Østerssoppesalat: enkle oppskrifter med bilder for hver dag og for vinteren

Sopp har blitt brukt i mange kulinariske felt i flere århundrer. Østerssoppesalat er en flott rett som kan være perfekt til både en enkel lunsj og et festbord. Et stort antall matlagingsoppskrifter vil tillate alle å velge den optimale kombinasjonen av produkter for deres gastronomiske preferanser.

Hvordan lage østerssopp salat

Friske østerssopper er et kostholdsprodukt som inneholder en stor mengde næringsstoffer. Et veldig viktig aspekt av en salat med dem er det lave kaloriinnholdet i hovedingrediensen. Med riktig utvalg av andre komponenter, kan du ikke bare få en velsmakende, men også en sunn tallerken.

For å tilberede salaten trenger du de ferskeste østerssoppene. Når du kjøper et produkt, må du være nøye med utseendet. Gruppene må være faste og fri for spor av forfall eller råte. Små sopphatter fungerer best for oppskrifter.

Hemmeligheten til enhver salat er de riktige ingrediensene, hvis smak perfekt utfyller hverandre. Det er et stort antall oppskrifter på salater med østerssopp med et bilde. Sopp kan best kombineres med en rekke grønnsaker - løk, gulrøtter, agurker og eggplanter. Smaken av hovedingrediensen suppleres også med kjøtt, sjømat eller ost. Det er også mer eksotiske alternativer for oppskrifter på salater med østerssopp med tilsetning av frukt - avokado og ananas.

Før matlaging må hovedingrediensen tilberedes. Gruppene demonteres i separate fruktlegemer. Overdreven lange ben kuttes best. Hatten vaskes grundig i rennende vann, og tørkes deretter av med et papirhåndkle.

Oppskrift på en enkel salat med østerssopp

Den enkleste måten å tilberede en rett på er å kombinere sopp med grønnsaker. Poteter og løk brukes som et supplement. Metoden er ideell for en solid middag. For en slik oppskrift for å lage en salat med østerssopp trenger du:

• 300 g av hovedingrediensen;
• 200 g poteter;
• 1 stor løk;
• 2 ss. l. solsikkeolje;
• salt om ønskelig.

Du kan pynte den ferdige retten med finhakkede urter.

Soppen skjæres i små terninger og stekes i olje til den er gyllenbrun. Løken hakkes i halve ringer og legges i en dyp bolle. For å kvitte seg med overflødig bitterhet, helles den med kokende vann i 3 minutter, hvoretter overflødig væske blir drenert. Skrell potetene, kok til de er møre og skjær i terninger.

Alle ingrediensene blandes i en stor salatskål. Den ferdige retten er saltet og krydret med solsikkeolje. Hvis du ønsker det, kan du dekorere det med finhakket persille, koriander eller dill.

Deilig østerssoppesalat med saltede agurker

Syltede agurker gir retten en levende smak. De hjelper til med å maksimere smaken til hovedingrediensen. Den ferdige parabolen viser seg å være kalorifattig, noe som lar deg bruke den under dietter og inkludere et slikt produkt i sunne ernæringsprogrammer. For å tilberede en deilig salat med østerssopp, bruk:

• 250 g ferske sopp;
• 100 g agurker;
• 100 g salatløk;
• salt;
• en liten haug med dill;
• solsikkeolje for påfylling.

Syltede agurker hjelper til med å få frem soppsmaken mer levende

Østerssopp deles i biter og stekes i en panne i 10-15 minutter. Løken er kuttet i halve ringer, agurker - i små terninger. Alle ingrediensene kombineres i en stor tallerken, krydret med olje, salt og urter, og serveres deretter.

Østerssoppesalat med lag koreanske gulrøtter

Denne oppskriften gir en lysere smak. Koreanske gulrøtter gjør salaten til en god matbit for asiatiske matelskere. For matlaging trenger du:

• 300 g østerssopp;
• 200 g koreanske gulrøtter;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt om ønskelig.

