Courgette kaviar er en utmerket rett for de som bryr seg om skjønnhet og helse. Men samtidig forblir denne forretten velsmakende og tilfredsstillende. Takket være moderne kulinariske teknologier er kaviar matlaging blitt veldig forenklet. Dette kan gjøres ved hjelp av en multikoker. Noen tilbereder kaviar i en langsom komfyr til vinteren for å nyte smaken av courgette i lang tid.
Matlagingshemmeligheter
Hvordan lage squashkaviar i en treg komfyr? I tradisjonell oppskrift inkluderer gulrøtter, salt, tomatpuré, paprika, løk. Ved å bruke disse ingrediensene til matlaging, vil du ha en matbit med lite kalorier, fett og enkle karbohydrater. Disse grønnsakene inneholder pektin, som det tar lang tid å fordøye, så en sandwich er nok til å tilfredsstille sulten. Courgette inneholder en enorm mengde magnesium - et kjemisk element som normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet. I tillegg til magnesium inneholder courgette fosfor, jern og andre sporstoffer.
Flere regler må følges for å unngå å miste courgette mens du lager mat i en tregkokere:
- Valgte grønnsaker bør være av middels størrelse. Lengden på en courgette skal være 15-16 centimeter. Vær oppmerksom på grønnsakenes integritet når du handler. Skallen skal ikke være tøff.
- Det anbefales at multikokerpannen har tykke vegger.
- Grønnsaker må hakkes grundig, så kan du oppnå ønsket konsistens. For denne prosedyren fungerer ikke en vanlig kjøttkvern. Det er best å bruke en blender. For å få en homogen masse, tilsett potetstivelse, bokstavelig talt et par spiseskjeer.
- Deretter kan du "marinere" skivene. For å gjøre dette må de plasseres i saltvann i en halv dag. Så må de gis og kastes i et dørslag.
- Etter en stund begynner kaviaren fra squashene i tregkokeren å bli tørr. For å forhindre at dette skjer, må enheten kobles fra i tjue minutter, og deretter kobles til igjen.
- Forretten vil være deilig hvis bare courgette bare er litt stekt. De skal få en gylden nyanse under steking. Stek i en panne med solsikkeolje.
Disse enkle reglene hjelper deg med å tilberede snacksen riktig.
Ulike matlagingsoppskrifter
Du vil kunne tilberede retten akkurat som i butikken. Men den hjemmelagde retten har ikke konserveringsmidler og GMO, så vel som andre skadelige tilsetningsstoffer.
Oppskriften på squashkaviar i en langsom komfyr ifølge GOST:
- tre kilo courgette;
- fem ss olivenolje;
- to små gulrøtter;
- to glass tomatpuré;
- tre løk;
- en ts malt svart pepper;
- en teskje rød pepper;
- en spiseskje bordsalt.
Før koking må squashen skylles, skrelles og frøene fjernes. Deretter må de kuttes i terninger. Bruk vegetabilsk fett til å smøre overflaten på pannen. Deretter må du steke grønnsakene, ikke glem å røre terningene. Så, i samme olje, må du steke hakket løk og gulrøtter. Før steking må gulrøtter raspes og løken hakkes.
Alle ingrediensene må blandes i en blender. Blandingen skal være puré. I potetmos må du legge til pasta, nemlig halvparten av totalen. Den resulterende massen skal legges i en langsom komfyr. På slutten av et kvarter, åpne lokket på multikookeren og tilsett andre halvdel av tomatpuréen, kok til kokt.Så squashkaviar tilberedes i samsvar med GOST.
Så snart kaviaren er kokt, kan du bevare produktet for å øke holdbarheten. Krukken må steriliseres ved å koke i ti minutter.
Hvordan tilberedes squashkaviar i en sakte komfyr med paprika? Nødvendige ingredienser:
- to små paprika;
- fem courgetter;
- en spiseskje sukker;
- en gulrot;
- en liten løk;
- tre hvitløkshoder;
- 2 ss olivenolje
- salt;
- malt svart pepper.
Skyll grønnsakene og skjær skallet av med en skreller. Skjær også courgettene i terninger. Frøene i paprika må fjernes, hvorpå den skal hakkes sammen med løken. Gulrøttene skal skjæres i strimler.
Tilberedt mat må plasseres i en multikooker. Deretter må du velge "Baking" -modus i tjue minutter. Når bakingen er over, slå av multikookeren og overfør det resulterende produktet til en blender. Ikke glem å legge hvitløk til blenderen, som må hakkes på forhånd. Da må du slå alt grundig. Den resulterende blandingen må plasseres i multikookeren igjen, og velg deretter "Pilaf" -menyen i en halv time.
En spesiell oppskrift på matlaging
den squash kaviar med majones i en sakte komfyr. Det ser slik ut:
Du trenger følgende ingredienser:
- 2-3 kilo courgette;
- et halvt glass tomatpuré;
- fire ss tørr paprika;
- 3-4 store pærer;
- ett glass majones;
- tre ss vegetabilsk olje (den skal være luktfri);
- tre ss granulert sukker;
- salt;
- hvit pepper.
Tørk av grønnsakene med en fuktig klut. Du trenger ikke å skrelle skallet, skjær grønnsakene i sirkler. Mal pastaen med tørr paprika. Det er nødvendig å smøre pannen på enheten med vegetabilsk olje. Legg courgette der, tilsett tre ss granulert sukker. Du kan i tillegg legge til noen krydder.
Velg alternativet "Melkegrøt" i et kvarter. Når du er ferdig, tilsett majones til blandingen. Deretter må du blande alt grundig. I dette alternativet må produktet steke i ytterligere 40 minutter. Denne oppskriften tilberedes også i en langsom komfyr for vinteren.
Det er mange alternativer for å tilberede zucchini kaviar i en treg komfyr. Du kan eksperimentere. Nyt måltidet!
