Salat Monomakh's Hat: klassiske oppskrifter med kylling, biff, uten kjøtt

Husmødre i sovjetperioden mestret kunsten å forberede ekte kulinariske mesterverk fra de produktene som var til stede i tiden med knapphet. Salat "Cap of Monomakh" er et eksempel på en slik rett, hjertelig, original og veldig velsmakende.

Hvordan lage en salat "Cap of Monomakh"

Det er flere alternativer for å tilberede en salat. Produktsettet for dem kan være annerledes, men hver av dem legges i lag og når de er dekorert, blir de samlet i form av en Monomakh-hatt.

Når du velger ingredienser, kan du fokusere på dine egne smakspreferanser. Hovedkomponenten kan være kjøtt, kylling, fisk, samt egg og granateplekorn, kokte grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter.

Alternativer for å dekorere salaten "Cap of Monomakh"

Ulike kjøkkenapparater kommer moderne husmødre til unnsetning: grønnsakskjærere, hogstmaskiner. Derfor tar prosessen med å lage et kulinarisk mesterverk 1-2 timer.

Når du dekorerer en tallerken, er den estetiske komponenten viktig. Det går gjennom flere trinn:

1. Bygging av kuppelen. Eggehvite legges på toppen av hovedlagene. Dryss med ost på toppen og beleg med majonesdressing.
2. Toppen er "strødd" med stier av granateple og erter. De symboliserer perlene som er på den virkelige hetten til Monomakh.
3. En dekorasjon er installert på toppen, og gjør den av en kuttet tomat og løk.

Den klassiske oppskriften på salat "Cap of Monomakh" med kylling

Salat "Cap of Monomakh" med tilsetning av kyllingkjøtt er et utmerket valg for en fest. For eksempel kan det bli en virkelig kongelig rett ved nyttårsbordet og ikke etterlate likegyldige de samlede gjestene.

Det krever:

• 300 g kokt kyllingfilet;
• 1 kokt rødbeter;
• 1 kokt gulrot;
• 1 rødløk;
• 3 kokte egg;
• 4 jakke poteter;
• 100 g ost;
• en liten haug med greener: dill eller persille;
• 30 g valnøttkjerner;
• 3-4 hvitløksfedd;
• granateplefrø til dekorasjon;
• salt;
• majones.

Legg den ferdige retten i bløt i minst 4 timer

Steg-for-steg klassisk oppskrift på "Cap of Monomakh" salat:

1. Riv skrellede poteter. Skill 1/3 del og legg på et fat, avrundet. Salt, beleg med majones. Ikke glem å impregnere hvert nye lag med majonesdressing.
2. Bland revet rødbeter og hvitløk, hakket gjennom en presse.
3. Detaljer nøtter. Ta halvparten og tilsett i rødbetene.
4. Dann et nytt lag på et fat, suge med majones.
5. Riv osten. Ta ½ del, ha på osten.
6. Neste nivå er å lage halvparten av det finhakkede kyllingkjøttet.
7. Dryss over hakket persille eller dill.
8. Ta de skallede eggene, ta ut eggeplommene og riv. Dryss over greener, pensle.
9. Kombiner revne gulrøtter med noen fedd hakket hvitløk og majonesdressing, pensle over kylling.
10. Tilsett deretter et nytt lag med kjøtt og urter.
11. Lagene av Monomakh-hetten bør gradvis gjøres mindre brede.
12. Dekk med revet kokte poteter. Tamp lett for å holde fatet i form.
13. I den nedre delen lager du en side som etterligner kanten på hetten. Form den av de resterende 1/3 av potetene og de revede hvite. Dryss med valnøtter.
14. Beleg salaten med majones på toppen, fullfør dekorasjonen med granateplefrø og rødløk for å lage en krone.

Salat "Cap of Monomakh": en klassisk oppskrift med biff

I noen familier har utseendet på salaten "Monomakh's Hat" på bordet lenge blitt en tradisjon. Det er ikke vanskelig å tilberede det, men du bør ta flere produkter, alle vil prøve parabolen.

Det krever følgende ingredienser:

• 5 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 rødbeter;
• 400 g biff;
• 100 g hard ost;
• 4 egg;
• 100 g valnøtter;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ granateple;
• 250-300 ml majones;
• salt.

Den tilberedte salaten blir liggende i kjøleskapet over natten.