Koreanske gulrøtter gjør salaten mer smakfull

Sopp kokes i lettsaltet vann og kastes deretter i et dørslag for å fjerne overflødig væske. De tørkede fruktlegemene kuttes i biter og blandes med koreanske gulrøtter. Retten er krydret med hakket hvitløk og vegetabilsk olje. Salt tilsettes etter smak. Før servering må du vente omtrent en halv time slik at alle ingrediensene overfører smaken til hverandre.

Krydret salat med østerssopp

Denne retten passer best for de som liker krydret mat. Avhengig av smakspreferanser, kan du nøytralisere det ferdige produktets skarphet. For en salat med krydret østerssopp brukes bare fersk chili - bruk av rød malt pepper er svært uønsket.

Krydret elskere kan kutte chili i større biter.

300 g ferske østerssopper stekes i 1 ss. l. vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. 1 stor salatløk er hakket i halve ringer. Chili kuttes på langs og frøene fjernes. Massen hakkes i terninger. Alle komponentene kombineres i en salatskål, krydret med olje og saltes etter smak.

Enkel østerssoppesalat med egg og agurker

Bruk av proteinprodukter lar deg gjøre den ferdige retten mer tilfredsstillende. Egg balanserer smaken til hovedingrediensen. Som dressing kan du bruke både majones og rømme. For å tilberede en så enkel salat med østerssopp, trenger du:

• 250 g av hovedingrediensen;
• 4 kyllingegg;
• 1 stor agurk;
• salt etter smak.

Rømme dressing er en garanti for et måltid med mindre kalorier

Sopp kokes i litt saltet vann, fjernes og tørkes for å fjerne overflødig væske. Egg er hardkokt, skrelt og terninger. Agurken hakkes i strimler, østerssopp - i små biter. Alle komponentene blandes i en dyp tallerken, krydret med rømme eller majones og saltes etter smak.

Varm salat med østerssopp

Elskere av asiatisk mat vil like denne retten mest av alt. En utmerket kombinasjon av ingredienser vil tillate deg å nyte den lyse soppsmaken og aromaen. For å tilberede en varm salat med østerssopp, må du:

• 600 g av hovedingrediensen;
• 150 g løk;
• 6 ss. l. soyasaus;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts sesamfrø;
• en liten haug persille.

Steking må gjøres så raskt som mulig.

Løk sauteres i en dyp wok i vegetabilsk olje til den er myk. Hakkede østerssopp blir tilsatt og stekt til de er kokte.Soyasaus helles i woken og knust hvitløk tilsettes. Massen blandes og serveres, pyntet med sesamfrø og friske urter. Det er ikke nødvendig å salte det ferdige produktet, siden soyasaus inneholder tilstrekkelig mengde av det.

Salat med hermetisert østerssopp og ost

Matlaging av sammensatte retter med syltet sopp kan i stor grad diversifisere bordet i vintermånedene. Ost gir en kremaktig smak og aroma til en slik tallerken, og balanserer også overdreven syre fra hermetikkproduktet.

For matlaging trenger du:

• 400 g syltet sopp;
• 250 g hard ost;
• 2 løk;
• 100 g majones;
• en haug med dill;
• salt.

Parmesan eller maasdam er best for salat.

Løken er stekt med østerssopp til alle ingrediensene er ferdigkokte. Osten gnides på et grovt rivjern, dill hakkes med kniv. Kombiner ingrediensene i en liten gryte og smak til med salt.

Østerssopp og avokadosalat

Denne oppskriften på salat med østerssopp kan være uunnværlig i utarbeidelsen av ernæringsprogrammer. Komponentene har en gunstig effekt på kroppen, og forbedrer fordøyelsessystemets funksjon.

For å tilberede en slik rett må du:

• 2 avokadoer;
• 200 g østerssopp;
• 1 ss. l. oliven olje;
• 1 ts sitronsaft;
• salt og malt pepper etter smak;
• en liten haug persille.

