filtrer infusjonen først gjennom en sil og deretter gjennom flere lag gasbind. Et bomullsfilter kan brukes om ønskelig.
5. Hell likøren i flasker og oppbevar i kjøleskap eller kjeller.

Jordbærlikør er utmerket for fordøyelses- og nervesystemforstyrrelser.

Oppskrift på jordbærlikør med alkohol og rom

Blant de mange fotooppskriftene på jordbær til alkohol er rombasert likør en av de mest interessante.

Jordbærlikør serveres ofte som aperitiff

Trenger:

• friske jordbær - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rom (lett) - 750 ml;
• sitron - 1 stk .;
• chili pepper (malt) - 1 klype;
• en gren av fersk mynte.

Fremgangsmåte:

1. Skjær bærene i to, overfør til en glassbeholder med passende volum, tilsett sukker og la stå i tre dager i et mørkt og varmt rom.
2. Tilsett en kvist mynte, 3-4 sitronskiver og en klype chili i den lett gjærede sirupen. Hell alt med alkohol og la stå i 10 dager på et mørkt og kjølig sted.
3. Hell resultatet i en separat krukke, og hell de resterende bærene med rom og la igjen i to uker.
4. Tøm rominfusjonen, bland den med alkohol og filtrer to eller tre ganger gjennom et gasbindfilter.
5. Hell i rene flasker og oppbevar.

Minimum aldring av rom-jordbærlikør er 6 måneder.

Oppskrift på alkoholholdig jordbærlikør med hyllebærblomster

Hyllebærblomster i kombinasjon med jordbær har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

Jordbær og hyllebærhelling har en lys våraroma

Trenger:

• jordbær - 1,5 kg;
• hyllebær - 16 paraplyer;
• fersk mynte - 10 blader;
• alkohol - 0,9 l;
• granulert sukker - 1 kg.

Fremgangsmåte:

1. Legg hyllebær, mynte og bær i en forhåndssterilisert krukke.
2. Hell alkohol, og lukk beholderen hermetisk, send alt til et mørkt, kjølig sted i to til tre måneder.
3. Tøm alkoholholdig infusjon i en separat beholder, og dekk bær-blomsterblandingen med sukker.
4. Fjern arbeidsstykket i to til tre uker til sukkeret oppløses. Rist glasset annenhver dag.
5. Tøm den resulterende sirupen, sil den gjennom et filter og bland med alkoholholdig infusjon.
6. Filtrer drikken igjen, flask deretter og la den modne i fire uker.

Vilkår for lagring

Grunnlaget for jordbærlikøren er alkohol, slik at du kan lagre drikken fra 6 måneder til tre år. Det viktigste er å overholde vilkårene for bevaring.

Jordbæralkoholisk tinktur lagres i kjelleren i vannrett stilling. Aldringsperioden er av stor betydning. En riktig eldet drink har en dyp smak og lys aroma.

Server jordbærlikør som tilbehør til dessert. Det gir godt smak av fruktbakst. I små mengder kan tinkturen tilsettes kaffe eller te.

Konklusjon

Jordbæralkohol tinktur er en flott drink som fengsler ikke bare med sin fantastiske farge og smak, men også med sin rike aroma. Det er veldig enkelt å tilberede, og mangfoldet av oppskrifter lar deg lage en individuell og unik bukett.

Anbefalte bidrag

Hvordan lage en tinktur av viburnum

Hvordan lage måneskin på hyben og tinktur på hyben på måneskin

Kirsebærtinktur på måneskin: oppskrifter på tørkede, frosne, friske, soltørkede bær

Tinktur av frossen solbær: på vodka, måneskin, alkohol

Alkohol, måneskin og ripsvodka hjemme: oppskrifter

Stikkelsbær tinktur med vodka, alkohol, måneskin: oppskrifter for matlaging hjemme

Helling (tinktur) av blåbær hjemme: 8 oppskrifter

Kalk tinkturer: vodka, alkohol, måneskin

Tinktur av granateple hjemme