Fremstillingsmetode for "Caps of Monomakh" trinn for trinn:

1. Først av alt, legg en gryte med vann på ovnen, senk kjøttet i den, kok til den er øm.
2. Kok rotgrønnsaker.
3. Kok egg i en separat beholder.
4. Når oksekjøttet er klart, skjær det i terninger.
5. Skrell og rasp rotgrønnsakene.
6. Form lag, bløtlegg dem med majones, i denne rekkefølgen: kjøtt, knuste egg, revet ost, grønnsaker.
7. Spred over toppen og skap samtidig en hetteform Bruk nøtter, granateplefrø til pynt.
8. Soak i kjøleskap.

Hvordan lage en salat "Monomakh's Hat" med svinekjøtt

Du bør ikke være redd for en vakker og kompleks rett laget av flere lag med utsøkt dekor. Matlaging er ikke så vanskelig som det virker for nybegynnere. Resultatet lønner seg innsatsen. For "Cap of Monomakh" med svin trenger du:

• 300 g kokt svinekjøtt;
• 3 poteter;
• 1 kokt rødbeter;
• 1 gulrot;
• 1 løkhode;
• 150 g ost;
• 3 kokte egg;
• 50 g valnøtter;
• grønne erter, granateple til dekorasjon;
• 1 fedd hvitløk;
• majones, salt etter smak.

Trinnvise handlinger:

1. Kok rotgrønnsaker, svinekjøtt, egg hver for seg.
2. Skill de hvite og eggeplommene, mal med et rivjern uten å blande.
3. Skjær svinekjøttet i små biter.
4. Riv hard ost.
5. Klem hvitløken gjennom en presse, kombiner med majones.
6. Riv eller finhakk nøttene.
7. Samle salaten i lag, vekselvis med dressingen. Ordren er som følger: ½ del poteter, kokte rødbeter, gulrøtter, ½ av alle nøtter, halvparten av hakket svinekjøtt, gjenværende poteter, eggeplomme, ost med kjøtt.
8. Spred ost og revet proteiner rundt "hetten", de skal imitere kanten. Topp med revne valnøtter.
9. Legg skiver av rødbeter, granatepler, erter på hatten.
10. Bruk en kniv til å lage en "krone" av løken og plasser den i midten. Legg noen granatepelfrø inni.

Salat "Cap of Monomakh" uten kjøtt

For de som følger prinsippene for vegetarisme eller ikke vil overmette salaten, er det en oppskrift uten kjøtt. Det krever:

• 1 egg;
• 1 kiwi;
• 1 gulrot;
• 1 bete;
• 100 g valnøtter;
• 50 g ost;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. rømme;
• en haug med friske urter;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 50 g tyttebær, granatepler og rosiner;
• pepper og salt.

Tilberedningstrinn:

1. Kok rotgrønnsaker, egg. Skrell og rasp uten å blande.
2. Legg nøttene i en blandeskål, mal.
3. Hakk hvitløken til en velling, kombinere med egg, revet ost. Krydre med rømme.
4. Tilsett valnøtter til rødbetene. Hell i olje.
5. Dann en salat: brett rødbeterblandingen, gulrøtter, ostemasse. Formen skal ligne et lite lysbilde. Ordne rosiner, tyttebær, kiwiskiver, granateplefrø på toppen i geometrisk eller tilfeldig rekkefølge.

Hvordan lage en salat "Cap of Monomakh" uten rødbeter

Å tilberede en salat "Monomakh's Hat" uten å legge rotgrønnsaker til den er raskere og enklere i forhold til den tradisjonelle oppskriften.For ham trenger du:

• 3 poteter;
• 1 tomat;
• 3 egg;
• 1 gulrot;
• 300 g kokt kyllingkjøtt;
• 150 g ost;
• 100 g valnøtter;
• salt og majones;
• Granat.

For å lage en "krone" kan du ta en tomat

Tilberedningstrinn:

1. Kok poteter og egg.
2. Ta eggeplommer og hvite, hakk, men ikke rør.
3. Riv hard ost, poteter, gulrøtter. Legg hver ingrediens på en egen tallerken.
4. Mal nøttene i en blender.
5. For den nedre delen, legg potetmassen på et bredt fat, tilsett salt, fett med majonesdressing.
6. Legg deretter ut: kjøtt, proteiner med nøtter, gulrøtter, ost, eggeplommer. Spre alt en etter en.
7. Ta tomater, skjær ut en kroneformet dekorasjon, fyll med granateplefrø.