Avokadoen er pitted - den er uspiselig og giftig. Massen tas ut med en spiseskje, og skiller den fra huden med milde bevegelser. Den skjæres i små terninger eller smuldres i strimler.

Du kan pynte salaten med noen rucola-blader.

Østerssopp kokes og skjæres i små biter. De blandes med avokadokuber og krydres med en saus laget av olivenolje, pepper og sitronsaft. Den ferdige retten er saltet og pyntet med hakket persille.

Østerssopp diett salat oppskrift

Denne representanten for soppriket brukes aktivt i diett på grunn av det lave kaloriinnholdet. Denne kvaliteten kan brukes når du tilbereder en lett salat som vil bidra til å bekjempe ekstra pounds.

Det vil kreve:

• 300 g hvitkål;
• 250 g østerssopp;
• en haug med grønne løk;
• 1 kalk.

I stedet for hvitkål kan du bruke pekingkål

Kålen hakkes i strimler. Soppklynger demonteres i biter og kokes i 3 minutter i kokende vann, og kuttes deretter i biter. Hakk løken med en skarp kniv. Alle komponentene kombineres i en salatskål og krydres med limesaft.

Østerssopp og skinke salat oppskrift

Kjøttkomponenten gjør ethvert produkt mer tilfredsstillende. Det er best å bruke skinke fra kylling eller svinekjøtt - de er mer saftige og har en kombinasjon av smakskarakteristikker.

For salaten trenger du:

• 500 g sopp;
• 300 g skinke;
• 4 egg;
• 2 løk;
• majones for dressing;
• salt etter smak;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje til steking.

Skinke gjør salat mer tilfredsstillende

I en stor stekepanne, surr hakket løk og finhakket østerssopp til den er kokt. Egg blir hardkokt, skrelt og hakket i biter. Skinken blir kuttet i strimler eller terninger. Alle ingrediensene blandes i en liten gryte, saltes og serveres, pyntet med persille eller dill.

Østerssoppsalat med ris

Gryn er nødvendig for at enhver tallerken skal bli mer næringsrik. Ris har en ganske nøytral smak som ikke overmanner hovedingrediensen. En ferdig salat lar deg nyte østerssoppen fullt ut, kombinert med et ganske solid tilskudd.

For å tilberede en slik rett, bruk:

• 1 kopp kokt ris
• 300 g ferske østerssopper;
• 2 egg;
• 1 løk;
• oliven majones til dressing;
• en haug koriander;
• salt etter smak.

Soppbuntene deles i biter og kokes i 5 minutter, hvorpå de kastes i et dørslag for å fjerne vannet.Skjær løken i halve ringer og hell kokende vann i 2 minutter for å fjerne bitterheten. Egg kokes og skjæres i terninger.

Ikke bruk rund ris til matlaging

Alle ingrediensene i salaten kombineres i en stor salatskål. De blandes forsiktig, saltes og krydres med majones. Den ferdige retten er dekorert med finhakket koriander og serveres ved middagsbordet.

Salat med østerssopp og blekksprut

Gourmet sjømat forvandler en enkel rett til et kulinarisk mesterverk. Du kan bruke blåskjell, blekksprut og til og med blekksprut. Den lette marine aromaen er i perfekt harmoni med soppsmaken.

For matlaging trenger du:

• 450 g blekksprutfilet;
• 450 g østerssopp;
• 1 lilla løk
• 100 g kinakål;
• 2-3 st. l. oliven olje;
• salt etter smak.

Sjømat gjør salat til et gourmetmåltid

Kok blekksprutkroppene i kokende vann i 2 minutter. Koker du lenger, blir kjøttet for seigt og uspiselig. Sopplegemene kokes i 5 minutter, og kastes deretter på en sil for å tømme overflødig væske. Hakk kålen, skjær løken i halve ringer. Alle ingrediensene er kombinert i en stor beholder, saltet og krydret med olivenolje.