Salat "Cap of Monomakh" med svisker

Svisker tilfører den klassiske oppskriften en søtlig smak, noe som skaper en harmonisk kombinasjon med hvitløk. Følgende produkter tas også til salaten:

• 2 poteter;
• 250 g svinekjøtt;
• 1 bete;
• 3 egg;
• 1 gulrot;
• 70 g svisker;
• 100 g hard ost;
• 50 g valnøtter;
• Granat;
• 1 tomat;
• 1 fedd hvitløk;
• majones for dressing;
• pepper og salt.

Svinekjøtt må først være saltet og pepper

Metoden for å tilberede salaten "Monomakh's Hat" trinn for trinn:

1. Kok egg, gulrøtter, rødbeter, poteter.
2. Kok kjøttet separat. Minimum behandlingstid er 1 time.
3. For å myke svisker, dypp dem i kokende vann i et kvarter.
4. Første nivå: rasp poteter, salt, pepper, beleg med saus.
5. For det andre: krydre de revede rødbeterne med hvitløk, suge.
6. Tredje lag: legg finhakket svisker på rødbetene.
7. Fjerde: riv ost, bland med majonesdressing.
8. Femte: Bland først små stykker svinekjøtt med majones, og legg deretter på en salat, krydre.
9. Sjette: Legg de revne eggene i en haug.
10. Form det syvende laget av gulrøtter.
11. Åttende: legg svinekjøttet i et tynt lag.
12. Niende: Topp de resterende potetene.
13. Smør på toppen, pynt med mønstre av granateplefrø, nøtter, tomat "krone".

Salat "Cap of Monomakh" med rosiner

Rosiner legger til originale smaknotater til den vanlige oppskriften. Den kan brukes til å dekorere salat. I tillegg til denne ingrediensen trenger du:

• 1 gulrot;
• 3 egg;
• 1 eple;
• 100 g ost;
• en håndfull nøtter og rosiner;
• 2 fedd hvitløk;
• ½ granateple;
• majones etter smak.

For oppskriften trenger du ikke lage utsøkte dekorasjoner, bare dryss salaten over med granateplefrø

Handlinger trinn for trinn:

1. Riv kokte egg, eple, hvitløk og gulrøtter.
2. Hakk nøtter med rosiner fint.
3. Kombiner produkter, fyll drivstoff.
4. Dryss med salatkorn på toppen.

Salat "Cap of Monomakh" med røkt kylling

Oppskriften bruker en kombinasjon av røkt kyllingkjøtt med fersk agurk. Dette gjør den både tilfredsstillende og ikke for høy i kalorier. For salaten "Cap of Monomakh" i denne versjonen trenger du:

• 3 poteter;
• 200 g røkt kyllingkjøtt;
• 1 løk;
• 1 bete;
• 1 agurk;
• 3 egg;
• 2 ss. l. eddik;
• 1 ts granulert sukker;
• en klype salt;
• Granat;
• majones.

Avkjøl alle ingrediensene før du tilsetter salaten

Oppskrift på salat "Cap of Monomakh" med et bilde trinnvis:

1. Kok rødbeter, egg og poteter.
2. Skjær løken i tynne halvringer. Dypp i varmt vann i 5 minutter for å eliminere den bitre smaken.
3. Forbered marinaden: kombiner salt, sukker med vann, hell løk over dem i et kvarter.
4. Poteter, rasp rødbeter med mellomstore celler.
5. Skjær røkt kjøtt og fersk agurk i strimler.
6. Riv eggeplomme og hvit hver for seg.
7. Legg lagvis, smør med dressing: potetmasse, biter av røkt kylling, agurker, syltet løk, kokte rødbeter.
8. Form, lag kanting av "Monomakh's hat" fra eggeplommer og hvite, pynt med granateple, agurk.

Hvordan lage en salat "Monomakh's Hat" med fisk

Mislikning av kjøtt er ikke en grunn til å nekte å lage mat "Caps of Monomakh". Denne ingrediensen kan erstattes perfekt med hvilken som helst fisk, inkludert rød. For salaten trenger du følgende ingredienser:

• hvilken som helst rød fisk - 150 g;
• 2 prosessert ost;
• 4 poteter;
• 1 løk;
• 4 egg;
• 100 g krabbepinner;
• 100 g valnøtter;
• 1 bete;
• 1 pakke majones;
• salt.

For dekorasjon kan du ta alle produktene som er tilgjengelig

Beskrivelse av oppskriften "Cap of Monomakh" trinn for trinn:

1. Kok røtter og egg, rist.
2. Skjær fisken i terninger, legg straks på en salatfat.
3. Dann deretter lagene, bløt med sausen: finhakket løk, poteter, revet bearbeidet ost, egg.
4. Gi formen til en kuppel, lag en kant av poteter smurt med majones.
5. Lag dryss av finhakkede nøtter for kanting, klipp en blomst og terninger fra rødbeter for å imitere edelstener, fra krabbepinner - smale striper. Bruk dem til å dekorere parabolen.

Oppskrift på salat "Cap of Monomakh" med kylling og yoghurt

Den originale versjonen av salaten "Monomakh's Hat" med yoghurt, eple og svisker gjør retten lett og reduserer antall kalorier merkbart. Det krever:

• 100 g ost;
• kokt kyllingbryst;
• 2 kokte poteter;
• 100 g svisker;
• 1 grønt eple;
• 3 kokte egg;
• 100 g hakkede valnøtter;
• 1 kokt rødbeter;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 1 løk (helst røde varianter;
• 1 kopp yoghurt med lite fett
• ¼ glass majones;
• 1 boks med grønne erter;
• salt.

Det er mest praktisk å forme salaten med hender fuktet med vann.

Lage salat "Monomakh's Hat" trinn for trinn:

1. Skjær den kokte kyllingen i små biter og stek.
2. Skjær potetene i strimler.
3. Riv eplet, rødbeter, eggehviter, ost separat fra hverandre.
4. Bland yoghurt med majones, smak til med hvitløk, salt.
5. Legg tilberedt mat på et fat i følgende rekkefølge: ½ del poteter, kylling og nøtter, svisker, ½ del ostemasse, ½ revet eple. Tilsett deretter lag med resterte poteter, kylling, eplemos, eggeplommer, 1/3 revet ost. Ikke glem å mette hvert lag med den tilberedte sausen.
6. Lag en form, legg ut "kanten" på ost, eggehviter og valnøtter. For dekorasjon, ta en løk, granateplefrø.

Salatoppskrift "Cap of Monomakh" med reker

Hvis vertinnen før festen trenger å tilberede en salat med en rik smak, men samtidig en ukonvensjonell kombinasjon av ingredienser, så kan "Monomakh's Hat" med reker være et godt alternativ. For henne trenger du:

• 400 g avskallet reker;
• 300 g ris;
• 300 g gulrøtter;
• 1 boks mais;
• 300 g sylteagurk;
• 200 g majones;
• 1 hode rødløk.

Løk må skoldes før du tilsetter salaten

Stadier med å tilberede salaten "Monomakh's Hat":

1. Kok ris i saltet vann.
2. Kok gulrøtter, reker.
3. Skjær gulrøtter og agurker i små terninger.
4. Hakk halvparten av løken.
5. Bland ingrediensene ved å tilsette mais og dressing.
6. Overfør til et fat, form en hatt og smør med majones.
7. Plasser en krone kuttet fra halvparten av løken i midten. Pynt etter din smak.

Konklusjon

Salaten "Monomakh's Hat" skremmer noen husmødre for at oppskriften virker for tidkrevende. Og på grunn av det store antallet lag kan det virke som om det krever et stort antall produkter. Faktisk må hvert nivå legges ut i et tynt lag, slik at smaken på retten viser seg å være rik og samtidig utsøkt.

Anbefalte bidrag

Hvordan lage saltbrakkenbregne hjemme

Lakstartare med avokado

Ødelagte agurker: oppskrifter for å lage kinesiske salater

Østerssoppesalat: enkle oppskrifter med bilder for hver dag og for vinteren

Zucchini, agurk og tomatemner for vinteren: oppskrifter på hermetiseringssalater

Syltede salater av syltet melk: oppskrifter til festbordet og til hver dag

Salatkegler med mandler: 14 oppskrifter med bilder

Nyttårs salat Snømann: 9 oppskrifter med bilder

Fiskebensalat til nyttår og jul