Østerssopp og røkt kyllingsalatoppskrift

Delikatessekjøtt gir en lett dis-aroma. Den ferdige retten kan overraske selv den mest kresne gourmeten. For å tilberede en så enkel og deilig salat med østerssopp, må du:

• 300 g kyllingkjøtt;
• 300 g kokte sopp;
• 4 egg;
• 3 poteter;
• majones;
• salt etter smak.

Røkt kylling gir en levende smak

Hver ingrediens hakkes i terninger eller små strimler. Salaten samles i lag, smører hver av dem med majones. Monteringsordren er som følger - poteter, sopp, kylling, egg. Hvert av lagene er saltet og pepperkorn etter smak. Salaten skal fuktes i flere timer før servering.

Østerssopp og auberginesalat oppskrift

Grønnsaker passer perfekt til sopp i de fleste retter. Salaten viser seg å være veldig saftig og øm. Den serveres best som en sideskål med svinekjøtt eller biffretter.

Til matlaging:

• 1 aubergine;
• 300 g østerssopp;
• 4 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 2 løk.

Denne salaten vil appellere til aubergineelskere.

Aubergine blir kuttet i store strimler og stekt i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Sauter sopp og løk i en annen panne til de er kokte. Alle ingrediensene er blandet, knust hvitløk og soyasaus blir tilsatt dem. Retten settes i kjøleskapet i en time, hvoretter den serveres.

Den originale oppskriften på østerssoppesalat med ananas

Mer eksotiske matkombinasjoner tilberedes for elskere av lyse smaker. Til tross for at hermetisert ananas setter i gang soppkomponenten, vil det endelige resultatet overraske selv det kresne publikummet.

Følgende produkter brukes til salat:

• 400 g kyllingfilet;
• 400 g sopp;
• 1 boks hermetisert ananasskiver;
• 200 g ost;
• 2 løk;
• majones;
• salt etter smak.

For å gjøre matlagingen enklere kan du bare røre alle ingrediensene.

Kyllingen kokes til den er mørt og kuttes i terninger. Østerssopp stekes med hakket løk til lys skorpe. Salaten samles lagvis i følgende rekkefølge - sopp, kylling, ananas, ost. Hvert lag er saltet og belagt med majones.

Hvordan du ruller opp en salat med østerssopp til vinteren

Å bevare den ferdige snacken vil bevare de fleste næringsstoffene i mange måneder. Å tilberede en salat til vinteren er forskjellig fra tradisjonelle alternativer. Ofte innebærer oppskriften en lengre varmebehandling av produkter.

Salt og 9% bordeddik brukes oftest som et naturlig konserveringsmiddel. Disse ingrediensene gir en ganske lang holdbarhet for det ferdige produktet.Også vegetabilsk olje - solsikke eller olivenolje kan fungere som et konserveringsmiddel.

Blant de hyppigste ingrediensene som brukes til trinnvis tilberedning av salater til vinteren med østerssopp, er grønnsaker - løk, gulrøtter, eggplanter og paprika. For smak kan du tilsette fersk hvitløk eller dill. Også i oppskriftene finner du krydder - sort pepper, koriander og kardemomme.

En enkel østerssoppsalat til vinteren

Vintersnacks tilberedes på samme måte som den tradisjonelle oppskriften, men det er noen endringer. For bedre konservering tilsettes eddik og vegetabilsk olje i den.

For matlaging trenger du:

• 1 kg østerssopp;
• 3 løk;
• 3 ss. l. bite;
• 1 ss. l. salt;
• vegetabilsk olje.

Før du legger sopp i krukker, må du steke

Sopp stekes med løk i en panne til de er kokte. Etter det blir salt og eddik tilsatt dem. Den ferdige blandingen legges ut i steriliserte krukker. Hver helles i tillegg i 1 ss. l. vegetabilsk olje. Beholderne forsegles med lokk og lagres.

Salat til vinteren med østerssopp, gulrøtter og løk

Flere tilleggsingredienser kan tilsettes for å gi smak til den ferdige snacken. Oftest brukes gulrøtter i oppskriften, da de ideelt sett kombineres med østerssopp.

For 1 kg sopp bruk:

• 3 gulrøtter;
• 2 løk;
• 30 ml 9% eddik;
• 1 ss. l. bordsalt;
• solsikkeolje.

Gulrøtter er et tradisjonelt tillegg til østerssoppesalat

Kokemetoden er identisk med den forrige. Sopp og grønnsaker stekes i en stor gryte til de er gyldenbrune. Etter det blir massen saltet, blandet med eddik og overført til ferdiglagde krukker, i hvilke olje tilsettes. Tett lukkede krukker lagres på et kjølig sted.

Deilig salat med østerssopp og grønnsaker til vinteren

Den deiligste er tilberedningen med tilsetning av flere typer grønnsaker. Nesten alle grønnsaker kan brukes om ønskelig, bortsett fra for søte.

For å tilberede en slik matbit trenger du:

• 1 kg østerssopp;
• 2 paprika;
• 300 g aubergine;
• 1 løk;
• 2 gulrøtter;
• solsikkeolje;
• 2 ss. l. salt;
• 50 ml. eddik.

Nesten alle grønnsaker kan brukes til salat.

Alle grønnsaker sauteres separat fra hverandre til de er fullstekte. Deretter blandes de med stekt sopp, krydret med eddik og salt. Den ferdige salaten legges i steriliserte krukker. Det helles også 10-15 ml solsikkeolje der. Hver beholder er hermetisk forseglet og fjernet til et kjølig rom.

Østerssoppesalatoppskrift for vinteren med hvitløk og koriander

Elskere av mer smakfulle preparater kan bruke flere hemmelige ingredienser. Koriander og hvitløk forbedrer den naturlige soppsmaken til østerssopp.

For 1 kg sopp bruk:

• 1 hode hvitløk;
• 2 løk;
• 1 ts malt koriander;
• 1 ss. l. salt;
• 3 ss. l. eddik;
• vegetabilsk olje.

Hvitløk og koriander gjør salat til en ekte aromabombe

Østerssopp, kuttet i biter, sauteres med løk til den er kokt og avkjølt. Knust hvitløk, salt, eddik og koriander tilsettes dem. Blandingen blandes forsiktig, legges ut i tilberedte beholdere, uten å glemme å tilsette litt olje til hver. Etter det rulles boksene under lokkene og lagres.

Lagringsregler

En stor mengde eddik lar deg ikke bekymre deg for sikkerheten til den ferdige retten. Salatkrukker bør imidlertid forsegles for å forhindre at luft kommer inn i maten. Salaten kan vare i ca 6-9 måneder.

Det er også nødvendig å skape de rette forholdene for lagring av arbeidsemner. En kald kjeller i hagen din er best. Rommet skal være godt ventilert og ikke ha kilder til åpent sollys. Den optimale temperaturen for lagring av arbeidsstykker er 4-8 grader.

Konklusjon

Østerssopp salat vil bidra til å diversifisere de vanlige oppskriftene. På grunn av de gunstige egenskapene som er en del av produktene, kan en slik tallerken brukes aktivt i diett og riktig ernæring. Hvis du ønsker det, kan du tilberede en deilig matbit og lagre den i de lange vintermånedene.

Anbefalte bidrag

Tunfisk Avokado Salat Oppskrifter

Mus i ostesalat: 8 oppskrifter med bilder

Saltmelksopp: hjemmelagde oppskrifter

Sjøstjernesalat: med rød fisk, kaviar, reker

Salatklokke for det nye året: 12 trinnvise oppskrifter med bilder, videoer

Chafansalat: en klassisk oppskrift, med kylling, biff, grønnsaker

Salatmalakittarmbånd med kiwi: 10 trinnvise oppskrifter med bilder

Perlesalat i snøen: oppskrifter med bilder

Salat i form av julenissen til nyttår